經(jīng)濟導報記者  劉勇

  “秋風起，蟹腳癢”。雖然距大閘蟹上市還有十幾天，但最近網(wǎng)上和朋友圈叫賣大閘蟹的吆喝聲此起彼伏。特別是五花八門的大閘蟹禮品券，更是“供銷兩旺”。其售價往往低于市場價很多，甚至有的12只大閘蟹僅賣99元。
  經(jīng)濟導報記者在調查中發(fā)現(xiàn)，在節(jié)日禮品經(jīng)濟“發(fā)酵”催熱下，由于“每個環(huán)節(jié)都有錢賺”，“蟹券”這類預付“票證”大行其道。不少經(jīng)銷商不以賣掉多少蟹來計算收益，而是以賣出多少券來算收益。小小“蟹券”的背后，正涌動著資金的暗潮。

吸金“蟹券”

    大閘蟹是很多人愛好的美食，以前人們都是去線下銷售點買蟹，一來看得見，心里放心；二來有什么問題可以隨時退換。而現(xiàn)在，不少人選擇在大閘蟹上市前，通過電商平臺預約購買。每年七月、八月、九月這三個月，商家都會在各大電商平臺上祭出打折大旗，幾千元的大閘蟹券只需幾百元便可預購，吸引了大批消費者。
    對于商家來說，一年的收入如何，已經(jīng)不看最后賣了多少只蟹，而是看在蟹季來臨前賣了多少券。“這已經(jīng)不是秘密了，凡是做螃蟹生意的，都主要是靠賣券掙錢。”濟南市北園大街附近一家陽澄湖大閘蟹專賣店的總經(jīng)理魏濟民，在接受經(jīng)濟導報記者采訪時表示。
    魏濟民是蘇州人，在山東和河南一共開了19家陽澄湖大閘蟹專賣店，而他的家族生意就是靠大閘蟹起家。“我父母在蘇州，兄弟三個各開了一個公司，每個人負責幾個省市的銷售。”
    在魏濟民的店里，經(jīng)濟導報記者注意到，十幾個透明玻璃缸大多空著，只有兩個缸內有幾十只大閘蟹在“張牙舞爪”。而貼在墻上的一個表格，標示出各種規(guī)格蟹券的價格，從最便宜的488元到最貴的1688元不等。“主要是賣券，一年我能賣出1萬多張禮券，兼顧做一些現(xiàn)貨。”
    魏濟民告訴經(jīng)濟導報記者，10年前有同行發(fā)明了“蟹券”，原來不易保存和運送的現(xiàn)蟹，變成了可以隨時提取的“期貨”，業(yè)界稱其為“紙螃蟹”。由于大閘蟹上市時間一般都在中秋節(jié)前后，一些苦于找不到合適節(jié)日禮物的人們，隨即將送“蟹券”當成了一種新的時尚。
    魏濟民告訴經(jīng)濟導報記者，由于“蟹券”直接針對的是節(jié)日禮品市場，蟹商在發(fā)行時，定價一般會高于實際價值。“價格隨便定，一般而言在實體店購買‘蟹券’在5折左右，最低不過4.7折；在網(wǎng)上購買的話，3折甚至2折就能買下來。”
    在魏濟民看來，送禮者會覺得得到了實惠，而收禮者不知實際價值，看著高標價的禮券心里也舒服。
　　由此催生的虛擬經(jīng)濟，徹底改變了大閘蟹經(jīng)銷商的銷售方式：以前從9月才開始的大閘蟹銷售大戰(zhàn)，現(xiàn)在提前兩三個月便開打。一年的收成，已經(jīng)不看最后賣了多少蟹，而是看在蟹季來臨前，賣了多少券。

沉淀資金巨量

    一方面是“蟹券”的火爆，另一方面卻是陽澄湖大閘蟹的短缺。而在蟹商看來，節(jié)禮經(jīng)濟中的“灰色空間”可以讓他們鋌而走險。
    據(jù)經(jīng)濟導報記者了解，2017年，由于湖區(qū)網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積由3.2萬畝壓縮至1.6萬畝，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量不過1200噸左右，但實際上2017年全國大閘蟹的消費量達到了85萬噸甚至更高。“今年的產(chǎn)量應該在1600噸左右，但全國的消費量或將達到百萬噸左右。”魏濟民說。

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