記者 李淑霞 通訊員 丁杰輝 高兆明 楊萌 報(bào)道 來源：濱州日?qǐng)?bào)/濱州網(wǎng)

　　濱州日?qǐng)?bào)/濱州網(wǎng)訊 渤海之濱，黃河之州。地處渤海灣南岸，黃河三角洲腹地的濱州，以得天獨(dú)厚的自然條件，一城囊括海陸之鮮。

　　千百年海咸河淡，孕育“養(yǎng)殖圣地”。一頭牛、一只蝦……在豐富人們味蕾的同時(shí)，在濱州已悄然成長為千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

　　作為全國畜牧優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，濱州牛肉產(chǎn)能120萬頭，肉牛屠宰能力和屠宰量均居全省第1位，牛肉產(chǎn)品占北京、天津清真市場的30%、50%以上;2023年中國雞肉企業(yè)50強(qiáng)中濱州占4席，列地級(jí)市第1位……2022年，濱州畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1315.32億元。

　　濱州這座“水產(chǎn)名城”，對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)80萬畝，年產(chǎn)量13.3萬噸，占全省的55%以上，榮膺“中國生態(tài)鹽田蝦之鄉(xiāng)”“中國白對(duì)蝦種都”。2022年，濱州實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)量55.1萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)223億元。

　　深入落實(shí)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展重大國家戰(zhàn)略，做好經(jīng)略海洋大文章，濱州走出了一條產(chǎn)業(yè)鏈條完整、功能多樣、業(yè)態(tài)豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密、產(chǎn)城融合更加協(xié)調(diào)，高效養(yǎng)殖、生態(tài)轉(zhuǎn)型的畜牧水產(chǎn)發(fā)展之路，全力打造濱州特色鄉(xiāng)村振興齊魯樣板，為品質(zhì)濱州注入勃勃生機(jī)。

　　濱州肉蛋奶人均占有量是全省人均占有量的1.5倍

　　11月11日至12日，第十六屆(2023)中國牛業(yè)發(fā)展大會(huì)召開，來自全國各地的專家學(xué)者、企業(yè)家等800余人相聚濱州市陽信縣，共話牛業(yè)合作新愿景，共謀牛業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新未來。

　　會(huì)上，發(fā)布了陽信肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)、“陽信黑牛”選育擴(kuò)繁體系，揭曉“陽信牛肉”區(qū)域公用品牌價(jià)值為210.26億元，舉行了涵蓋銀企合作、冷鏈物流、牛肉進(jìn)出口、預(yù)制菜加工等的項(xiàng)目簽約儀式，并舉辦頭部企業(yè)“牛人”對(duì)話暨牛業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主旨論壇、國際牛肉貿(mào)易合作高峰論壇等。

　　中國肉類看山東，山東肉�？礊I州。作為唯一兩次承辦這一全國性牛業(yè)盛會(huì)的縣區(qū)，此次大會(huì)充分展現(xiàn)了陽信縣的“牛底氣”，也為濱州市做優(yōu)產(chǎn)業(yè)鏈條、做大產(chǎn)業(yè)集群搭建平臺(tái)，讓“牛在世界養(yǎng)、肉在陽信產(chǎn)、吃在全中國”的期許真正落地。

　　肉、奶、禽蛋作為重要的菜籃子產(chǎn)品，與百姓生活息息相關(guān)。以牛業(yè)振興推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2022年，濱州肉蛋奶總產(chǎn)量91.37萬噸，人均占有量233公斤，是全省人均占有量的1.5倍;畜牧第一產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值184.76億元，增速7.8%，增幅居全省第1位。2023年前三季度，濱州肉蛋奶總產(chǎn)量72.93萬噸，畜牧一產(chǎn)產(chǎn)值135.72億元，增速6.7%;畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1042.4億元。

