YMG全媒體記者 王修齊 李曉飛 董健 攝影報(bào)道
當(dāng)你走進(jìn)海底撈、肯德基、7-Eleven便利店時(shí)，你可能不會(huì)想到，從涮火鍋的黃喉，到關(guān)東煮的串串，再到快餐店的炸雞，都來自中國預(yù)制菜第一市——萊陽。
說起萊陽的預(yù)制菜賽道，就不得不提龍旺莊街道。
在位于龍旺莊街道的食品工業(yè)園，一輛輛滿載貨物的車輛正進(jìn)進(jìn)出出，忙碌有序。廠區(qū)內(nèi)，一袋袋成品食品在自動(dòng)化生產(chǎn)線上快速誕生。
近年來，龍旺莊街道立足自身優(yōu)勢(shì)，圍繞食品加工產(chǎn)業(yè)做文章，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以特色園區(qū)建設(shè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，將轄區(qū)食品工業(yè)園打造成集標(biāo)準(zhǔn)化原料基地、精深化生產(chǎn)加工、國際化品質(zhì)檢測(cè)、雙循環(huán)市場(chǎng)營銷、一站式冷鏈倉儲(chǔ)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)核心示范園區(qū)，走出了一條極具特色的鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展之路。
龍頭引領(lǐng)
鏈?zhǔn)桨l(fā)展抱團(tuán)聚勢(shì)
當(dāng)記者走進(jìn)春雪食品集團(tuán)股份有限公司時(shí)，智能化氣息撲面而來。在春雪食品智慧生產(chǎn)線上，植物飼養(yǎng)、宰殺分割、原料處理、預(yù)制加工、自動(dòng)包裝、自動(dòng)出入庫等環(huán)節(jié)一目了然。
在智能溫控的雞棚內(nèi)，數(shù)萬只白羽肉雞在標(biāo)準(zhǔn)化的悉心照料下茁壯成長。“春雪食品從養(yǎng)殖源頭開始進(jìn)行品質(zhì)把控，目前我們擁有200多家直屬養(yǎng)殖場(chǎng)，產(chǎn)品來源可追溯、品質(zhì)有保障。”春雪食品集團(tuán)股份有限公司副總裁李顏林介紹，在宰殺分割加工廠，從毛雞原料放血、打毛到預(yù)冷、分割、修剪等環(huán)節(jié)，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。在這里，每天可宰殺白羽肉雞15萬只。
“爆汁雞米花”是春雪食品的明星產(chǎn)品，生鮮原料搭配各種輔料、調(diào)味料等，通過滾揉、腌制、油炸等生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)從袋裝、打印到開袋、填充、熱封、整形輸出成品的一體化封裝，借助集成化物流技術(shù)，全程冷鏈運(yùn)輸，第一時(shí)間送到消費(fèi)者手中。
春雪食品是中國雞肉調(diào)理品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。目前國內(nèi)市場(chǎng)主要供應(yīng)商超、快餐、便利店、電商、食品加工和批零業(yè)，是盒馬鮮生、沃爾瑪、大潤發(fā)、華潤ole等大型超市和德克士等國內(nèi)外快餐連鎖、全家便利店以及京東、天貓等電商平臺(tái)的長期供應(yīng)商。其出口市場(chǎng)主要面向日本、韓國、歐盟、英國、俄羅斯、中亞、中東等20多個(gè)國家及地區(qū)。
近年來，龍旺莊街道積極推動(dòng)“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”從“單打獨(dú)斗”向鏈條式發(fā)展，形成了龍頭企業(yè)引領(lǐng)、中小企業(yè)集聚的“抱團(tuán)”發(fā)展態(tài)勢(shì)。
萊陽碩豐食品有限公司主營冷凍蔬菜、FD凍干食品以及調(diào)理食品，產(chǎn)能達(dá)到2萬余噸。公司副總經(jīng)理劉陽表示，之所以選擇在這里創(chuàng)業(yè)，就是看中了這里豐富的原料資源以及產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)。
龍旺莊街道辦事處副主任姜穎表示，街道目前培育了規(guī)上工業(yè)企業(yè)47家、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家、A股主板上市企業(yè)2家。2024年龍旺莊街道規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到118億元，占萊陽全市的1/3左右，先后獲評(píng)山東省特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群、山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點(diǎn)園區(qū)等稱號(hào)。
延鏈補(bǔ)鏈
產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)
提起萊陽，很多人第一反應(yīng)是萊陽梨。作為“中國梨鄉(xiāng)”，萊陽不斷拓展延伸萊陽梨產(chǎn)業(yè)鏈，萊陽梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越來越多的衍生產(chǎn)品走上消費(fèi)者的餐桌。
在萊陽百嘉生物科技有限公司的生產(chǎn)車間產(chǎn)線上，1小時(shí)能生產(chǎn)4000瓶萊陽梨膏，工人正有條不紊地裝箱打包。從這里走出去的梨膏已獲出口品質(zhì)認(rèn)證，銷往東南亞及中東等國家和地區(qū)。
