金元名醫(yī)朱丹溪在諸多滋陰藥材中首推鐵皮石斛，稱其為“滋陰圣品”。李時珍也在《本草綱目》中強調了鐵皮石斛“強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”的功效。

　　中醫(yī)說，“暑傷氣，熱傷陰”，加上生活壓力過大，飲食比較油膩，往往是處于“陽常有余，陰常不足”的狀態(tài)，所以常會出現胃口不好、失眠多夢、煩躁不安，還會多汗、無力等。此時，石斛就是最對癥的藥材，可以起到滋陰生津、清補去火的作用。

　　需要注意提，石斛的品種繁多，有藥用價值的都高達70多種，“而其中唯鐵皮石斛與紫皮石斛最適合養(yǎng)生保健使用”，全國首家石斛研究所、云南省龍陵縣石斛研究所所長趙菊潤介紹說，它們不僅藥性平和，而且口味不像其他石斛口感那么苦。

　　“我之前只要上火就會出現口腔潰瘍，到醫(yī)院醫(yī)生就給開點維生素，基本不起作用，后來我查了許多文獻，發(fā)現口腔潰瘍主要是由免疫力低導致的，于是我便開始有意識地吃點石斛，現在5年了，我都沒有再出現過口腔潰瘍了”，浙江中醫(yī)藥大學呂圭源教授在鐵皮石斛大健康產品深入研發(fā)高峰論壇上分享自己的經歷。

　　“在藥店買些鐵皮石斛、西洋參打成粉每天沖服就不錯”，浙江中醫(yī)藥大學藥學院陳建真教授也有用鐵皮石斛養(yǎng)生的習慣，“鐵皮石斛中含有豐富的生物活性多糖，所以沖出來的石斛茶有些粘稠，不用加糖口感就不錯。”

　　如果嫌麻煩，也可以選用一些含有鐵皮石斛的飲品，森山鐵皮楓斗根據朱丹溪的名家配方，選用名貴藥材科學配伍而成，清熱生津、滋陰益胃，對食欲不振、舌干而紅、余熱不清等癥狀也有明顯改善作用。 (記者 林敬)