“文明餐桌行動”開展以來，我市餐飲單位積極引導消費者形成健康的消費習慣，爭做文明餐桌行動的踐行者。越來越多的消費者體會到了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深意，因而更加愛惜糧食，合理消費，自覺守護餐桌上的文明。
強化培訓：引導消費者合理就餐
“文明就餐不僅是顧客的事，也是我們的事，大家一定要主動引導消費者合理就餐，不能對剩飯剩菜等浪費現(xiàn)象視而不見。”8月5日上午9時30分，趁著還未到就餐高峰，市區(qū)公園路龍滋味驢肉風味快餐連鎖店店長張明江抓緊對服務人員進行培訓。如何掌控餐量、讓消費者就餐經(jīng)濟實惠，是這次培訓的主要內(nèi)容。
《威海市賓館飯店餐館等餐飲單位剩飯剩菜行為暫行管理辦法》出臺后，張明江積極響應，將“主動引導消費者適量點餐，主動提供打包服務，避免浪費”加入對服務人員的培訓內(nèi)容里。
營造氛圍：文明就餐提示語隨處可見
8月5日12時左右，北京來威游客趙貴嘉還未走進威海衛(wèi)大廈，就看到了大廈門口LED顯示屏上“厲行節(jié)約，反對浪費”的提示語。走進大廳，迎接他的除了服務人員溫馨的服務，還有一幅倡導節(jié)約的海報。“勤儉節(jié)約是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，這些文明就餐提示語無形中營造了濃厚的節(jié)儉氛圍，引導我們合理消費。”趙貴嘉說。
在自助區(qū)，趙貴嘉對可口的海鮮似乎情有獨鐘，但服務人員主動提醒他，雖然海鮮營養(yǎng)豐富，但屬涼性食品，應適量取用，不宜多食，過量食用可能導致腹瀉等癥狀的發(fā)生。
記者在自助區(qū)發(fā)現(xiàn)，每個餐桌上都有寫著“文明用餐 節(jié)儉環(huán)保”的提示牌，一邊的墻上還張貼著“吃多少點多少 不剩菜不剩飯”的海報。據(jù)餐飲部工作人員馮彩介紹，“文明餐桌行動”開展以來，威海衛(wèi)大廈積極行動，通過張貼海報、提供半份半價菜、主動給消費者打包等形式，努力營造文明節(jié)儉的就餐氛圍。
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