今天(10月15日)上午，2024年山東省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在濟(jì)南舉行，本次食品安全宣傳周以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題。啟動(dòng)儀式上圍繞食品安全走在前列、食品安全我來(lái)發(fā)聲、食品安全有你有我、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)我來(lái)倡議、食安山東同心共護(hù)等內(nèi)容，依次進(jìn)行成果展示、部門(mén)發(fā)聲、短視頻大賽獲獎(jiǎng)作品展播及頒獎(jiǎng)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)代表倡議、全省食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)發(fā)布等。
記者從活動(dòng)上獲悉，山東省扎實(shí)推進(jìn)“食安山東”建設(shè)，筑牢食品安全防線。全省主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在97%以上、食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率98%以上，在國(guó)家食品安全評(píng)議考核中連續(xù)多年榮獲A級(jí)等次。全省130萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全部通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局平臺(tái)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)管理，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員59萬(wàn)名。全省學(xué)校(幼兒園)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“清潔廚房”建成率達(dá)到100%。規(guī)范農(nóng)村地區(qū)食品供貨商1627家、經(jīng)營(yíng)店2.7萬(wàn)家。
為切實(shí)保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，近期，山東全面啟動(dòng)全省生豬產(chǎn)品全鏈條信息化監(jiān)管追溯工作，將形成貫通養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)鏈條。眼下，省市場(chǎng)監(jiān)管局“山東食鏈”平臺(tái)，以及省畜牧獸醫(yī)局檢疫和檢驗(yàn)無(wú)紙化出證系統(tǒng)，正在緊鑼密鼓地同步進(jìn)行后臺(tái)升級(jí)工作。預(yù)計(jì)今年年底，兩部門(mén)將通過(guò)省大數(shù)據(jù)局的數(shù)據(jù)共享平臺(tái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)連通，使畜牧部門(mén)“三證”(即生豬產(chǎn)地檢疫合格證、產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證)數(shù)據(jù)接入“山東食鏈”，并在全省范圍試點(diǎn)完善、推廣應(yīng)用。屆時(shí)，“山東食鏈”為每個(gè)肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生成的主體二維碼，將實(shí)現(xiàn)每批生豬產(chǎn)品的“三證”和追溯信息掃碼可查。
“系統(tǒng)建成應(yīng)用后，肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能電子化索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，有利于規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、減少經(jīng)營(yíng)成本;監(jiān)管人員能接收風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、開(kāi)展靶向監(jiān)管，有利于提高食品安全監(jiān)管效能;兩部門(mén)能夠依據(jù)不合格產(chǎn)品數(shù)據(jù)追根溯源、源頭治理，有利于實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管閉環(huán)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展;同時(shí)，也能使消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息，保障其知情權(quán)、選擇權(quán)，維護(hù)合法權(quán)益。”省食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張暉介紹。
近年來(lái)，從“小切口”入手，山東省深入開(kāi)展肉類產(chǎn)品、校園食品安全等專項(xiàng)整治，解決肉類產(chǎn)品“瘦肉精”、制假售假、校外供餐安全等一批群眾關(guān)心的民生問(wèn)題。持續(xù)開(kāi)展“鐵拳”“國(guó)門(mén)守護(hù)”“昆侖”等專項(xiàng)行動(dòng)。“我們建設(shè)食藥環(huán)偵實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)，匯集食品重點(diǎn)領(lǐng)域基礎(chǔ)數(shù)據(jù)13億余條，搭建生豬非法調(diào)運(yùn)等數(shù)據(jù)模型，進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)據(jù)賦能。”省公安廳二級(jí)警務(wù)專員蔣繼山說(shuō)。
“為切實(shí)保障師生就餐安全，山東省調(diào)整食堂運(yùn)營(yíng)模式，統(tǒng)一大宗食材采購(gòu)，補(bǔ)齊配餐單位數(shù)量，梳理整改不規(guī)范問(wèn)題，落實(shí)食堂財(cái)務(wù)管理。7月份以來(lái)，推動(dòng)1393所中小學(xué)校食堂由委托經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校(園)長(zhǎng)陪餐制度。”省教育廳黨組成員、副廳長(zhǎng)李鵬介紹，山東連續(xù)3年開(kāi)展學(xué)校“星級(jí)食堂”遴選工作，累計(jì)建設(shè)學(xué)校“星級(jí)食堂”630所;全省中小學(xué)、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率達(dá)97%。
“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭和基礎(chǔ)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳突出制度建設(shè)、藥殘治理、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與能力建設(shè)，全面護(hù)航農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)楊武杰透露，新修訂的《山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》將于今年12月1日起施行，《條例》對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程規(guī)范，進(jìn)一步明確了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各方責(zé)任。(記者 王鶴穎)(完) |
