(□淄博日報　孫春曉　通訊員　李媛　高玉嬌)豌豆苗、花生芽、油葵苗……近日,記者在張店區(qū)南定鎮(zhèn)郭辛村綠豐農(nóng)業(yè)合作社內(nèi)看到,高高低低的架子上擺滿芽苗盤,一盤盤嫩綠的芽苗菜長勢喜人,成為人們餐桌上高品質(zhì)的美味菜肴。

　　“這些特色農(nóng)產(chǎn)品的種植,讓村民們的腰包漸漸‘鼓起來’”郭辛村黨總支成員張辛國說,原來村里的建陶企業(yè)、缸瓦企業(yè)和建材企業(yè)因環(huán)保問題被依法取締了,企業(yè)關(guān)閉后,村民就業(yè)機會少了。為了改變現(xiàn)狀,村兩委成員經(jīng)過多方考察調(diào)研決定,引進種植芽苗菜項目。項目確定后,郭辛村成立綠豐農(nóng)業(yè)合作社,由村民入股,投資37萬元,建成了150平方米的芽苗菜種植基地,目前培育了花生芽、豌豆苗、香椿苗、蘿卜苗、空心菜苗、油葵苗、黑豆苗等8個品種。

　　張辛國告訴記者,每種芽苗菜的生長周期不同,一般情況下,7-15天就可以上市,每天生產(chǎn)量300斤左右,而且芽苗菜都是由太河水澆灌綠色無污染。臨近春節(jié),芽苗菜銷量很好,一天大約300余盤,因為具有很高的營養(yǎng)價值,很多市民爭相購買,產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　據(jù)了解,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢,由于其以植物剛出生的芽苗作為食品,所以極易被人體消化吸收;加之,芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白,營養(yǎng)和保健價值極高,大多數(shù)品種還具有顯著的醫(yī)療功能,所以被營養(yǎng)專家譽為“蔬菜中的極品”。而且芽苗菜在無土、弱光、無光或有光的環(huán)境下,只要能滿足其水分的供給,就可以直接培育出來,生長迅速,附加值高。

　　“下一步,我們將借助政府扶持項目和扶持資金,充分利用村里的閑置廠房、車間,繼續(xù)擴大規(guī)模,發(fā)展特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目,增加村集體收入和賦閑在家村民的就業(yè)機會和收入,讓老百姓腰包越來越鼓,生活越來越幸福!”張辛國信心滿滿地說。