北京晨報(bào)訊（記者 徐晶晶）美國(guó)和中國(guó)今年陸續(xù)發(fā)布了新版膳食指南，都取消了每天膽固醇攝入300毫克的上限，許多人驚呼膽固醇“沉冤昭雪”了。日前，我國(guó)五大權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布了正確認(rèn)識(shí)膽固醇科學(xué)聲明，專家指出，“壞膽固醇”增高與心腦血管疾病密切相關(guān)。取消膽固醇攝入上限，并不意味著可以無(wú)限制攝入。

 　　在日前召開(kāi)的“中國(guó)健康傳播大會(huì)”上，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、健康傳播分會(huì)主任委員孔靈芝代表五家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)發(fā)布了《正確認(rèn)識(shí)膽固醇科學(xué)聲明（科普版）》。該聲明由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢性病預(yù)防與控制分會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與慢病控制分會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)和中國(guó)心血管健康聯(lián)盟五家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布。
　　聲明強(qiáng)調(diào)，血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）升高是造成血管“堵塞”的關(guān)鍵因素。取消膽固醇攝入上限，并不意味著可以無(wú)限制攝入。據(jù)介紹，目前，我國(guó)心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2.9億；每2名去世的中國(guó)人中就有1人是心腦血管病引起。60歲以上中國(guó)人動(dòng)脈粥樣硬化患病率高達(dá)80%。近年有研究數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液膽固醇升高所引起。
　　為此，專家建議市民，蛋類每天40至50克（大約1個(gè)雞蛋），吃雞蛋不必棄蛋黃。動(dòng)物內(nèi)臟建議每月食用2至3次，每次25克左右。而脂肪尤其是動(dòng)物性脂肪（動(dòng)物油、肥肉）攝入過(guò)量是目前中國(guó)人膳食失衡的一大問(wèn)題，指南建議每天烹調(diào)油用植物油，攝入量為每人25至30克。但針對(duì)已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群，特別是動(dòng)脈粥樣硬化患者，必須強(qiáng)調(diào)應(yīng)嚴(yán)格控制膳食中高膽固醇食物的攝入，血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克。