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10月23日是秋天的最后一個節(jié)氣——霜降。這一天“氣肅而霜降，陰始降也。”霜降表示天氣逐漸變冷，露水開始凝結(jié)成霜。也是從這一天開始，秋天進入尾聲，人的精氣開始封藏。季節(jié)轉(zhuǎn)換，冷暖無常，養(yǎng)生保健尤為重要，以便為寒冷的冬天做好準備。故民間有“補冬不如補霜降的說法”，“補秋”要比“補冬”更為重要。
深秋這么吃最有助于潤肺去燥
霜降時節(jié)正是秋之暮，人們的精氣開始封藏，進食滋補食品較易被消化、吸收和藏納，有利于改善臟器的功能，增強人體體質(zhì)。俗話有“補冬不如補霜降”的說法，認為“秋補”比“補冬”更要緊。這個節(jié)氣正是牛羊肥美的時候，可以適當煲羊肉湯進行飲食秋補，佐以姜、棗、蔥白、當歸、黃芪等補氣益血、健脾的中藥飲片，男女老幼均可食用。吃“迎霜兔肉”也是一個不錯的選擇。兔肉低脂高蛋白、味道鮮美、營養(yǎng)價值高，可補中益氣，涼血解毒，尤其適合糖尿病患者。
秋季燥氣盛，易傷津液，很多人會出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥。燥易傷肺，還會使人體免疫力減弱，不適應(yīng)冬天的寒冷而生病。飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。應(yīng)適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。民間還有“春天吃花、秋天吃果”的諺語，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺都是這個時節(jié)適宜吃的食物。
在我國一些地區(qū)，霜降時節(jié)還要吃紅柿子，以潤肺去燥、補筋骨。柿子具有清熱、潤肺、祛痰、鎮(zhèn)咳的功效。柿子雖好，但脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛、舌苔厚膩的人以及有外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾等癥的人均不宜食。必須注意的是，空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿子中的柿膠酚與紅鞣質(zhì)便與胃酸或酸性食物凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。胃里若有“柿石”會引起胃痛、惡心、嘔吐等不適，柿子宜在飯后吃。
霜降保暖從腳和胃開始
“寒從腳入”，深秋御寒當從腳開始。“熱浴足法，其效初不甚覺，但積累百余日，功用不可量，比之服藥，其效百倍”，蘇東坡曾經(jīng)贊美熱水泡腳的保健功效。下肢保暖做得好，全身都會覺得暖和，熱水泡腳是個不錯的選擇。
盡管應(yīng)注意保暖，但也不要過早穿上棉衣，霜降后的氣候變化較大，晝夜溫差懸殊，體質(zhì)較好的人不必馬上增厚衣，應(yīng)適當受些寒涼，以逐步增強抗寒能力。抵抗力較弱的兒童及老年人，為避免舊病復(fù)發(fā)或增患新病，宜逐漸增衣，切不可忽增忽減，以防寒氣侵襲，誘發(fā)新病。另外，加強鍛煉以增強體質(zhì)，強身健體，預(yù)防疾病，也是防秋凍之本。
此外，胃的保暖也很重要。深秋及冬天氣溫較低，寒冷刺激使人的胃腸調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，胃酸分泌增多，進而刺激胃、十二指腸黏膜。同時，寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。在多種因素的作用下，破壞胃腸黏膜的防御屏障，引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發(fā)生。對于曾患或已患消化性潰瘍的人來說，此時應(yīng)避免生硬、油、炸、煎、炒等難消化的食物和酒類、酸性飲食、濃茶、咖啡等。此時宜吃些半流質(zhì)且含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素稍高的食物，如大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物。
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