阿膠是中國(guó)人都很熟悉的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，最近十多年，阿膠在市場(chǎng)上的需求量不斷增長(zhǎng)，但作為阿膠的最主要原料，驢皮的供應(yīng)量卻在逐年減少。我們的記者最近在傳統(tǒng)的養(yǎng)驢大省山東采訪時(shí)了解到，因?yàn)轶H皮供不應(yīng)求，驢皮價(jià)格一路飆漲，目前的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到三年前的十倍以上。
徐志奎，在濟(jì)陽(yáng)縣是有名的養(yǎng)驢大戶，近幾年不論是驢皮的價(jià)格還是驢肉的價(jià)格都翻了好幾倍，讓徐志奎賺了不少錢(qián)，用他自己的話說(shuō)現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太好，他卻還能賺到錢(qián)，真是和驢沾光了。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣凱澤良種驢養(yǎng)殖廠廠長(zhǎng)徐志奎稱，從利潤(rùn)上來(lái)說(shuō)也有個(gè)10%的增長(zhǎng)，00:44:18大環(huán)境受影響，這個(gè)由于市場(chǎng)托著、需求量大、我們的效益還算可以。
老徐說(shuō)，目前他的驢出廠價(jià)大概是一頭7000元左右，擱在三年前，頂多也就是5千塊錢(qián)。與此同時(shí)，市場(chǎng)上驢肉的價(jià)格約為每斤35元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉和羊肉的價(jià)格，驢皮的價(jià)格達(dá)到每斤40塊錢(qián)左右，一頭500斤重的成年驢大概能出200多斤驢肉和30斤驢皮，按目前的價(jià)格能賣(mài)出8200塊錢(qián)左右，刨去買(mǎi)驢7000塊錢(qián)的成本，一頭驢的屠宰利潤(rùn)能達(dá)到1200多塊錢(qián)。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣某毛驢屠宰場(chǎng)廠長(zhǎng)范吉生稱，一張?bào)H皮平均漲了50%，一般就是500塊的驢皮漲到1000多了，今年這個(gè)驢皮還得漲，過(guò)了春節(jié)一斤又漲了2塊。
不少屠宰戶表示這樣的價(jià)格是前些年從來(lái)沒(méi)有過(guò)的，尤其是驢皮的價(jià)格3年能更是翻了十倍左右，2010年，每張?bào)H皮的收購(gòu)價(jià)格約為85到90元，2011年底漲到了每張150元， 2013年底漲到每張800元，今年春節(jié)過(guò)后，驢皮單張收購(gòu)價(jià)突破千元，達(dá)到每張1200元。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣某毛驢屠宰場(chǎng)廠長(zhǎng)范吉生稱，驢皮現(xiàn)在很少，現(xiàn)在一天平均10張就了不得了，以前多，現(xiàn)在驢皮挺稀缺的，東北那塊也沒(méi)了。
山東阿膠調(diào)查
存欄量驟降 驢皮價(jià)格蹭蹭漲
從2010年到2014年年初，短短三年多時(shí)間驢皮的價(jià)格翻了10多倍，不論是養(yǎng)殖戶還是屠宰場(chǎng)都從中分到了一杯羹，但是不少屠宰戶也告訴記者，因?yàn)槭袌?chǎng)上的驢越來(lái)越少，他們擔(dān)心好景不長(zhǎng)。而記者也在采訪中發(fā)現(xiàn)，毛驢存欄量逐年遞減已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。
徐志奎是七年前開(kāi)始養(yǎng)驢的，高峰期年出欄毛驢8000頭，不過(guò)因?yàn)榻陙?lái)收驢越來(lái)越困難，他的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄毛驢的數(shù)量也降到了6000頭以下，降幅超過(guò)1/4。不過(guò)因?yàn)楣┎粦?yīng)求，利潤(rùn)可觀，老徐還是會(huì)經(jīng)常想辦法在周邊地區(qū)收驢。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣凱澤良種驢養(yǎng)殖廠廠長(zhǎng)徐志奎稱，收購(gòu)過(guò)程就感覺(jué)比較稀了（少了），原來(lái)是一天下來(lái)能收個(gè)10-20頭，現(xiàn)在一天下來(lái)連1-2頭都收不到，老百姓存欄量很少。有的還不賣(mài)了。
濟(jì)陽(yáng)縣地處黃河岸邊，自古以來(lái)是得天獨(dú)厚的毛驢繁衍地，曾出現(xiàn)不少養(yǎng)驢大村，但現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的養(yǎng)驢大村已不見(jiàn)了毛驢的蹤影。一方面，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不斷提高，毛驢的役用價(jià)值慢慢消失；另一方面，養(yǎng)驢需要足夠的場(chǎng)地，還需要人工天天料理，一頭驢從出生到出欄要經(jīng)歷兩年時(shí)間，而且近幾年草料的價(jià)格一路上漲，養(yǎng)驢的成本不斷提高，大部分村民就逐漸放棄了養(yǎng)驢，選擇來(lái)錢(qián)更快的生計(jì)。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣農(nóng)戶稱，以前村里家家戶戶都有，現(xiàn)在都使三輪車(chē)代替了。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣農(nóng)戶稱，家里現(xiàn)在沒(méi)有，以前養(yǎng)過(guò)。以前都是自己用養(yǎng)的也不多1-2頭，現(xiàn)在農(nóng)村用不著這個(gè)了。
由于源頭上毛驢數(shù)量不斷減少，驢肉、驢皮價(jià)格開(kāi)始飆漲。而作為驢皮的消費(fèi)大戶，山東生產(chǎn)阿膠的企業(yè)數(shù)量則從最早的東阿阿膠一家，增長(zhǎng)到了現(xiàn)在的5家，有限的驢皮引發(fā)了生產(chǎn)廠家的爭(zhēng)奪，但終究還是僧多粥少。數(shù)據(jù)顯示，從1996年至2012年，全國(guó)毛驢存欄量從944.4萬(wàn)頭下降至636.1萬(wàn)頭，到了2014年年初統(tǒng)計(jì)毛驢存欄量?jī)H為360多萬(wàn)頭，存量數(shù)量急劇下滑。
山東省濟(jì)陽(yáng)縣某毛驢屠宰場(chǎng)廠長(zhǎng)范吉生稱，阿膠廠增加了不少，競(jìng)爭(zhēng)收這個(gè)玩意。廠家都過(guò)來(lái)，都有聯(lián)系電話，有幾張他就過(guò)來(lái)了。春節(jié)以前感覺(jué)貴，這過(guò)了年比春節(jié)前還貴。
山東阿膠調(diào)查
阿膠再次提價(jià) 創(chuàng)歷年之最 1/2 1 2 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
