標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)通用的語言，是消費(fèi)者了解產(chǎn)品的重要尺度。以冰箱為例，能效標(biāo)準(zhǔn)、制造標(biāo)準(zhǔn)、檢測標(biāo)準(zhǔn)等都是如此，可是作為冰箱核心功能的保鮮方面，卻一直沒有一項(xiàng)通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在冰箱行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的今天，保鮮標(biāo)準(zhǔn)顯得尤為重要。
“冰箱進(jìn)入無霜時(shí)代以來，消費(fèi)者對于冰箱保鮮的需求更加旺盛，需要一項(xiàng)保鮮標(biāo)準(zhǔn)來明確冰箱的保鮮能力；從行業(yè)角度，保鮮標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也有利于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。”5月26日，蘇州三星電子家電研究所所長黃圣祥在2017中國冰箱行業(yè)高峰論壇上表示。
蘇州三星電子家電研究所所長黃圣祥
冰箱發(fā)展面臨窘境，保鮮成為新的突破點(diǎn)
根據(jù)GFK數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年中國冰箱零售量同比下降13.5%，零售額同比下降11.2%。然而在這種情況下，多門冰箱的零售量卻上漲了42%，這說明消費(fèi)者對于冰箱的儲(chǔ)存空間和儲(chǔ)存質(zhì)量的需求在不斷上升。在這樣的形勢下， 2016年冰箱的零售均價(jià)從2015年的3163元增長到3245元，平均容量從2015年的311L上升到335L。
從表面上看，冰箱的容量和價(jià)格都在上漲，但有意思的是，將冰箱的平均單價(jià)除以平均容量，得出冰箱每升容量的價(jià)格卻是下降的。根據(jù)黃所長介紹：“2016年冰箱單位容積的均價(jià)從2015年的10.2元下降到9.7元，消費(fèi)者手中每一升冰箱的價(jià)值在下降。單位容量價(jià)格下降反映了目前中國冰箱行業(yè)面臨的窘境：維持產(chǎn)品利潤過度依賴容量的增加。”
若想擺脫目前冰箱行業(yè)的問題，必須找到新的利潤支撐點(diǎn)。在黃所長眼中，保鮮技術(shù)最有可能成為這一支撐點(diǎn)。根據(jù)中國家用電器研究院和中國電子商會(huì)聯(lián)合調(diào)查顯示，有67.5%的消費(fèi)者表示打算購買保鮮冰箱，這說明消費(fèi)者對于保鮮的關(guān)注度遠(yuǎn)高于冰箱其他性能指標(biāo)。日常生活中，消費(fèi)者總是希望冰箱中的食物能夠長時(shí)間保持新鮮，這也是大多數(shù)消費(fèi)者購買冰箱的初衷，而一臺(tái)冰箱能夠保持食物的“色、香、味”，才是它的使命所在，因此，保鮮成為消費(fèi)者最關(guān)注的冰箱產(chǎn)品性能也就不足為奇了。對于冰箱廠商而言，保鮮技術(shù)是其他一切的基礎(chǔ)，“保鮮是冰箱技術(shù)的核心，是體現(xiàn)一家冰箱廠商技術(shù)能力的試金石，誰掌握了更高級(jí)的保鮮技術(shù)，誰就能得到消費(fèi)者的青睞。”黃所長強(qiáng)調(diào)。
三星品道家宴冰箱
冰箱行業(yè)保鮮標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出
與消費(fèi)者對于冰箱保鮮性能的關(guān)注度形成鮮明反差的是，目前行業(yè)仍然沒有出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。一方面，這給消費(fèi)者選購冰箱造成了一定的障礙，使消費(fèi)者對于冰箱的保鮮性能沒有明確的認(rèn)識(shí)；另一方面，這造成了冰箱廠商在宣傳上的自說自話。尤其是目前生活水平的提高，大量高檔食材進(jìn)駐千家萬戶的冰箱，消費(fèi)者對于食物的保鮮需求更加強(qiáng)烈，保鮮標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)迫在眉睫。
關(guān)于冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)，黃所長代表三星表達(dá)了明確的態(tài)度：“三星作為一家肩負(fù)使命感的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，希望動(dòng)用自身的微薄之力，與各大友商、行業(yè)協(xié)會(huì)一道，出臺(tái)冰箱行業(yè)保鮮標(biāo)準(zhǔn)，以此為消費(fèi)者帶來更能滿足時(shí)代需求的優(yōu)秀產(chǎn)品，推動(dòng)全行業(yè)的共同進(jìn)步！”
2017中國冰箱高峰論壇 三星獨(dú)攬三項(xiàng)大獎(jiǎng)
多年來，三星冰箱一直致力于保鮮技術(shù)的研究，其最新推出的品道家宴冰箱搭載了三星獨(dú)創(chuàng)的精致保鮮技術(shù)，從時(shí)間和空間兩方面最大程度保持冰箱內(nèi)溫度的均勻恒定，在400L以上的冷藏室內(nèi)和100L以上的冷凍室內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)了溫差小于0.5℃的保鮮溫度，達(dá)到了冰箱全空間的精致保鮮。繼年初摘得素有“中國家電奧斯卡”之稱的艾普蘭創(chuàng)新獎(jiǎng)后，在此次冰箱高峰論壇上，品道家宴冰箱再次摘得“2016-2017年度冰箱行業(yè)線上智能保鮮之星”稱號(hào)。而此次帶頭呼吁行業(yè)出臺(tái)冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)，不僅源于三星強(qiáng)大的創(chuàng)新優(yōu)勢，更來自于三星一直以來堅(jiān)持“做中國人民喜愛的企業(yè)”的立足點(diǎn)，在國家供給側(cè)改革的旗幟下，三星必將帶動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推出更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。 |
