在德州和棗莊滕州，養(yǎng)殖戶每賣一頭豬就要虧200多元;在煙臺，農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格再次下降，甚至跌至幾年來的低谷。近一段時間以來，省內(nèi)多地豬肉價格持續(xù)下降，據(jù)介紹，目前市場上毛豬存欄量多，市場供大于求是價格下跌的主要原因。不少養(yǎng)殖戶預(yù)計，今年“五一”之后價格會有所上升。
賣一頭豬要虧200多元
今年是滕州生豬養(yǎng)殖戶郭金乾養(yǎng)豬的第13個年頭，以他的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)豬是“三年一個環(huán)節(jié)(周期)”—— — 賺兩年虧一年。“從去年開始，能感覺出市場的不景氣，現(xiàn)在毛豬出欄價格每斤是4 . 8元到5 . 2元之間。”郭金乾說。他給記者算了一筆賬，現(xiàn)在玉米價格1 . 1元/斤，加上其他飼料能達(dá)到1 . 7元/斤，三斤料才能長一斤豬肉，這樣算下來，出欄價5 . 4元/斤才夠料錢，再算上人工費(fèi)、防疫費(fèi)用等，出欄價格6元/斤才不虧本。而一頭豬出欄斤數(shù)一般為二百三四十斤，目前的出欄價格每斤平均5元，意味著賣一頭豬就虧200多元。
在煙臺，春節(jié)前每斤豬肉的價格就已跌至10元左右，近期,煙臺農(nóng)貿(mào)市場的肉價再次下降至每斤8 . 8元，跌至幾年來的最低谷。與此同時，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的生姜價格基本都在每斤8元以上，部分生姜價格已漲到每斤9元，豬肉價格和生姜價格差距越來越小，甚至不敵生姜。
豬肉每斤跌3元，銷量也降一半
20日，記者從德州市德城區(qū)各大市場了解到，豬肉價格由12元/斤下跌到9元/斤。20日11點(diǎn)左右，三八路便民市場的豬肉攤位前很冷清。“豬肉價格從春節(jié)以后就一直下跌，每斤下降了3元左右，然而銷量也下降了一半，現(xiàn)在每天的銷量還不到100斤。”市場里的李師傅說，近半個月的時間價格一直下跌。記者在城區(qū)多家超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)，五花肉也下降到了9元/斤左右。
運(yùn)河開發(fā)區(qū)北廠西南街有不少養(yǎng)豬戶，“我們村西頭整個胡同里都是養(yǎng)豬戶，今年差不多都得賠錢，去年春節(jié)期間豬肉的價格也有所下降，但還能保持在10元/斤左右。”養(yǎng)豬戶孫師傅說，一頭豬差不多100公斤就得出欄，“過了這重量喂飼料多卻長得慢，賠錢會更多，由于價格低，不少養(yǎng)殖戶舍不得賣，希望價格能上漲一點(diǎn)。”
市場上存欄量多供大于求
滕州物價部門表示，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖的勞動成本最高，按說應(yīng)該獲得最多的利潤。記者通過多方走訪了解到，中間環(huán)節(jié)包括豬販子和豬肉定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，兩者之間的利益分配比較復(fù)雜。多位養(yǎng)殖戶介紹，毛豬到了出欄的時候，就會有固定的豬販子開車去收豬，然后拉到定點(diǎn)屠宰點(diǎn)宰殺，宰殺之后再批發(fā)給豬肉零售商。一位養(yǎng)殖戶介紹說：“定點(diǎn)屠宰點(diǎn)一頭豬會收取40元的宰殺費(fèi)用，或者留下豬大腸、豬血和豬毛等下料，有的甚至?xí)粝仑i頭，這些東西加起來得20斤以上，按照8元/斤來算，就得160元錢。”
針對此說法，滕州市定點(diǎn)屠宰監(jiān)察大隊的工作人員說：“目前定點(diǎn)屠宰點(diǎn)是不收取宰殺費(fèi)用的，但是需要留下豬大腸、豬血和豬毛這三樣?xùn)|西，以此換取定點(diǎn)屠宰點(diǎn)工作人員的勞動。”但有養(yǎng)殖戶反映，去定點(diǎn)屠宰點(diǎn)宰殺豬，也得需要關(guān)系，不然留下的東西就多。而豬販子是“豬肉鏈”上最大的“贏家”。
滕州物價部門表示，前幾年養(yǎng)豬掙錢使得目前市場上毛豬存欄量多，市場供大于求，利潤分配不均則是養(yǎng)豬戶虧本最主要的原因，如果中間環(huán)節(jié)確實(shí)有壟斷因素，則會盡力從中破解。
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