□彭輝 劉兆陽 李鐘蕓 報道
本報榮成訊 12月2日,為了按時完成湖北好鄰居超市海洋休閑食品的訂單,榮成南光食品有限公司的工人們正在緊張工作。說起這份訂單,榮成海洋食品博覽中心的那塊海洋食品骨干企業(yè)生產(chǎn)實(shí)時監(jiān)控屏發(fā)揮了重要作用。
10月25日,2014海峽兩岸(威海·榮成)海洋食品博覽會開幕,湖北好鄰居超市采購經(jīng)理?xiàng)钣浲矫鴣韺ふ液献魃?在經(jīng)過詳細(xì)商談后,楊記望又多次到榮成南光食品公司參觀考察。“當(dāng)在榮成海洋食品博覽中心看到那塊監(jiān)控屏?xí)r,我下定了決心。能有底氣把企業(yè)的生產(chǎn)過程全部‘曬’出來,這說明整個榮成的食品監(jiān)管和質(zhì)量管理值得放心,與這里的企業(yè)合作,心里踏實(shí)。”楊記望說。
近日,記者在博覽中心的一處顯眼位置看到了那塊電子顯示屏,屏幕上同時顯示9個畫面,實(shí)時滾動播出13家榮成海洋食品骨干企業(yè)的車間生產(chǎn)情況。榮成市海洋食品市場管理委員會主任陳士林指著大屏幕下方的一臺電腦告訴記者,“通過這臺電腦,消費(fèi)者可以隨時調(diào)取每個企業(yè)每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時生產(chǎn)畫面,從海產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、檢測到包裝、儲藏各個環(huán)節(jié),想看哪個點(diǎn)哪個,一目了然。”
海洋食品是榮成的支柱產(chǎn)業(yè)。榮成是目前全國最大的冷凍水產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品、海帶食品、海產(chǎn)罐頭食品和軟膠囊生產(chǎn)基地,出口貝類罐頭、海藻產(chǎn)品和海洋冷凍調(diào)理食品分別占全國的80%、50%和30%。隨著消費(fèi)者食品安全意識的增強(qiáng),榮成對海洋食品行業(yè)的安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格,從今年開始對海洋食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)過程實(shí)施全程視頻監(jiān)控。為讓消費(fèi)者吃得明白、吃得放心,除了將企業(yè)監(jiān)控視頻用作主管部門的日常監(jiān)管手段外,榮成決定將監(jiān)控視頻向消費(fèi)者實(shí)時公開,一期納入視頻公開范圍的海洋食品企業(yè)有13家。
“雖然我們的整個生產(chǎn)過程都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)流程,但實(shí)時視頻向社會公開,還是會感到無形的壓力,這意味著我們時時刻刻置身于消費(fèi)者和客戶的監(jiān)督之下,每個細(xì)節(jié)都要抓好。”榮成好當(dāng)家集團(tuán)食品檢測中心主任鞠曉慶說。
“榮成現(xiàn)有海洋食品加工企業(yè)580多家,下一步我們還會進(jìn)一步擴(kuò)大視頻公開的范圍,讓更多的企業(yè)接受全社會監(jiān)督。”陳士林說。
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