新京報“健康中國·品質生活——大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在京舉行
2018年，中國大健康市場營收規(guī)模達到了5.4萬億元，到2022年將達到7.4萬億元，到2030年有望突破16萬億元。萬億級的市場容量面前，大健康產(chǎn)業(yè)還有哪些機遇和挑戰(zhàn)，要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展又該如何建立與完善健康管理的機制?
9月25日，由新京報主辦的“健康中國·品質生活——大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在北京舉行，圍繞國家戰(zhàn)略及大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關政策，來自政府、行業(yè)協(xié)會、研究機構及企業(yè)的嘉賓進行深入的探討，聚力聚智，為共建良好經(jīng)營生態(tài)和“健康中國戰(zhàn)略”的實施獻計獻策。
新京報社常務副總編輯王愛軍在致辭中表示，在人民健康意識逐漸提升和老齡化程度加深的背景下，政策層面持續(xù)加碼，大健康產(chǎn)業(yè)成為朝陽產(chǎn)業(yè)，并進入高速成長期。健康產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展、健康消費的新升級等問題，都是大健康產(chǎn)業(yè)在新的歷史時期所必須面對和思考的戰(zhàn)略性問題。作為北京地區(qū)，乃至國內外具有影響力的主流都市報和全媒體平臺，新京報對國民健康以及大健康產(chǎn)業(yè)的形態(tài)和變化保持著高度的關注。此次新京報舉辦大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，希望能借助媒體自身的影響力，為政府、學者、企業(yè)各界人士搭建起溝通交流的平臺，深入探討大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的機遇與挑戰(zhàn)，為健康中國的發(fā)展建言獻策。
在論壇的主旨演講環(huán)節(jié)，針對目前社會存在的營養(yǎng)健康及產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵結合對“健康中國”的理解，指出了食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)所面臨的問題，建議在健康中國背景下，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應由問題、需求導向向營養(yǎng)、健康導向轉化。
中國社會科學院社會政策研究中心前秘書長唐鈞則圍繞世界衛(wèi)生組織發(fā)布的健康定義，指出“以醫(yī)療為中心”的傳統(tǒng)健康觀念存在的問題，強調要跳出“健康怪圈”，正確定義健康概念，健康管理向前，醫(yī)療服務殿后。
中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰則以“保健食品產(chǎn)業(yè)的韌性”為題，結合保健食品產(chǎn)業(yè)所面臨的自身問題及外部環(huán)境影響，分析保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，并提出意見和建議。
圓桌論壇環(huán)節(jié)，針對大健康行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)、企業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)布局、健康知識普及等多個問題，中國保健協(xié)會秘書長徐華峰、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰、解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞、伊利集團副總裁張軼鵬及無限極(中國)有限公司媒體事務總監(jiān)張前、三生(中國)健康產(chǎn)業(yè)有限公司高級副總裁韓波、安利大中華研究開發(fā)與技術法規(guī)副總裁陳佳等分享了各自的觀點。
傳統(tǒng)食養(yǎng)服務向營養(yǎng)健康導向轉化
●張兵(中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長)
“人們現(xiàn)在對飲食生活的追求比較高，既要美味又要方便快捷，還得起到預防疾病、維持健康的作用。這就要求企業(yè)和業(yè)界擁有更多的創(chuàng)新理念、理論和技術。”張兵說。