　　畜牧養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。濱州擁有畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場1808家，畜禽養(yǎng)殖規(guī)�；�率達(dá)到85.5%。養(yǎng)殖主體格局呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集團(tuán)化發(fā)展、專業(yè)化分工等發(fā)展趨勢，單場養(yǎng)殖規(guī)模大幅增加，組織化程度和產(chǎn)業(yè)集中度顯著提升。牧原、瑞東等年出欄近200萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目相繼落地投產(chǎn)，生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代化管理水平不斷提升。肉牛規(guī)模養(yǎng)殖異軍突起。陽信縣建設(shè)存欄3.2萬頭的4個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場區(qū)，吸納300家肉牛養(yǎng)殖場戶“退村進(jìn)區(qū)”，肉牛規(guī)�；�養(yǎng)殖比重提升至70%以上。家禽立體養(yǎng)殖成發(fā)展方向。鄒平鳳棲園建成存欄207萬只青年蛋雞，將成為全國最大的青年蛋雞養(yǎng)殖基地。中裕新上135萬只蛋雞立體養(yǎng)殖和博興新上2家年出欄360萬只、500萬只肉雞養(yǎng)殖場，惠民新上1家年出欄360萬只的肉雞場，養(yǎng)殖設(shè)施現(xiàn)代化、數(shù)字化水平大幅提高。

　　畜禽加工實(shí)現(xiàn)集群發(fā)展。2022年，濱州擁有畜禽屠宰企業(yè)58家，畜禽屠宰總產(chǎn)量170.61萬噸，列全省第4位，屠宰產(chǎn)量占全省屠宰產(chǎn)量的9.61%;畜禽屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額和營業(yè)收入分別達(dá)到70億元、213億元，列全省第4位;畜禽屠宰企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅1.06億元，列全省第3位。肉牛屠宰企業(yè)數(shù)和屠宰量分別占全省的30.51%和39.66%;肉禽屠宰能力和屠宰量居全省第4位，肉禽屠宰量7.32億只，占全省的11.61%。肉雞全省屠宰量前十強(qiáng)企業(yè)，濱州占據(jù)4席。

　　北有鹽田蝦，南有“博興對(duì)蝦”，劈波斬浪游向“深藍(lán)”

　　水產(chǎn)品是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的重要來源。濱州，94公里黃河穿城而過，坐擁126公里海岸線、130余萬畝沿海灘涂，8條30公里以上入海河流，為濱州帶來豐饒的水產(chǎn)。

　　“今年我們共收獲1000萬公斤鹽田蝦，產(chǎn)量比去年高出25%，市場供不應(yīng)求。”在全國最大的鹽田蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地渤海水產(chǎn)股份有限公司，副總經(jīng)理陳錨介紹。

　　蝦為骨，鹽為魂。濱州鹽田蝦的生長水域渤海灣天然日曬鹽場，“獨(dú)特產(chǎn)業(yè)”形成了高鹽度鹵水養(yǎng)殖環(huán)境。原生態(tài)的生長環(huán)境，鹽田特有的高營養(yǎng)豐年蟲等充足天然鮮活餌料和大水域活動(dòng)空間，經(jīng)過食物鏈的自然優(yōu)勝劣汰，成就鹽田蝦“體色清亮、肉質(zhì)緊糯、味美鮮甜、品質(zhì)野生”的特性。

　　一年養(yǎng)一季，100多天的足期生長，畝產(chǎn)僅100斤左右，對(duì)比畝產(chǎn)動(dòng)輒上千斤的工廠化高密度養(yǎng)殖，生態(tài)鹽田蝦尤顯得珍貴難得。而看似被“放養(yǎng)”的鹽田蝦，濱州人以遵循自然法則為前提，上演著“積極有為”和“主動(dòng)無為”的辯證法，養(yǎng)殖模式、技術(shù)水平都走在了國內(nèi)乃至全球前列。渤海水產(chǎn)還成為國內(nèi)對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)中唯一獲得世界養(yǎng)殖黃金認(rèn)證——ASC認(rèn)證的公司，具備了進(jìn)入奧運(yùn)會(huì)、全球五星級(jí)酒店的“身份”。

　　北有鹽田蝦，南有“博興對(duì)蝦”。

　　9月16日，中國農(nóng)民豐收節(jié)暨第五屆中國博興對(duì)蝦節(jié)在濱州市博興縣喬莊鎮(zhèn)舉行。已連續(xù)舉辦5屆的博興對(duì)蝦節(jié)，以蝦為媒、以蝦會(huì)友，為沿黃淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型搭建了合作交流平臺(tái)，有力促進(jìn)了科技成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)模式創(chuàng)新、品牌價(jià)值提升。

