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記者也隨機(jī)在超市里找了一些可能添加含鋁添加劑的食品：薯片、速凍饅頭等，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)知名品牌的產(chǎn)品，雖然生產(chǎn)日期早于7月1日，但是已經(jīng)看不到含鋁添加劑的名字了，產(chǎn)品配料表上已經(jīng)用“酵母提取物”等食品添加劑來替代。一些大的食品生產(chǎn)企業(yè)則已經(jīng)提早替換掉含鋁添加劑。
“根據(jù)我們多年食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，在含鋁添加劑上，我想給消費(fèi)者做三個(gè)提醒。”章榮華所長(zhǎng)說。
首先，對(duì)于非定型包裝食品，如過于蓬松的饅頭、粗壯油條等最好少吃。需要特別指出的是海蜇，因?yàn)?ldquo;三礬二水”的工藝就決定了它是鋁含量最高的加工食品。雖然不是天天吃，不至于影響健康，但建議用醋泡泡再吃，有利于降低鋁含量。
其次，為了避免攝入過多的鋁元素，消費(fèi)者自己要有遠(yuǎn)離含鋁添加劑食品的意識(shí)，在食物采購的來源上，盡可能到正規(guī)、大型的商家購買。
最后，自己要注意平衡膳食，像油條、油餅這樣的油炸面食，偶爾吃吃可以，但不要經(jīng)常食用；同時(shí)還要減少鋁制品餐具的使用，避免餐具中的鋁元素溶于食物之中�！跤浾� 黃淼君
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