為躲避執(zhí)法,燒烤店也使用了各種招數(shù)。王繼勇介紹,曾有店開著一半的油煙凈化設(shè)備,卻在未開的另一半爐子上烤東西,還對(duì)執(zhí)法隊(duì)員說“你看我開著啊”。4月24日晚檢查,還有店將燒烤爐焊死在墻壁上,執(zhí)法隊(duì)員挪不動(dòng)爐子曾一度想放棄,后來借用工具才將爐子撬了下來。
有無煙環(huán)保爐不用
商家稱冒煙才有人氣
4月24日晚8點(diǎn)半,祝甸路燒烤一條街上,一家名叫“碳烤生蠔”的燒烤店外,由內(nèi)往外飄散的大量油煙,即使在夜間都清晰可見。吳玉軍記得,2014年,這家店作為東風(fēng)街道乃至歷城區(qū)首家安裝油煙凈化設(shè)施的燒烤店,市領(lǐng)導(dǎo)都曾專門來視察過。而今,店里油煙凈化設(shè)施晾在一旁,油煙依舊冒得歡快。
新舊燒烤爐并用,不打開風(fēng)機(jī)和凈化器開關(guān),這是市露天燒烤治理聯(lián)合考核組通報(bào)《關(guān)于露天燒烤及油煙擾民投訴處理考核結(jié)果》時(shí),提出的目前濟(jì)南露天燒烤整治存在的首要問題。
吳玉軍介紹,2014年創(chuàng)衛(wèi)期間,東風(fēng)街道上百家燒烤店,幾乎全部安裝了油煙凈化設(shè)備或更換了無煙燒烤環(huán)保爐。凈化設(shè)備的效果可謂立竿見影,無論是燒烤業(yè)戶還是執(zhí)法隊(duì)員,均表示只要設(shè)備打開,就能過濾掉絕大部分油煙,不會(huì)再有油煙四溢的情況。
明明安裝了油煙凈化設(shè)備,為何卻不打開使用呢?對(duì)此,很多人想到的第一個(gè)理由就是省電。但吳玉軍給出的答案卻讓人大為驚訝:“省電只是其中很小很小因素,和燒烤的利潤(rùn)比起來,電費(fèi)幾乎可以忽略不計(jì)。不使用的最大原因,是因?yàn)橐木褪沁@種呼呼冒煙的效果,這樣才顯得生意紅火,才能吸引更多顧客,才更有吃燒烤的感覺。”
記者從燒烤店主高騰口中聽到了同樣的說法。從事燒烤生意近10年的高騰,在祝甸路燒烤一條街上也經(jīng)營(yíng)著一家燒烤店。當(dāng)晚被查處的業(yè)戶并沒有他家,但他說理解那些“冒煙”的店:“不冒煙的話,人氣確實(shí)受影響。一點(diǎn)煙都沒有,客人會(huì)想,這是在烤還是沒在烤。”
除此之外,使用成本也是店主的考慮之一。高騰說,從去年至今,他已更換好幾臺(tái)油煙凈化設(shè)備。“爐子大了就得換,以前是兩米三米的小爐子,后來換大的就得跟著換凈化器。凈化器還需要保養(yǎng)清洗等,再加上電費(fèi),費(fèi)用就高上去了。” 2/2 首頁 上一頁 1 2 |
