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束縛
“章丘大蔥和鮑芹一樣有一個(gè)共同的瓶頸：作為時(shí)令蔬菜，很難實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售。”上述章丘市農(nóng)業(yè)局技術(shù)干部告訴導(dǎo)報(bào)記者，目前芹菜的四季種植在鮑家村已經(jīng)實(shí)行了許多年，但是，除了每年10月份收獲的這一季芹菜，經(jīng)過(guò)一系列加工之后才能稱為“鮑芹”，其他時(shí)節(jié)收獲的芹菜，因?yàn)樯L(zhǎng)期短，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累得少，而且不易窖藏等原因，就不能稱為鮑芹，價(jià)格也大打折扣。
但是，即便是四季種植，對(duì)于章丘大蔥來(lái)說(shuō)，依然還是新生事物。趙建剛在引導(dǎo)導(dǎo)報(bào)記者通過(guò)目測(cè)比較了作為參照樣品種植在鄰近菜畦中的“日本鋼蔥”和試種的反季節(jié)章丘大蔥之后，說(shuō)道：“無(wú)論是株高還是胸徑，我們的反季節(jié)章丘大蔥都比‘日本鋼蔥’有明顯的優(yōu)勢(shì)。目前，我們惟一期望的是，這些作為試驗(yàn)品種植出來(lái)的大蔥，能夠在口感和營(yíng)養(yǎng)成分等指標(biāo)上不輸秋冬季收獲的章丘大蔥。”
與鮑家村的鮑芹種植戶們一樣，章丘蔥農(nóng)們也開始大規(guī)模“觸電”，電商渠道已經(jīng)被他們寄予了再次創(chuàng)富的期望。而這無(wú)疑意味著大棚、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施和設(shè)備的大規(guī)模投資勢(shì)在必行。屆時(shí)，無(wú)論是反季節(jié)種植的大蔥，還是即將進(jìn)入冷庫(kù)，換一個(gè)方式“窖藏”的鮑芹，都將使目前剛剛告別自然農(nóng)業(yè)狀態(tài)的章丘大蔥和鮑芹產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入設(shè)施農(nóng)業(yè)的時(shí)代。
“如何在消化設(shè)施建設(shè)的投資成本和重新架構(gòu)市場(chǎng)營(yíng)銷體系所需的時(shí)間成本之后，保持其強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將是這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨的迫切而現(xiàn)實(shí)的課題。”山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院工商管理學(xué)院副院長(zhǎng)杜巖分析，早在10年前煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)就已經(jīng)完成了這個(gè)過(guò)程，或可供章丘大蔥和鮑芹產(chǎn)業(yè)借鑒。
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