燒鴨、板鴨、麻辣鴨、白條鴨……張汪鎮(zhèn)的鴨制品琳瑯滿目、聞名遐邇。這里的鴨制品以微山湖麻鴨及當(dāng)?shù)乇盔啚樵�，運(yùn)用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)秘方30余種香梓料，配合現(xiàn)代鹵制工藝煮制而成，先后被評(píng)為中國(guó)著名品牌、山東名吃，年銷售產(chǎn)品鴨70余萬(wàn)只，銷售額達(dá)6000余萬(wàn)元。
目前，張汪鎮(zhèn)已注冊(cè)成立景坤板鴨、呱呱鴨業(yè)等以張汪板鴨為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，產(chǎn)品在棗莊、滕州設(shè)立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)60余處，并遠(yuǎn)銷北京、上海、南京、濟(jì)南等國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市。
授人以魚(yú)不如授人以漁。為了讓更多人共享富民產(chǎn)業(yè)的“紅利”，張汪鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)小吃培訓(xùn)班，采取“政府埋單、免費(fèi)培訓(xùn)”模式，通過(guò)視聽(tīng)、實(shí)操等方式推廣技能培訓(xùn)。目前，已舉辦培訓(xùn)5期，培養(yǎng)板鴨專門人才110余人。
近年來(lái)，張汪鎮(zhèn)將發(fā)展電子商務(wù)作為促進(jìn)板鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手，聘請(qǐng)杭州直播基地一線主播和運(yùn)營(yíng)老師團(tuán)隊(duì)對(duì)本鎮(zhèn)企業(yè)、村民進(jìn)行電商運(yùn)營(yíng)和直播帶貨培訓(xùn)，并著手打造張汪鎮(zhèn)電商直播基地，集直播、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈展示、創(chuàng)客空間、短視頻拍攝剪輯等多功能于一體，推動(dòng)張汪板鴨“高飛”。
為讓張汪板鴨“飛”得更遠(yuǎn)，張汪鎮(zhèn)加速落子。8月8日，景坤板鴨與北京一公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同投資在北京設(shè)立張汪板鴨產(chǎn)銷基地。此外，張汪板鴨還賣進(jìn)了高校食堂、高檔酒店和大型商超等。進(jìn)入這些平臺(tái)，對(duì)張汪板鴨的推介也是一大助力，一邊賣著板鴨等于一邊做宣傳，形成良性循環(huán)。
截至目前，張汪板鴨產(chǎn)業(yè)從業(yè)者近千人，養(yǎng)殖、加工年產(chǎn)值超億元，已成為當(dāng)?shù)刂匾母幻癞a(chǎn)業(yè)。
大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾見(jiàn)習(xí)記者 周凡婷 記者 郭杰 通訊員 刁文鑫 |
