近日，信陽鎮(zhèn)東粉村豆腐坊的工作人員在車間忙著出豆腐。

　　集體豆腐加工項(xiàng)目是東粉村的傳統(tǒng)工藝，因市場萎縮停產(chǎn)多年。今春，市派第一書記馬寶祥不僅協(xié)調(diào)來資金，還帶領(lǐng)大伙多次外出對標(biāo)學(xué)習(xí)，使失傳多年的老手藝重新上馬，生態(tài)鹵水點(diǎn)豆腐集體項(xiàng)目，年可增加村集體收入6萬元。眼下，東粉村兩委班子正準(zhǔn)備為這項(xiàng)老手藝申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“窮的時(shí)候是豆腐養(yǎng)活了東粉村，現(xiàn)在可以說是豆腐‘精神’了東粉村啊!”村里79歲的袁清輝大爺高興地說。(高士東　巴秀劍)