黃河鯉魚(yú)、四喜丸子、羊肉白菜……菏澤農(nóng)村的宴席吃得出人情的味道。宴席現(xiàn)場(chǎng)，一輛“流動(dòng)餐車”吸引了不少群眾圍觀。“流動(dòng)餐車”內(nèi)設(shè)洗消沖水池、冷藏冷凍箱、防蠅通風(fēng)口、先進(jìn)的燃?xì)庠畹�，既能滿足食品操作需求，又改變了以往農(nóng)村露天聚餐的習(xí)慣，使農(nóng)村聚餐更加衛(wèi)生安全。

　　近年來(lái)，為全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，菏澤市印發(fā)《菏澤市農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)意見(jiàn)》，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐餐飲服務(wù)行為。菏澤市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為“主戰(zhàn)場(chǎng)”，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全面摸底排查，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，嚴(yán)查無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格。同時(shí)，創(chuàng)新流動(dòng)宴席監(jiān)管模式，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，壓緊壓實(shí)農(nóng)村聚餐舉辦者、承辦者主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行聚餐報(bào)備制度，逐步規(guī)范和完善農(nóng)村聚餐“流動(dòng)餐車”建設(shè)，有效破解了農(nóng)村聚餐管理工作“痛點(diǎn)”。

　　加強(qiáng)食品生產(chǎn)源頭管控，進(jìn)一步保障農(nóng)村食品安全。近年來(lái)，菏澤市嚴(yán)厲查處生產(chǎn)銷售“三無(wú)”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、超過(guò)保質(zhì)期食品、過(guò)期食品翻新銷售等違法行為。加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)監(jiān)管、農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管、農(nóng)村學(xué)校(幼兒園)食堂、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管以及農(nóng)村食品供貨商、批發(fā)商、代理商等經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管，建立農(nóng)村食品供貨商專項(xiàng)抽檢、責(zé)任約談、違法信息曝光等監(jiān)管制度。

　　未來(lái)，山東菏澤將多措并舉、強(qiáng)力攻堅(jiān)，著力完善農(nóng)村食品安全治理機(jī)制，提升農(nóng)村食品安全綜合治理能力，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村食品安全總體穩(wěn)定良好態(tài)勢(shì)，提升農(nóng)村消費(fèi)者食品安全獲得感、幸福感和安全感。

　　中國(guó)山東網(wǎng)記者 王丹玉 報(bào)道