眼下，正是羊肚菌成熟上市的季節(jié)，走進(jìn)青島市即墨區(qū)北安街道周戈莊新村周集網(wǎng)格食用菌栽培基地大棚內(nèi)，一棵棵羊肚菌密密麻麻分布在菌壟上，10多名村民正手持收割刀進(jìn)行采摘，一派豐收的繁忙景象。8日記者在即墨區(qū)探訪了解到，近年來，即墨區(qū)因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，在即墨區(qū)北安街道、靈山街道、藍(lán)村街道和金口鎮(zhèn)、移風(fēng)店鎮(zhèn)等進(jìn)行羊肚菌種植，一條“一村一品”的高效農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)鏈條正在聚合形成，為更多農(nóng)戶撐起“致富傘”。
羊肚菌豐收 畝產(chǎn)超千斤
走進(jìn)北安街道周戈莊新村周集網(wǎng)格食用菌栽培基地大棚內(nèi)，只見一棵棵羊肚菌如雨后春筍般冒出地面，場面壯觀，煞是喜人。農(nóng)民正忙著采收，一派豐收的景象映入眼簾。
即墨當(dāng)?shù)剞r(nóng)民忙著收獲羊肚菌。
4月初，基地首茬羊肚菌迎來出菇高峰期，周邊村莊的上百名閑余勞動力被組織進(jìn)棚采收。“祖祖輩輩沒搞過菌菇種植，這東西又格外稀奇，誰能想到種這個(gè)賺到了錢。”稀罕物成了田間地頭的“家常菜”，周集網(wǎng)格村民們喜出望外。
記者注意到，“盛開”的羊肚菌散發(fā)出陣陣菌類特有的清香。成熟的羊肚菌被采摘收集起來后，統(tǒng)一運(yùn)往加工車間分揀，之后有的裝箱銷往市場，有的烘干加工成干貨。“今天一大早就開始動手采摘了，一上午時(shí)間收獲了1000多斤。這些羊肚菌當(dāng)天下午就會運(yùn)往南方和本地市場。”基地負(fù)責(zé)人曹立祥介紹，羊肚菌判斷級別最簡單的方法就是看長度，鮮菇8至12厘米的即為最好的“一級菇”。羊肚菌的培育時(shí)間從前一年的11月中旬開始，經(jīng)過3個(gè)多月的生長期，到3月中下旬迎來成熟期。接下來的1個(gè)多月里，所有的羊肚菌將陸續(xù)成熟，每天都會進(jìn)行采收。
即墨羊肚菌迎來豐收季。
即墨多地“盛開”羊肚菌
連日來，即墨多地的羊肚菌種植大棚均迎來豐收。和周戈莊新村羊肚菌種植基地一樣，即墨區(qū)金口鎮(zhèn)松茸小鎮(zhèn)羊肚菌種植基地的農(nóng)民也開始忙著采菌、切菌，打包出一筐筐分級裝箱的鮮菇成品，等待著裝車發(fā)貨。在即墨區(qū)靈山街道羊肚菌種植基地大棚內(nèi)，農(nóng)戶們正忙著采收羊肚菌供應(yīng)市場。目前頭茬羊肚菌價(jià)格每斤130元左右，二、三茬價(jià)格也高達(dá)每斤60元至100元，每畝大棚的產(chǎn)量能達(dá)到1000多斤。
記者了解到，為優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，即墨區(qū)靈山街道采取“聯(lián)合體黨委+龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)基地+共富公司+農(nóng)戶”的模式，聯(lián)合成都菌種公司、江蘇農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈公司，將羊肚菌北種成功，打造形成了集種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)創(chuàng)建“靈山·花鄉(xiāng)藥谷”區(qū)域公用品牌，配套快遞、冷鏈、電商等資源，打通供銷產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
對生長條件十分苛刻
記者了解到，羊肚菌原產(chǎn)于南方，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。為何珍貴?因?yàn)檠蚨蔷鷮ιL條件十分苛刻，“溫度、濕度、光照、空氣等都必須嚴(yán)格把控，稍有偏差就會‘全軍覆沒’。”曹立祥表示，目前，全球羊肚菌市場每年需求量在8000至10000噸，其中七成產(chǎn)自中國，而且缺口仍然很大。在全球范圍內(nèi)，培養(yǎng)羊肚菌一直是一項(xiàng)難題。
“羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，對生長條件要求很高。”曹立祥介紹，羊肚菌是一種低溫型菌種，適宜生長在6℃至18℃之間的環(huán)境中;空氣必須一直保持流通，保證氧氣充足;濕度要控制在85%至95%之間;生長期間，不使用任何肥料和農(nóng)藥。任何一個(gè)自然環(huán)境條件不達(dá)標(biāo)，整個(gè)大棚內(nèi)的菌種就會全部死亡。羊肚菌此前沒有在北方種植的先例，即墨區(qū)將羊肚菌菌種引入北方培育的這幾年，可以說是人和菌種都在成長，互相磨合，因此產(chǎn)量才會逐年提高。
一批農(nóng)產(chǎn)品品牌全國“出圈”
記者了解到，羊肚菌作為“南菇北種”成功的農(nóng)產(chǎn)品，在即墨區(qū)的種植面積不斷擴(kuò)大，一條新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條正在聚合形成，更多的農(nóng)民也因此走上了致富道路。除了羊肚菌，在即墨區(qū)還有一批農(nóng)產(chǎn)品品牌在全國“出圈”。即墨區(qū)以公用品牌為依托，以大帶小、以整帶零，通過“線上+線下”相結(jié)合的形式，為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場搭建品牌推廣、產(chǎn)品營銷平臺。
