受今年夏季以來氣候條件影響，韓國泡菜原料供應不足，市場出現較大缺口，山東企業(yè)抓住商機，擴大出口，輸韓泡菜位居全國首位。

　　今年秋冬以來，青島故鄉(xiāng)農產有限公司的泡菜車間一直滿負荷運轉，由于今年臺風等氣候影響，韓國白菜減產，價格最高攀升到每顆60元人民幣。故鄉(xiāng)農產公司有效填補市場需求，每天出口近100噸泡菜，依然供不應求。

　　青島故鄉(xiāng)農產有限公司貿易部主管李沙沙介紹說：“我們今年出口泡菜量大概有27000噸左右，同比增長了20%，我們在美國市場的泡菜辣椒粉約占美國市場的40%左右，同時我們今年開發(fā)了新的國際市場，增加了對馬來西亞，柬埔寨等東南亞國家的出口。”

　　在國際上，韓國一直是泡菜出口的主力軍，今年，抓住韓國的泡菜市場危機，青島的泡菜出口企業(yè)不僅實現了反向輸韓，還攻下了多個前所未有的國際市場，這份亮眼的外貿成績單，得來絕不是靠運氣。

　　青島故鄉(xiāng)農產有限公司董事長石修明說：“在歐美市場，一是我們價格有優(yōu)勢，二是質量和品質，跟韓國做的泡菜不相上下，有時候質量方面，比韓國泡菜還好。”

　　品質是食品出口的第一關，作為山東省白菜主產區(qū)，青島不僅有產地優(yōu)勢，對質量的把控也盡在眼皮子底下，前可以追溯到田間地頭，后可以延伸到企業(yè)車間。

　　平度市蔬菜流通協(xié)會會長呂仁智表示：“青島本地白菜不僅產量高，而且品種繁多，大約有270多個，從研發(fā)種植到加工出口，形成的是一個完整的一二三產鏈條，放眼全省甚至全國，很少能找到這種區(qū)位優(yōu)勢。”

　　即便如此，國際市場的突然變化，依舊給企業(yè)帶來了不小的原料供應挑戰(zhàn)。為穩(wěn)外貿，平度市政府在轄區(qū)成立蔬菜經營主體聯(lián)合會，搭建了加工企業(yè)和種植基地對接的平臺。

　　青島翔龍食品有限公司總經理徐悅東介紹說：“以前都是誰家有，然后去采購，現在我們做到預測，我們下訂單，你去種植，在這個地我們10月份收，下個地我們想11月份收，量我們給到農民，價格就相對鎖定了。”

　　保障原料供應穩(wěn)定的同時，在膠州，青島市還建設了國際農產品交易中心項目，將海關查驗場地直接安置在原產地，為企業(yè)出口降低成本、提高效率。

　　青島冠宇生態(tài)農業(yè)有限公司總經理張藝輝：“物流成本就是降低倒短這塊，大約費用在200到400元，再一個時間成本，我們一天完成所有的通關。”

　　危機中尋先機，前三季度，山東省蔬菜出口量和貨值分別實現8.2%和7.1%的增長，對全省前三季度農產品出口增長貢獻率達38%。