水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是保障食品安全、優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。日照市海洋資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有先天優(yōu)勢(shì)。2022年，日照市水產(chǎn)品總產(chǎn)量46.8萬(wàn)噸。其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量29.7萬(wàn)噸，約占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的63.5%。
近年來(lái)，日照市水產(chǎn)養(yǎng)殖戶因地制宜踐行“大食物觀”，把科技創(chuàng)新這個(gè)“關(guān)鍵變量”化為水產(chǎn)養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”，積極推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)，在進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效率、降低成本、減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響和保障水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面作了諸多探索。
□ 本報(bào)記者 丁兆霞 吳寶書(shū)
雖然今年蝦價(jià)低迷，每斤南美白對(duì)蝦的價(jià)格同比下降了30%，但在日照市山海天旅游度假區(qū)兩城街道，對(duì)蝦養(yǎng)殖大戶王冰雨的養(yǎng)殖利潤(rùn)依舊比附近其他對(duì)蝦養(yǎng)殖戶可觀得多。
“更換了兩臺(tái)新款空氣懸浮增氧機(jī)，一季蝦養(yǎng)3個(gè)多月，一臺(tái)機(jī)器就比以往省出了大約1.1萬(wàn)元電費(fèi)，省的就是賺的。”王冰雨說(shuō)，雖然新機(jī)器價(jià)格稍微貴點(diǎn)，但一年多的時(shí)間就能把買機(jī)器的錢(qián)省出來(lái)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，養(yǎng)殖成本有很大的節(jié)省空間。
產(chǎn)量也是個(gè)安慰。對(duì)蝦一生蛻殼約50次，每蛻殼一次，就意味著對(duì)蝦又長(zhǎng)大了一圈。這期間，水體中的溶解氧能否含量高且穩(wěn)定就極為重要。如果量少而多變，會(huì)造成對(duì)蝦的軟殼或者蛻殼不遂。“新更換的增氧機(jī)，不光省電費(fèi)，而且出氧均勻。”王冰雨計(jì)算過(guò)，一個(gè)30平方米的養(yǎng)殖池，最近這一季出了六七百斤蝦。“蝦苗掉苗率低，個(gè)個(gè)長(zhǎng)勢(shì)喜人。”
王冰雨的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地新上的空氣懸浮增氧機(jī)，是鴻陸智能科技(山東)有限公司研發(fā)的。據(jù)該公司科技人員介紹，這款增氧機(jī)環(huán)保，維護(hù)簡(jiǎn)單，運(yùn)行時(shí)噪音低至80db以下，無(wú)須加潤(rùn)滑油，可在350V低電壓下長(zhǎng)期可靠運(yùn)行，保證養(yǎng)殖池的氧氣含量均勻且充足。另外，產(chǎn)品配置5.5kw～55kw多種功率類型，可為不同規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)提供定制化實(shí)施方案。
嘗到甜頭的王冰雨，最近計(jì)劃再上兩臺(tái)空氣懸浮增氧機(jī)，10月17日，王冰雨打電話聯(lián)系廠家。王冰雨告訴記者，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，夏天電費(fèi)占養(yǎng)殖成本的1/4，冬天要占到1/3。越早用上新設(shè)備，省費(fèi)就越多。
在東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)，禹海紅旗海洋工程有限公司也有水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增收的妙招。
他們引入的是工廠化循環(huán)水海水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。走進(jìn)禹海紅旗工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間，映入眼簾的是整齊劃一的養(yǎng)殖池、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的循環(huán)水設(shè)備，一尾尾石斑魚(yú)、紅加吉魚(yú)等在養(yǎng)殖池內(nèi)成群結(jié)隊(duì)地穿梭游弋。
“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間統(tǒng)一布置進(jìn)排水管網(wǎng)、統(tǒng)一尾水處理，可有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式地下水過(guò)度開(kāi)采、尾水排放不達(dá)標(biāo)、近海污染等難題。”公司總經(jīng)理趙奎峰算了一筆賬：一個(gè)養(yǎng)殖池需要40立方米水，按傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，一天更換6遍水，就要用掉240立方米水。采用循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，每天只需添加5%～10%的新水，一池水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、消毒殺菌、生物凈化、調(diào)溫、增氧等環(huán)節(jié)后循環(huán)使用，極大地降低了水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的水體面源污染，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)、高效節(jié)約水資源。
脫離了“靠天吃飯”的不穩(wěn)定因素，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)還能夠精準(zhǔn)控制池水的溫度、溶氧等各項(xiàng)指標(biāo)。在禹海紅旗工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備監(jiān)控室，溶氧及溫度曲線、水質(zhì)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、設(shè)備狀態(tài)等數(shù)據(jù)一目了然。
“我們養(yǎng)殖的品種主要是石斑魚(yú)，石斑魚(yú)是南方魚(yú)種，對(duì)環(huán)境條件的變化非常敏感，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖可以給‘南魚(yú)北養(yǎng)、南魚(yú)北育’的魚(yú)種提供一個(gè)合適的生存環(huán)境，提高了它們的成活率。”趙奎峰介紹，工廠化養(yǎng)石斑魚(yú)，每立方米產(chǎn)出35公斤，可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式效益提高3～5倍。
東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳彬介紹，該鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積已達(dá)6萬(wàn)余畝，是我國(guó)北方重要的魚(yú)苗養(yǎng)殖基地。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，資源、環(huán)境容量等約束性因素對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技水平提出了更高的要求。下一步，將加快工業(yè)余熱利用和新型養(yǎng)殖機(jī)械推廣等步伐，提高單位養(yǎng)殖面積的科技含量和產(chǎn)出效率，推動(dòng)工業(yè)化養(yǎng)殖向綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變 |
