號(hào)稱(chēng)“煎餅專(zhuān)業(yè)村”的蒙陰縣常路鎮(zhèn)大張臺(tái)村,引領(lǐng)農(nóng)民靠手工煎餅這一傳統(tǒng)手藝,家家戶(hù)戶(hù)常年加工手工煎餅。特別是市民政局選派“第一書(shū)記”駐村以來(lái),發(fā)揮煎餅優(yōu)勢(shì),成立了大張臺(tái)村煎餅合作社,建起了常路煎餅產(chǎn)業(yè)園的啟用,產(chǎn)業(yè)園的啟用對(duì)于優(yōu)化帶動(dòng)村民就業(yè)、助力脫貧攻堅(jiān)、拉動(dòng)村集體增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興必將起到極大的推動(dòng)作用。

大張臺(tái)煎餅,取材于地道的無(wú)公害糧食、清澈甘冽的龍泉水,用獨(dú)家配方制作而成,形似荷葉,薄如宣紙,軟糯可口,老少皆宜,連續(xù)兩年在常路鎮(zhèn)煎餅文化節(jié)中取得了第一名的成績(jī)。2018年市派第一書(shū)記工作組駐村以來(lái),通過(guò)走訪調(diào)研,瞅準(zhǔn)煎餅這一有群眾基礎(chǔ)、有地域特色的產(chǎn)業(yè),和村“兩委”一起制定了煎餅產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃發(fā)展思路。針對(duì)煎餅生產(chǎn)戶(hù)加工散亂,雖已形成規(guī)模但不規(guī)范的實(shí)際,整合市派第一書(shū)記資金240余萬(wàn)元,規(guī)劃建設(shè)集煎餅加工、銷(xiāo)售、體驗(yàn)和文化宣傳為一體的1800平方米煎餅文化產(chǎn)業(yè)園。幫助引導(dǎo)煎餅大戶(hù)秦昌偉成立蒙陰常路張臺(tái)煎餅專(zhuān)業(yè)合作社,黨員帶頭積極參加,合作社從成立之初的22戶(hù)發(fā)展到現(xiàn)在的110戶(hù)。同時(shí)幫助煎餅合作社注冊(cè)商標(biāo)“張臺(tái)村”,并會(huì)同相關(guān)部門(mén),制定出臺(tái)了“手工煎餅團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”,使煎餅生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。同時(shí)充分發(fā)揮巾幗創(chuàng)業(yè)帶頭人的致富、幫富、帶富作用,為村里婦女搭平臺(tái)、送技術(shù)、解難題,與貧困婦女結(jié)對(duì)幫扶,引領(lǐng)村里更多貧困婦女靠攤煎餅共同致富。每天凌晨,家家鏊子轉(zhuǎn),戶(hù)戶(hù)煎餅飄香,不到一大半天時(shí)間,婦女們不出家門(mén)口,就能掙150—200元錢(qián),家家戶(hù)戶(hù)靠著熱鏊子“攤”出致富路。巾幗創(chuàng)業(yè)致富帶頭人郭春霞研發(fā)的“月子”煎餅,以小米.黑芝蔴、大豆、紅棗為主要原料,其配方獨(dú)特.營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理.外觀質(zhì)細(xì).香甜.口感松軟.易咀嚼,補(bǔ)肝益腎,補(bǔ)血易氣等功效,成為產(chǎn)后婦女的滋補(bǔ)佳品,徹底改變了產(chǎn)后婦女坐月子不能吃煎餅的歷史,深受產(chǎn)后婦女的歡迎。目前該村煎餅品種已發(fā)展到20多個(gè),產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地和新加坡等國(guó)家和地區(qū)。
由于該村對(duì)煎餅產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),大大提升了煎餅產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,不光帶動(dòng)了全村婦女致富,還帶動(dòng)全鎮(zhèn)培植起煎餅專(zhuān)業(yè)村10個(gè),煎餅從業(yè)人員達(dá)22000多人.成為魯南最大的煎餅生產(chǎn)基地,F(xiàn)在全村408戶(hù)人家,攤煎餅的就有150 多戶(hù)人家,靠攤煎餅走上了致富路。(臨報(bào)融媒記者 丁立國(guó)) |