大眾網(wǎng)濟(jì)南12月8日訊（記者 樊思思）為了降低生產(chǎn)成本，2對(duì)從事鹽水鴨生意的夫妻在生產(chǎn)加工過程中，使用國家早已明令禁止的工業(yè)松香對(duì)生鴨進(jìn)行脫毛處理。日前，濟(jì)南警方搗毀2處非法加工鹽水鴨的家庭“黑作坊”，當(dāng)場抓獲4名涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品的嫌疑人。
警方搗毀2處鹽水鴨“黑作坊” 衛(wèi)生條件惡劣臭氣沖天
今年11月底，濟(jì)南市公安局天橋區(qū)分局民生警務(wù)平臺(tái)接到群眾舉報(bào)，稱黃臺(tái)轄區(qū)某地有從事禽類產(chǎn)品加工的“黑作坊”。根據(jù)舉報(bào)人提供的線索，黃臺(tái)派出所會(huì)同分局治安大隊(duì)食藥環(huán)偵中隊(duì)成立專案組，進(jìn)一步展開深入調(diào)查。很快，警方便發(fā)現(xiàn)了2處疑似非法加工鹽水鴨的“夫妻店”，經(jīng)營者很可能使用工業(yè)松香對(duì)生鴨進(jìn)行褪毛處理。
11月28日早上7時(shí)許，專案組民警對(duì)2處“黑作坊”進(jìn)行突擊檢查，當(dāng)場抓獲正在使用工業(yè)松香對(duì)生鴨進(jìn)行脫毛處理的4名嫌疑人，繳獲用來脫毛的松香120余斤，收繳并銷毀“毒鴨”40余只。
“一進(jìn)門就能聞到一股惡臭，經(jīng)營者吃住和加工鹽水鴨都在一個(gè)屋里，衛(wèi)生條件非常惡劣。”黃臺(tái)派出所民警劉玉榮告訴大眾網(wǎng)記者，非法加工鹽水鴨的小作坊設(shè)在一個(gè)小院子里，南側(cè)平房里散養(yǎng)著十幾只收購來待宰的鴨子，另一側(cè)屋里架著幾口大鐵鍋，鍋內(nèi)還殘留著熬制過的黑色松香。當(dāng)民警詢問這些松香是用來做什么的時(shí)候，經(jīng)營者回答“脫鴨毛”。據(jù)了解，2處“黑作坊”都開在黃臺(tái)轄區(qū)內(nèi)的一個(gè)村子里，之間相距不過百米。
松香里“蘸”一下鴨毛凈 脫毛成本降低三分之二
經(jīng)審查，2處“黑作坊”的經(jīng)營業(yè)主劉某（男，43歲，安徽省巢湖市人）、汪某（女，40歲，安徽蕪湖市人）及陳某（男，47歲，安徽巢湖市人）、萬某（女，46歲，安徽巢湖市人）是2對(duì)夫妻，專門從事鹽水鴨的生產(chǎn)銷售生意。收購來的生鴨經(jīng)過宰殺、脫毛等簡單處理，放進(jìn)湯鍋中一煮就成了一只只色澤鮮亮的鹽水鴨。這些“黑作坊”生產(chǎn)的鹽水鴨都由生產(chǎn)者直接拉到市場上沿街叫賣，從外表看不出任何問題，讓人防不勝防。
根據(jù)犯罪嫌疑人供述，在鹽水鴨加工過程中需要對(duì)生鴨進(jìn)行脫毛處理，但普通脫毛機(jī)只能褪去大部分鴨毛，很多細(xì)毛還是會(huì)殘存在鴨皮上，這時(shí)候就需要松香發(fā)揮作用了。“松香在大鍋里熬化后，把機(jī)器脫毛的光鴨放進(jìn)去蘸一下，在放到冷水里凝固，那些細(xì)毛就可以順利揭下來了”，在其中一名嫌疑人的描述中，使用松香脫鴨毛顯得格外輕松省力。
黃臺(tái)派出所副所長齊春亮告訴大眾網(wǎng)記者，由于國家規(guī)定可以在禽類加工過程中用來脫毛的松香甘油酯成本較高，一些經(jīng)營者為了節(jié)約成本，便不惜使用具有同樣效果的工業(yè)松香對(duì)禽類進(jìn)行脫毛。而經(jīng)過工業(yè)松香處理的雞鴨對(duì)人體具有一定危害，早已被國家明令禁止使用。因此，4名犯罪嫌疑人的這一行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪。
據(jù)了解，目前市場上可用于禽類加工過程中用來脫毛的松香甘油酯售價(jià)在每斤15元左右，而犯罪嫌疑人購買的工業(yè)松香每斤只要5元。僅脫毛一項(xiàng)，生產(chǎn)成本便降低了三分之二。
目前，4名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，均已被警方依法取保候?qū)彛讣谶M(jìn)一步調(diào)查審理中。
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