　　優(yōu)質(zhì)的黃河水、獨(dú)特的鹽堿地質(zhì)，經(jīng)由濱州人20余年持之不懈的探索，不但開創(chuàng)內(nèi)陸?zhàn)B殖“海鮮”的傳奇，而且探索出“135”雙茬生態(tài)養(yǎng)殖新模式，建成“5G+智慧漁業(yè)”水循環(huán)養(yǎng)殖項(xiàng)目，持續(xù)擦亮“博興對(duì)蝦”地標(biāo)品牌。昔日貧瘠的鹽堿地變身蝦躍滿倉的“黃金池”，博興對(duì)蝦也發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家市場監(jiān)督管理局確定的“雙標(biāo)”產(chǎn)品、全國首批名特優(yōu)新品種目錄產(chǎn)品;博興對(duì)蝦養(yǎng)殖，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示列入“2023年精品培育工程”。

　　作為濱州漁業(yè)的主導(dǎo)品種，對(duì)蝦總產(chǎn)量穩(wěn)居全省第1位，在山東省每兩只蝦就有一只產(chǎn)自濱州;濱州市具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的對(duì)蝦品種數(shù)量占全國1/4，繁育對(duì)蝦苗種占環(huán)渤海地區(qū)市場份額60%以上。“濱州對(duì)蝦”“博興對(duì)蝦”榮獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證，中國白對(duì)蝦生態(tài)養(yǎng)殖第一縣等國字號(hào)榮譽(yù)先后落戶濱州。

　　近年來，濱州水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“抓兩頭、帶中間”的發(fā)展思路，不斷放大“蝦貝蟲藻魚”特色優(yōu)勢，重點(diǎn)抓上游水產(chǎn)種業(yè)、下游精深加工，帶動(dòng)養(yǎng)殖高效生態(tài)、品質(zhì)提升。2022年，濱州水產(chǎn)養(yǎng)殖面積136萬畝，生態(tài)漁業(yè)入選全省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)雁陣形集群。其中，貝類增養(yǎng)殖面積35萬畝，年產(chǎn)量22萬噸，獲評(píng)“中國文蛤之鄉(xiāng)”，正在爭創(chuàng)“渤海貝倉”國家級(jí)區(qū)域公用品牌。規(guī)劃建設(shè)了正海、新創(chuàng)、渤海水產(chǎn)、順潮4處省級(jí)貝類底播型海洋牧場，總面積近20萬畝，其中，正海成功創(chuàng)建為濱州首個(gè)國家級(jí)海洋牧場示范區(qū)。

　　探索高效生態(tài)養(yǎng)殖“濱州經(jīng)驗(yàn)”，走出產(chǎn)業(yè)振興、富民增收之路

　　中裕建成國內(nèi)第一條生豬液態(tài)飼喂系統(tǒng)，全部數(shù)字化管理，三人養(yǎng)萬頭，實(shí)現(xiàn)了一站式養(yǎng)殖，全流程保質(zhì)，生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提高40%以上，并實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞污的零排放、零污染;

　　牧原構(gòu)建循環(huán)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，采用“全自養(yǎng)、全鏈條、智能化”機(jī)構(gòu)優(yōu)化、集約高效的養(yǎng)殖模式，逐步形成育種、營養(yǎng)、疫病防控、智能化、養(yǎng)豬清潔生產(chǎn)等閉環(huán)防疫體系，積極構(gòu)建無疫小區(qū);

　　陽信億利源5G數(shù)字化牧場，建成山東首家物聯(lián)網(wǎng)肉牛追溯系統(tǒng)，每一頭牛都有自己的身份證，掃碼可追溯其喂養(yǎng)飼料、防疫打針、屠宰加工、檢測、超市上架等情況;

　　渤海水產(chǎn)組建5位院士領(lǐng)銜組成的國家級(jí)對(duì)蝦聯(lián)合育種平臺(tái)，打造全國唯一對(duì)蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，選育出國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定全球第一個(gè)抗高鹽度新品種“渤海1號(hào)”，獲評(píng)全國水產(chǎn)苗種育繁推一體化優(yōu)勢企業(yè)、國家水產(chǎn)種業(yè)破難題陣型企業(yè)、山東省水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)……

