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洋蔥被歐美人譽為蔬菜皇后。據(jù)測定，每一百克洋蔥含鈣、磷、鐵、維生素C分別是40、50、2、8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、黃尿丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。
其中，蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，黃尿丁酸具有降低血糖作用;二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，可抗血管硬化及降低血脂。
最新研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力，醋泡洋蔥可降血脂、血糖�？傊Ｊ逞笫[，能防癌抗癌、降低血脂、改變血糖、穩(wěn)定血壓、凈化血液、減低血管脆性，并對人體動脈血管有很好的保護作用。
一段魚
日本人長壽居世界首位，與吃魚有關(guān)。他們每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。
魚含有豐富的人體所需要的核酸，核酸能促使細胞再生。魚還含有FPA，能使血液變清，流通更暢，防止中風(fēng)、心肌梗死、老年癡呆。
德國心臟病專家研究顯示，平均每天吃魚30-50克(最好是肥一點的海魚)，可有效降低心臟病的危險。專家還指出，魚油中的Omega-3脂肪酸可以讓人的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。
一個西紅柿
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，西紅柿在水果蔬菜中是維生素C、維生素P和尼克酸含量最高的。除此之外，西紅柿還含有大量的胡蘿卜素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋果酸、番茄堿、核黃素、抗壞血酸、檸檬酸等。
它的主要作用是抗衰老，使人年輕，延年益壽;降低惡性腫瘤的發(fā)病率;降血脂;抗炎抗感染;減肥。需要注意的是，西紅柿不能與黃瓜同食，同食會破壞西紅柿中的維生素，黃瓜中的分解酶和維生素C也會遭到破壞。 2/4 首頁 上一頁 1 2 3 4 下一頁 尾頁 |