“新中國成立70周年以來，我們解決了溫飽問題，改革開放使食物環(huán)境有了很好的改善。吃得豐富了，吃得有滋味了，但是也出現(xiàn)了一些問題。”張兵建議，應規(guī)范指導滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品;開展健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐的示范推廣，研發(fā)健康烹飪模式并開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，開展示范健康食堂和健康餐廳建設。
“此外，還應適時出臺加工食品中油、鹽、糖的控制措施，提出專業(yè)合理的食品加工工藝營養(yǎng)化改造路徑，控制食物貯運過程中的營養(yǎng)損失，這對今后食品健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關重要。”張兵補充道。
在張兵眼中，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務在今后食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍占據(jù)重要地位。他認為，應加強傳統(tǒng)食養(yǎng)指導，如制定符合我國現(xiàn)狀的居民食養(yǎng)指南，推動傳統(tǒng)食養(yǎng)與現(xiàn)代營養(yǎng)學、體育健身等有效融合，開展食養(yǎng)指導，實施中醫(yī)藥治未病健康工程等。
“此外，還應開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價，推進傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)升級換代。”張兵表示，推動食養(yǎng)產(chǎn)品、配方標準化、產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�，建立覆蓋全國養(yǎng)生食材主要產(chǎn)區(qū)的資源監(jiān)測網(wǎng)絡，這些都是開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價的重要手段。
跳出“健康怪圈”僅靠健康宣教還不夠
●唐鈞(中國社會科學院社會政策研究中心前秘書長)
“傳統(tǒng)觀念中，健康不健康被等同于生病不生病，這是一個‘健康怪圈’。當醫(yī)療成為人們尋求健康唯一可依靠的路徑時，它衍生的問題也許會使整個世界都為之疲于奔命。”中國社會科學院社會政策研究中心前秘書長唐鈞指出，早在1984年，世界衛(wèi)生組織就意識到，健康的概念不能以治病為中心，并提出“健康不僅是不生病或不衰弱，還包括身體的、精神的和社會的完好狀態(tài)”，疾病和醫(yī)療只占很小一部分。
唐鈞強調，影響健康的因素中，人的行為和生活方式占60%，醫(yī)療服務只占8%，還有生物學因素(15%)、社會環(huán)境因素(10%)、物理與環(huán)境因素(7%)。因此，重點應該在人的行為和生活方式上下功夫，合理膳食、戒煙戒酒、適當運動、心理平衡。“實際上，大多數(shù)人屬于健康或亞健康狀態(tài)，這兩類群體需要的是健康管理，包括營養(yǎng)干預、運動干預、心理干預等;少數(shù)健康狀況不佳的群體才亟需醫(yī)療。”
“健康社會學視野下的健康管理，應面向大多數(shù)處于健康或亞健康狀態(tài)的人群，形成健康管理的國家行動，爭取實現(xiàn)全人口、全方位、全周期地保障人民健康的美好愿景。”唐鈞認為，通過健康體檢和健康管理，可以將新的健康理念融入大眾生活，并成為國家支持下的健康社會化和社會健康化的社會行動，健康管理向前，醫(yī)療服務殿后，以較少的投入獲得更大的健康效果，從而提高醫(yī)療保險覆蓋面和承受能力。要實現(xiàn)這一愿景，不能僅僅靠健康宣教，還需要帶有一定強制性、干預性的全民健康運動。
政策嚴管之下保健食品產(chǎn)業(yè)充滿韌性
●劉學聰(中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長)
保健食品違法營銷、虛假宣傳等問題長期存在，一些企業(yè)游走在監(jiān)管邊緣，尤其是2018年權健事件的發(fā)生，讓保健食品行業(yè)受到重創(chuàng)。隨著百日行動的開展，醫(yī)保藥店嚴控保健食品銷售，保健食品管理日趨嚴格，很多大型企業(yè)都在“刮骨療毒”，對曾經(jīng)存在的問題進行“凈身”。在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰看來，上述事件和行動除了讓保健食品產(chǎn)業(yè)迎來陣痛期，還可能會推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，甚至革新。
“縱觀中國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，從未一帆風順，但一直在堅持，越挫越勇，這就是保健食品產(chǎn)業(yè)的韌性。”劉學聰指出，20年來，保健食品產(chǎn)業(yè)成績顯著：在被嚴格監(jiān)管的情況下，市場上流通的正規(guī)產(chǎn)品達1.6萬種，基本滿足消費者需求;保健食品生產(chǎn)工廠在不斷優(yōu)化，中國保健食品企業(yè)與國際融合交流也在加強。對于整個產(chǎn)業(yè)而言，不管外圍環(huán)境如何變化，并未影響整個產(chǎn)業(yè)往前走的目標和節(jié)奏。
