戚晨

　　山東省委、省政府日前印發(fā)《關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的實施方案》(下稱《方案》)，《方案》提出，山東將全面提升質(zhì)量水平，提高農(nóng)產(chǎn)品、食品藥品優(yōu)質(zhì)供給，到2020年，新建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田1482萬畝，總數(shù)達到5982萬畝，培育國家標(biāo)準(zhǔn)70項、團體標(biāo)準(zhǔn)90項，新制定農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范300項，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋，主產(chǎn)區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在98%以上。食品安全滿意度達到85%以上，食品抽檢合格率達到96%以上，藥品抽檢合格率達到98%以上。

　　山東省質(zhì)監(jiān)局局長張寧波表示，圍繞發(fā)展農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”，健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加快農(nóng)業(yè)投入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，推動農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。針對小麥、玉米、蔥、姜、蒜、果品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品，建設(shè)國家標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地，加快制定地方標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)領(lǐng)先的團體標(biāo)準(zhǔn)，努力上升為國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)一批國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范區(qū)。

　　讓農(nóng)作物“身世”有據(jù)可查

　　“現(xiàn)在我負責(zé)500畝左右土地的種植管理等工作，不是‘單打獨斗’了。銷售渠道穩(wěn)固，種植大白菜方式科學(xué)有效，白菜質(zhì)量提升了，價格也提高了。”種植膠州大白菜近20年的農(nóng)民王守山以前自己種大白菜，銷售渠道并不穩(wěn)固，要經(jīng)歷一年價高一年價低的波動。通過升級為膠州農(nóng)業(yè)第一品牌，王守民的白菜如今發(fā)展進入快車道。

　　“商標(biāo)的注冊僅僅是個開始，后續(xù)的管理辦法才是品牌創(chuàng)立的關(guān)鍵。”膠州市大白菜協(xié)會會長張居波介紹，他們從品種選擇、肥料使用、病蟲害防治到加工貯藏的全過程進行了深入研究，制定了明確的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并將栽培、施肥、病蟲害防治等技術(shù)措施有機結(jié)合起來，提高了膠州大白菜的產(chǎn)品質(zhì)量，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，獲評山東省科技進步獎三等獎。

　　據(jù)了解，為完善膠州大白菜基地的生產(chǎn)條件，2008年起，膠州市設(shè)立了“膠州大白菜優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)示范區(qū)”，建設(shè)連棟溫室、鋼架拱棚，安裝了滴灌、聲譜儀等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備。同時，還建設(shè)了膠州大白菜加工包裝車間、冷藏庫、研發(fā)中心等配套設(shè)施;建立了膠州大白菜檢測中心，能夠?qū)Ξa(chǎn)地的土壤、水質(zhì)等生產(chǎn)指標(biāo)及大白菜產(chǎn)品的農(nóng)殘指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)進行詳盡檢測。

　　“質(zhì)量是品牌的關(guān)鍵，正宗膠州大白菜必須產(chǎn)自經(jīng)過協(xié)會認(rèn)證的基地;產(chǎn)品經(jīng)檢測合格以后，在每棵白菜上粘貼原產(chǎn)地證明商標(biāo)標(biāo)志，通過這個標(biāo)志可以查到每一棵白菜的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地點、生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果等信息，實現(xiàn)膠州大白菜‘棵棵有身份’。”張居波介紹，膠州大白菜種植早已變得“高大上”了。通過引入農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能控制系統(tǒng)，大棚里的信息采集節(jié)點可實時采集、存儲其所在地點的各種土壤和環(huán)境參數(shù)，獲得包括土壤溫度、水分、空氣濕度、光照度等數(shù)據(jù)。而這些數(shù)據(jù)又能通過無線發(fā)射器傳送到計算機控制中心，技術(shù)人員可在辦公室里隨時掌握大棚實時環(huán)境信息，根據(jù)這些信息，計算機直接控制大棚的天窗、遮陽網(wǎng)、濕簾作業(yè)。

　　目前，膠州年生產(chǎn)、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的七分之一;大白菜年加工能力超過千噸的企業(yè)有8家，其產(chǎn)品既有在亞洲占重要市場的泡菜，也有銷往世界各地的保鮮菜、大白菜粉、大白菜汁等深加工產(chǎn)品。

　　“在‘綠色、科技、生態(tài)’概念日漸普及，高效有機農(nóng)業(yè)和觀光旅游業(yè)地位不斷提升的今天，走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路已成為‘綠色經(jīng)濟’大背景下的一種自然選擇。”山東省質(zhì)監(jiān)局二級巡視員郭大雷表示，山東將完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、檢驗檢測、認(rèn)證認(rèn)可、監(jiān)督執(zhí)法體系，加快建設(shè)質(zhì)量追溯體系，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　質(zhì)量運營管理受追捧

　　來到青州市彌河鎮(zhèn)赤澗村魯威有機果蔬示范園蔬菜大棚內(nèi)，紅彤彤的西紅柿掛滿枝頭，翠綠的青椒正待采摘，頂花帶刺的黃瓜生機盎然，工人們忙著采摘成熟的蔬菜……

　　“如今越來越多的都市消費者選擇訂購有機蔬菜，今天這是煙臺一家企業(yè)訂購的2000斤西紅柿和2000斤黃瓜，中午前就要摘好運走。”工作人員表示，他們的有機蔬菜品質(zhì)好，通過強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范化肥、農(nóng)藥等添加劑使用，如今品質(zhì)得到了廣大消費者的認(rèn)可。

　　根據(jù)《方案》，山東省將加快標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量認(rèn)證能力建設(shè)，推行分類定級管理，推動質(zhì)量品牌高端化。預(yù)計到2020年，山東新建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田1482萬畝，總數(shù)達到5982萬畝，培育國家標(biāo)準(zhǔn)70項、團體標(biāo)準(zhǔn)90項，新制定農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范300項，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋，主產(chǎn)區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在98%以上。

　　山東農(nóng)技協(xié)蔬菜專業(yè)委員會副主任臧虎表示，2018年中央一號文件提出實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略,要求深入推進農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化。山東正用實踐證明:通過標(biāo)準(zhǔn)化擦亮農(nóng)業(yè)品牌,對于全面提升我國蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、產(chǎn)業(yè)競爭力和國際影響力,實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,推進質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)發(fā)揮著不可估量的價值。

　　郭大雷介紹說，下一步，山東省質(zhì)監(jiān)局將根據(jù)《方案》積極完善綠色優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)資料、技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品等級等標(biāo)準(zhǔn)，推行產(chǎn)地標(biāo)識管理、產(chǎn)品條碼制度，推進產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入。完善投入品管理、檔案記錄、產(chǎn)品檢測、合格證準(zhǔn)出和質(zhì)量追溯等制度，構(gòu)建全程質(zhì)量管理長效機制。圍繞綠色優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營，推動企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)、改良生產(chǎn)工藝、優(yōu)化包裝設(shè)計，提高產(chǎn)品檔次，塑造品牌核心價值，打造地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的區(qū)域公用品牌和產(chǎn)品品牌。