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            央視曝瀘州酒業(yè)等年份酒亂象:窖藏成為噱頭

            2014-01-23 09:34:08  |  來源:央視  |  作者:  |  閱讀:次  字號: T   T
             
            年陳釀仍然是清澈透明的,歲月似乎沒有再白酒上留下任何痕跡。

             

                隨后,記者跟隨工作人員又來到一個車間,在這里,一條簡陋的灌裝生產(chǎn)線在工作著。

             

                而在離開瀘州國賓酒廠廠房的時候,廠區(qū)里擺著的十幾個藍色大塑料桶引起記者注意。這些桶上都貼著統(tǒng)一的標簽:己酸乙酯。

             

                己酸乙酯,是一種香料。記者查閱發(fā)現(xiàn),原來,白酒香味成分有:醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物等。其中,酯類在各種香型白酒中起著重要作用,是形成酒體香氣濃郁的主要因素,包括己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯等。新生產(chǎn)出的白酒經(jīng)過酒精和水勾兌后,香氣和口感都不是很好,因此要靠包括己酸乙酯等不同香精香料進行調味。

             

                瀘州國賓酒廠生產(chǎn)的20年、30年窖藏白酒,究竟是不是真的是存放了20年、30年的糧食酒呢?記者撥通了這家企業(yè)法人代表的電話,對于記者的疑問,這個位負責人的回答很直接。

             

                掛羊頭賣狗肉 新酒瞬間變老酒

             

                在瀘州,記者多方打聽,但始終沒有找到存放

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