“任何一個產(chǎn)業(yè)在低谷時都會重新整頓，這是推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的契機。”劉學聰表示，保健食品行業(yè)正處在最好的發(fā)展時代，2018年保健食品監(jiān)督抽檢合格率達98.3%，曾經(jīng)突出的違法添加、造假等現(xiàn)象基本被遏制，雖然虛假宣傳仍是行業(yè)頑疾，但隨著監(jiān)管趨嚴、理念轉變，這些行為必將會得到改善，“中國保健食品產(chǎn)業(yè)是一個藍海，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就要堅定不移地提升自身的科技創(chuàng)新能力，走高質量發(fā)展路線，為消費者提供優(yōu)質產(chǎn)品和優(yōu)質服務。”
■ 圓桌論壇
普及健康知識 探索品質生活
人們對品質生活的探索，又會如何影響企業(yè)的市場行為和決策?怎樣看待大健康產(chǎn)業(yè)對老年人群的影響?如何普及健康基礎知識，引領公眾健康消費走出誤區(qū)……在圓桌論壇環(huán)節(jié)，各位嘉賓暢所欲言。
關注老年人內心需求
“每個人都會老去，于是就會關心如何養(yǎng)老，怎么看得起病、住得起院。”解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任、全軍健康教育專家骨干庫成員左小霞表示，日本的蒲公英介護中心和瑞士的時間銀行養(yǎng)老都是值得我們學習和借鑒的模式。
蒲公英介護中心，被稱為老年迪士尼，可以K歌、泡溫泉、插花等。“中心為老年人設計了一個可以存錢花錢的內部模式。例如可以通過給其他人理發(fā)賺錢，再進行消費，形成一個小的社會群體，讓老年人在這個過程中找到動力和價值。”左小霞解釋說。瑞士的時間銀行養(yǎng)老則針對剛退休有活力的老人，他們可選擇到養(yǎng)老機構照顧一些行動不便、年紀較大的老人，儲存自己的工作時間，將來別人也可以通過這種形式為他服務，以此形成良性循環(huán)。
打造全球健康生態(tài)圈
“說到健康，說到營養(yǎng)，就一定離不開食品，因為它是營養(yǎng)的來源。”伊利集團副總裁張軼鵬表示，中國人均的飲奶量是歐洲的1/3，是亞洲發(fā)達國家的1/2。乳制品是大家餐桌上必不可少的食品，大家對營養(yǎng)健康關注的同時，更多的是對于乳制品的關注。
張軼鵬指出，伊利集團的愿景是成為全球最值得信賴的健康食品提供者，打造全球健康生態(tài)圈。“到目前為止，我們已經(jīng)和34個國家和地區(qū)的700多家企業(yè)形成了合作伙伴關系。也就是說，隨著我們生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展，伊利集團已經(jīng)實現(xiàn)了全球的合作，我們要打造全球健康生態(tài)圈。換句話說，我們現(xiàn)在所實現(xiàn)的國際化是全球生產(chǎn)要素的整合或者全球行業(yè)的合作、協(xié)同和共贏。”張軼鵬解釋道。
科普教育更要接地氣
“面對新消費時代，企業(yè)首先是做好自己的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質是企業(yè)發(fā)展的核心。營養(yǎng)保健食品行業(yè)大多存在夸大宣傳的問題，也存在價格虛高、行業(yè)法律法規(guī)不健全的問題。”中國保健協(xié)會秘書長徐華鋒表示。
在徐華鋒眼中，產(chǎn)品品質個性化和接地氣的健康科普是未來行業(yè)的發(fā)展方向。“保健食品產(chǎn)業(yè)還處于初級階段，與人民群眾真正的細分需求還有很多差異。比如針對老年人的產(chǎn)品和針對中青年的產(chǎn)品，針對少年兒童的產(chǎn)品，針對嬰幼兒的產(chǎn)品，不應該是‘一刀切’的。如果一個營養(yǎng)產(chǎn)品是廣普的，往往作用不會很明顯，應該逐漸個性化。”徐華鋒指出，現(xiàn)階段的健康科普教育仍存在問題，科普不僅要科學，更要接地氣。如果科普不接地氣，即使科學也沒有用。
提高消費者健康素養(yǎng)
“很多國人對‘健康’的看法就是‘有病治病’，這是在西方的健康理念指導下做出的健康管理行動。近年來，不少中國古代的醫(yī)學智慧再度被人們重視，‘治未病’概念迅速被人們所接受。”無限極(中國)有限公司媒體事務總監(jiān)、思利及人公益基金會理事長張前指出，提高消費者的健康素養(yǎng)很重要。