　　智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，作為近年來的熱詞之一，也是傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。濱州市堅(jiān)持科創(chuàng)賦能、品牌化發(fā)展，強(qiáng)化項(xiàng)目帶動(dòng)，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，推動(dòng)畜牧水產(chǎn)業(yè)持續(xù)實(shí)現(xiàn)傳提質(zhì)升級(jí)、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，不斷提供可復(fù)制、可借鑒的高效生態(tài)養(yǎng)殖“濱州經(jīng)驗(yàn)”，走出了一條產(chǎn)業(yè)振興、富民增收之路。

　　如“�？h”陽信形成了“飼草種植——犢牛繁育——肉牛育肥——屠宰加工——牛肉預(yù)制菜——冷鏈物流——餐飲連鎖——皮革制造——牛骨雕刻——牛副產(chǎn)品加工——牛文化展覽——科創(chuàng)平臺(tái)——牛業(yè)大學(xué)——有機(jī)肥還田”的綠色循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)營收達(dá)600億元，全縣47萬人中有12萬人在從事肉牛行業(yè)。博興縣養(yǎng)蝦面積達(dá)3.8萬畝，養(yǎng)殖戶達(dá)3600多戶，其中占地面積2000畝的基地10個(gè)，年產(chǎn)量達(dá)2.8萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元。

　　濱州還積極搭建平臺(tái)，深化漁業(yè)對(duì)外開放，并搶抓預(yù)制菜“新風(fēng)口”，著力打造“黃河流域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”，以特色畜牧水產(chǎn)預(yù)制菜豐富廣大群眾的餐桌。

　　4月14日至16日，2023中國· 濱州水產(chǎn)博覽會(huì)在黃河三角洲交易中心舉辦，全國近200家企業(yè)到會(huì)參展，現(xiàn)場簽約訂單5000余萬元。

　　博覽會(huì)上，濱州展區(qū)不但集中展示了特色水產(chǎn)品種石斑魚、半滑舌鰨、海馬、水蛭、刺參等，而且有金鉤海米、脆蝦等即食產(chǎn)品的品嘗，以及煮文蛤、鹽田蝦、蝦餃、海鮮粥，炸面包蝦、蝦球，加熱酸菜魚、烤魚等現(xiàn)場制作。

　　“我們的粒粒脆蝦球、荔枝形蝦球、海鮮疙瘩湯等產(chǎn)品深受歡迎，吸引了眾多客商前來咨詢、洽談。”沾化區(qū)海晟建設(shè)綜合開發(fā)有限公司總經(jīng)理張濤介紹，公司搶抓預(yù)制菜風(fēng)口期，積極進(jìn)行市場調(diào)研，與相關(guān)科研院所合作，開發(fā)31個(gè)具有市場潛力的水產(chǎn)預(yù)制菜品。

　　將預(yù)制菜加工作為新的增長點(diǎn)，濱州培育了渤海水產(chǎn)、珍味嘉等水產(chǎn)骨干企業(yè)26家，開發(fā)清江魚、鹽田脆蝦、即食海蜇、鹽焗大蝦、海鮮佐餐醬、一鹵鮮鱸魚等水產(chǎn)預(yù)制菜百余款。陽信縣也加快打造“牛肉預(yù)制菜之都”，僅福安清真食品公司今年開發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品就達(dá)30多個(gè)。目前，濱州從事肉制品深加工和預(yù)制菜制作的企業(yè)490家，年產(chǎn)量125萬噸，產(chǎn)值152億元。

　　當(dāng)前，濱州正圍繞打造“1500億級(jí)國家級(jí)優(yōu)質(zhì)畜牧和水產(chǎn)品基地”這一目標(biāo)，積極推動(dòng)畜牧水產(chǎn)做深加工、做寬銷售、做強(qiáng)品牌，讓更多優(yōu)質(zhì)畜牧水產(chǎn)品走向全國，走向世界，走進(jìn)千家萬戶。