剛買(mǎi)的水果有沒(méi)有農(nóng)藥殘留?經(jīng)常光顧的肉攤亞硝酸鹽是否超標(biāo)?……近日，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員走進(jìn)莒縣安莊大集，對(duì)集市上的蔬菜、水果、肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，最快10—30分鐘，就可以測(cè)出水果里的農(nóng)藥有沒(méi)有殘留、肉食產(chǎn)品的亞硝酸鹽等是否超標(biāo)。

　　安莊大集可上溯至清朝順治年間，已有上百年歷史，是安莊鎮(zhèn)周邊規(guī)模較大的一個(gè)集市，逢農(nóng)歷五、十開(kāi)集。每次上集人數(shù)約1.5萬(wàn)人，洛河、果莊、碁山等相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的不少村民，都會(huì)趕來(lái)。

　　每年農(nóng)歷十一月十五，安莊大集還有個(gè)一年一度的“接山集”，也就是“山會(huì)”，從事以購(gòu)物、游玩為主的民間經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)。屆時(shí)，不同行業(yè)的商家和眾多的百姓，從多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)前來(lái)進(jìn)行商品買(mǎi)賣(mài)。“山會(huì)”上，有當(dāng)?shù)卮迕駧��?lái)的糧食和土特產(chǎn)，也有五花八門(mén)的特色小吃，以及和衣食住行相關(guān)的大小商品。其中，以居家生活用品最具特色，如柳編、竹編等。

　　“接山集”過(guò)后，僅僅一個(gè)多月就是春節(jié)。對(duì)于許多當(dāng)?shù)鼐用駚?lái)說(shuō)，“接山集”就成了節(jié)前年味濃濃的一次盛會(huì)。整個(gè)集市攤點(diǎn)密布，物品豐富。很多居民不顧路遠(yuǎn)來(lái)此置辦年貨，商家也紛紛趁機(jī)處理存貨。

　　走進(jìn)安莊大集，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員隨機(jī)采購(gòu)了羊肉、豬肉、芹菜、大棗、蕓豆等十幾種食品，進(jìn)行了快速檢測(cè)。一名工作人員，從熟食豬頭肉中取了2g樣品放入容器，加入10mL純凈水充分搖晃，靜置5分鐘，取容器中上層清液，然后分別加入1滴試劑A與試劑B，搖勻，再靜置5分鐘，與色階卡容器內(nèi)液體的顏色變化進(jìn)行對(duì)比，如果顏色較深，說(shuō)明樣品中亞硝酸鹽含量很高。最終，采購(gòu)的熟食檢測(cè)結(jié)果呈陰性，產(chǎn)品合格。

　　在市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員檢測(cè)其采購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，市民侯天地送來(lái)了集市上剛買(mǎi)來(lái)的櫻桃。工作人員選取了兩顆櫻桃，在櫻桃上滴入了檢測(cè)洗脫液，在農(nóng)藥速測(cè)卡試紙上觀察顏色變化，只見(jiàn)農(nóng)藥速測(cè)卡試紙呈藍(lán)色，表明檢測(cè)結(jié)果呈陰性，沒(méi)有農(nóng)藥殘留，可以放心吃。

　　“這樣的檢測(cè)，又快又方便。這樣的活動(dòng)多多舉行，俺就可以放心購(gòu)買(mǎi)了。”接過(guò)檢測(cè)過(guò)的櫻桃，侯天地高興地說(shuō)。

　　市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，目前抽取的十幾種產(chǎn)品沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，但對(duì)于快檢中出現(xiàn)的問(wèn)題食品，會(huì)及時(shí)通知消費(fèi)者，然后分類(lèi)具體處置。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，監(jiān)管部門(mén)會(huì)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即暫停銷(xiāo)售，待經(jīng)營(yíng)者確認(rèn)結(jié)果后，及時(shí)責(zé)令其進(jìn)行無(wú)害化或銷(xiāo)毀處理。

　　(記者 李珊)