2016年，“發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健治未病服務”被寫入《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》。張前表示，無限極創(chuàng)立27年以來，形成“養(yǎng)生固本，健康人生”的健康理念，就是依托于“治未病”的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，把《黃帝內經(jīng)》的養(yǎng)生精髓，轉化為簡單易懂的養(yǎng)生知識和方法，倡導飲食、起居、運動、情志“四合理”的生活方式，幫助大家“創(chuàng)造平衡、富足、和諧的健康人生”。
行業(yè)充滿機遇和挑戰(zhàn)
百日行動整治、產(chǎn)品注冊嚴格的限制、醫(yī)保藥店的管控……2019年對于保健食品產(chǎn)業(yè)來說都是極其不平凡的一年。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學聰表示，面對行業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)，企業(yè)應戰(zhàn)略戰(zhàn)術兩手抓。“戰(zhàn)略上要堅持干保健食品產(chǎn)業(yè)，戰(zhàn)術上要擺脫以往野蠻式、營銷驅動式的發(fā)展，科學規(guī)范經(jīng)營;還要基于市場洞察，進行合理的應變與服務。無論社會怎么變，市場怎么變，在未來五年、十年，乃至更長的時間，中國保健食品產(chǎn)業(yè)只要堅持做、用心做，就是最大的機遇。”劉學聰說。
企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)歸根到底還是行業(yè)本身和企業(yè)自身。“無論是社會監(jiān)督還是政府監(jiān)管，只有當我們自身無瑕疵的時候，無縫可叮的時候，我們就只剩下機遇，而沒有挑戰(zhàn)了。”劉學聰說。
邁入數(shù)字化健康時代
“完美已經(jīng)確定全新的戰(zhàn)略愿景，以技術創(chuàng)新驅動，加快推進公司數(shù)轉型升級，致力于打造智慧健康生活平臺、大健康生態(tài)聯(lián)盟平臺，努力成為社會健康美麗服務的卓越提供者。”完美公司相關負責人表示。
為此，完美公司頻頻與知名高校合作，與上海交通大學合作，成立“上海交通大學-完美(中國)微生態(tài)健康聯(lián)合研究中心”;與暨南大學聯(lián)手，建立“暨南大學-完美天然植物資源院士工作站”等。
“完美將繼續(xù)利用新技術、新渠道，在數(shù)字經(jīng)濟的商業(yè)生態(tài)中創(chuàng)新發(fā)展，運用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等相關技術貫通客戶端，實現(xiàn)‘從外到內’健康服務全流程賦能。不僅要帶來優(yōu)質產(chǎn)品，更要打造健康智能化的平臺，倡導健康的生活理念，培養(yǎng)健康的生活習慣。”這位負責人說。
推動保健產(chǎn)品全球化
2019年，安利(中國)研發(fā)中心與北京中醫(yī)藥大學王林元教授代表項目組合作研究“基于辨證保健的中藥復方保健產(chǎn)品評價技術體系研究及示范研發(fā)平臺”建立，共同推進中醫(yī)藥保健產(chǎn)品的標準化、現(xiàn)代化和規(guī)范化。“該項目在引領中藥保健產(chǎn)品行業(yè)標準，促進大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在科技、經(jīng)濟、社會和環(huán)境方面發(fā)揮重要作用和影響。”安利大中華研究開發(fā)及技術法規(guī)副總裁陳佳表示。
“近年來，安利取得了一些研究成果，例如完成了杭白菊的全長轉錄組遺傳信息發(fā)掘，使我國成為世界上首次完成菊屬植物菊花全基因組測序的國家。”陳佳表示，積極推動中醫(yī)藥保健產(chǎn)品全球化，向全世界宣傳中草藥傳統(tǒng)智慧和文化是安利一直在做的事情，期待有更多中草藥產(chǎn)品逐步推廣到全球。
大健康產(chǎn)業(yè)大有可為
三生公司深耕健康領域15年，不斷加大投入，向社會提供更優(yōu)質的產(chǎn)品和更好的健康服務。“健康中國戰(zhàn)略的發(fā)布，讓我們對行業(yè)前景充滿期待，未來大健康產(chǎn)業(yè)將會作為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，是可持續(xù)發(fā)展的綠色經(jīng)濟。”三生(中國)健康產(chǎn)業(yè)有限公司高級副總裁韓波介紹，基于對健康產(chǎn)業(yè)的信心，三生對自身的發(fā)展戰(zhàn)略進行了全面的升級，從一家提供衣食住行的健康產(chǎn)品企業(yè)，升級為全生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)集群，通過整合全球產(chǎn)業(yè)鏈相關資源，構建了一個涵蓋“健康檢測、科學調理、專屬保障、精準醫(yī)療及養(yǎng)生養(yǎng)老”的全生態(tài)鏈精準健康管理體系。
“我們希望，三生能夠在‘自尊敬人、惠己達人’的核心價值觀帶動下，成長為一個對社會更有價值，對社會更有影響的企業(yè)。”韓波說。
B06-B07版采寫/新京報記者 王卡拉 張兆慧 |
