□通訊員　婁延峰　
　　　記　者　王福錄　報道
　　本報鄒平訊　記者8月20日獲悉,在“發(fā)現(xiàn)雙創(chuàng)之星”大型主題系列活動中,魯中職業(yè)學(xué)院王玉蓮的“豆一家”創(chuàng)業(yè)項目,憑借健康環(huán)保的理念、安全綠色的食材、時尚美觀的造型、潛力巨大的市場成功入選。而在2014光華創(chuàng)業(yè)精神大獎全國決賽中,“豆一家”則以商業(yè)創(chuàng)新項目榮膺冠軍。
　　記者了解到,“豆一家”脫穎而出,源自于魯中職業(yè)學(xué)院去年3月份開展的創(chuàng)業(yè)課程。目前,豆制品無論是造型還是食材都比較單一,很多孩子因為“豆腥味”而拒絕這一食品。為此,他們就想生產(chǎn)一種新型豆腐。然而,想法一出,反對者很多,認(rèn)為目前市面上七彩豆腐等琳瑯滿目,很難突破。但是,他們不肯放棄。教師徐寧與學(xué)生王玉蓮等首先從豆腐的外形上下功夫,想做出“福”、“祿”、“壽”、“喜”字樣,以迎合各種節(jié)慶、生日等場合的需要。為了選模具,他們幾乎跑遍了周邊縣市。最終,在網(wǎng)上找到了合適的模具。模具是不銹鋼材質(zhì),造型上有卡通造型、人物造型、十二生肖等。
　　第一款豆腐出來了,一個是“福”字,一個是魚的形狀。原料只有黃豆和花生,產(chǎn)品出來以后,晶瑩剔透,散發(fā)著花生的濃香,馬上得到了老師們的認(rèn)可。創(chuàng)造出了好的造型,接下來他們又考慮如何選食材提高營養(yǎng)。傳統(tǒng)豆腐的原料主要是黃豆,缺乏維生素和膳食纖維,營養(yǎng)上不那么全面,于是,他們加入了五谷雜糧等食材,逐步推出了養(yǎng)生系列、養(yǎng)顏系列、益智系列。根據(jù)食材的功能效用,他們按照一定比例進(jìn)行混搭,并分出不同口味:蔬菜系列、水果系列、五谷系列、海鮮系列、甜品系列等。
　　“豆一家”成功了,其明顯的特點(diǎn)是,所用食材全部是水果、蔬菜和糧食,迎合了現(xiàn)代人綠色生態(tài)的飲食觀念。顏色由單色走向多色,造型由原先的方方正正到現(xiàn)在的各式各樣,營養(yǎng)走向多元化,傳統(tǒng)膳食文化得到發(fā)揚(yáng)。為此,他們給這種豆腐產(chǎn)品起了一個新鮮的名字“豆一家”,意思是各種豆腐制品組成一個大家庭。
　　據(jù)悉,“豆一家”繼去年10月25日榮膺光華創(chuàng)業(yè)精神大獎全國冠軍后,今年4月,又赴美國進(jìn)行了展示和推介。目前,“豆一家”產(chǎn)品已經(jīng)申請了商標(biāo)注冊,正在努力向社會推廣。