初春時(shí)節(jié)，在青島大田農(nóng)夫食品有限公司的生產(chǎn)車間里，工人們正忙著把剛加工好的石磨面粉、五谷雜糧裝入印有“段泊豐嵐”品牌的包裝盒。幾天后，這批價(jià)值20多萬元的訂單將發(fā)往北京。去年5月，“段泊豐嵐”推出12款系列主打產(chǎn)品，品牌參展第十三屆全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷周和中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會，迅速打響即墨區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力和知名度。
近年來，即墨區(qū)通過積極探索特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，在農(nóng)業(yè)品牌打造中出實(shí)招、見實(shí)效，帶動鄉(xiāng)村振興。將特色農(nóng)產(chǎn)品全部融合到品牌“籃子”里，通過平臺公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一銷售，提升特色農(nóng)產(chǎn)品附加值和品牌影響力，助推特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。同時(shí)，即墨區(qū)還創(chuàng)建了“靈山·花香藥谷”區(qū)域公用品牌。打造“花鄉(xiāng)藥谷”共富產(chǎn)品展銷中心，配套快遞、冷鏈、電商等資源，打通供銷產(chǎn)業(yè)鏈，為20余家新型經(jīng)營主體拓寬銷路、提升價(jià)值。打造即墨丹參、靈山韭菜等“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品20余個(gè)，以電商直播、農(nóng)產(chǎn)品展銷等線上線下多種途徑，推介特色農(nóng)產(chǎn)品40余種。“靈山韭菜”獲評國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“色瑰牌食用玫瑰”等獲評山東省知名農(nóng)產(chǎn)品、省級特產(chǎn)，“三峰茶場”被央視特聘為“鄉(xiāng)村振興觀察員”。
/ 幕后 /
自掏腰包搞試驗(yàn)田
為引種羊肚菌蹚路
羊肚菌不僅有著較高的食用價(jià)值，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值非�？捎^。即墨區(qū)將這一產(chǎn)業(yè)當(dāng)作鄉(xiāng)村振興的一個(gè)重點(diǎn)抓手，經(jīng)過幾年的試種，將羊肚菌“北種”成功。即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，引進(jìn)之初，他們充分發(fā)揮鄉(xiāng)村基層黨支部領(lǐng)辦合作社、科技研發(fā)攻克菌種難題、村企共建助力項(xiàng)目等作用，率先在全區(qū)3個(gè)區(qū)位啟動試點(diǎn)，積極探索“黨支部+合作社+公司”農(nóng)業(yè)運(yùn)作模式，帶領(lǐng)村民闖出一條強(qiáng)村富民的新路子。
“這些年傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)畝產(chǎn)利潤低、市場價(jià)格不穩(wěn)定，要想讓農(nóng)民致富，就得引進(jìn)高效農(nóng)業(yè)，發(fā)展自己的品牌。”即墨區(qū)北安街道周戈莊新村周集網(wǎng)格黨支部書記曹立剛介紹，當(dāng)初了解到羊肚菌種植周期短、收益高、見效快，而且市場前景廣闊，為了發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，他自掏腰包搞起了試驗(yàn)田，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)去全國各地考察學(xué)習(xí)，并邀請專家全程實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)，從菌種研發(fā)、種植管理、采收加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)。試驗(yàn)成功后，周戈莊新村周集網(wǎng)格黨支部領(lǐng)辦農(nóng)業(yè)科技專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)村民土地?cái)?shù)百畝，規(guī)劃種植羊肚菌160多畝、松茸230多畝，搭建360多個(gè)羊肚菌冷暖棚，配備自動化噴滴灌設(shè)施，建立滅菌室、發(fā)酵室、菌種室等試驗(yàn)場所。
周戈莊新村周集網(wǎng)格的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃藍(lán)圖，與即墨區(qū)北安街道鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展不謀而合。目前，他們注冊了“菌贏天下”商標(biāo)，并攻克菌種研發(fā)難關(guān)。接下來將在產(chǎn)品深加工上下功夫，打造集菌種研發(fā)、培育種植、產(chǎn)品加工、倉儲銷售于一體的全鏈條食用菌產(chǎn)業(yè)。(觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡 袁超 文/圖) |