不難發(fā)現(xiàn)，龍旺莊街道的食品加工企業(yè)產(chǎn)品不僅面向國內(nèi)市場(chǎng)，也暢銷海外。如何保證產(chǎn)品品質(zhì)?在龍大食品集團(tuán)有限公司的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，我們可見一斑。
1500余項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目、200多臺(tái)大型精密分析儀器以及20余項(xiàng)發(fā)明專利、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果，保障著這里的檢測(cè)質(zhì)量，把關(guān)著“萊陽味道”的品質(zhì)。
龍大集團(tuán)檢測(cè)中心主任張禧慶介紹，公司主要服務(wù)出口食品企業(yè)和內(nèi)貿(mào)預(yù)制菜企業(yè)，服務(wù)龍大食品、張?jiān)＜瘓F(tuán)、雪川食品、Ardo食品等1000余家國內(nèi)外頭部食品企業(yè)。“2004年，我們作為國內(nèi)首批企業(yè)通過CNAS認(rèn)可，與日本、歐盟、南美、東南亞等100多個(gè)國家和地區(qū)互認(rèn)檢測(cè)結(jié)果，開創(chuàng)了國內(nèi)檢測(cè)行業(yè)的先河。2006年，我們獲得CMA資質(zhì)，出具的檢測(cè)報(bào)告獲各級(jí)政府執(zhí)法單位的認(rèn)可。”張禧慶表示，“我們也是第一批獲得海關(guān)免驗(yàn)資格的企業(yè)，幫助龍大集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了對(duì)日出口凍菜通關(guān)率全國第一。”
“我們將‘三同’標(biāo)準(zhǔn)作為食品安全的‘殺手锏’，堅(jiān)持所有產(chǎn)品同一生產(chǎn)線、同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、同一質(zhì)量水準(zhǔn)。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，建設(shè)行業(yè)國內(nèi)頂尖的檢測(cè)中心，萊陽有近百家企業(yè)通過了ISO、HACCP、BRC、GMP等各類認(rèn)證，產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)。”姜穎介紹。
產(chǎn)業(yè)升級(jí)
叫響“萊陽味道”品牌
食品產(chǎn)業(yè)，一頭連著百姓的菜籃子、果盤子、肉案子，一頭連著田間地頭。
作為全國首個(gè)中國綠色預(yù)制菜之鄉(xiāng)、全國十大預(yù)制菜基地之一，萊陽有著近40年的預(yù)制菜生產(chǎn)、出口歷史，2萬余種預(yù)制菜品暢銷全球50多個(gè)國家和地區(qū)，先后榮獲“中國預(yù)制菜第一市”“中國綠色預(yù)制菜之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)食材之都”“中國美食地標(biāo)之都”等金字招牌。從基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品到深加工食品，再到市場(chǎng)營銷，萊陽的食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)。
招商引資是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不二法門，更是厚積薄發(fā)的“源頭活水”。姜穎表示，龍旺莊街道建立了產(chǎn)業(yè)鏈“一圖五庫四清單”，緊緊圍繞“行業(yè)龍頭、兩個(gè)500強(qiáng)、歐美日外資”3個(gè)重點(diǎn)，通過以商招商、以鏈招商、產(chǎn)業(yè)招商等方式，聚焦延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，把產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，引進(jìn)亞通高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、吉龍青旗食品加工等一批投資大、支撐強(qiáng)、效益高、前景好的大項(xiàng)目，加快產(chǎn)業(yè)由集聚到集群式發(fā)展。
依托30余年對(duì)日出口優(yōu)勢(shì)，龍旺莊街道深化與日本伊藤忠株式會(huì)社、豐田通商、三菱商事等公司的穩(wěn)定合作關(guān)系，持續(xù)加大對(duì)歐美、中東、俄羅斯等新興市場(chǎng)的開辟力度，不斷鞏固國際市場(chǎng)。持續(xù)開辟國內(nèi)B端銷售市場(chǎng)，與食品龍頭企業(yè)、大型餐飲連鎖企業(yè)、大型商超便利店、電商平臺(tái)等建立長期合作關(guān)系，打造了“龍大美食”白煮肥腸、“春雪”爆汁雞米花等多款年銷售額過3億元的大單品。
品牌打造也是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的重要一環(huán)。龍旺莊街道牽頭打造了全省首家預(yù)制菜綜合展覽展示中心，系統(tǒng)展示萊陽綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全力叫響“萊陽味道”區(qū)域公用品牌。
“龍旺莊街道將繼續(xù)以食品加工產(chǎn)業(yè)為核心，不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為譜寫中國式現(xiàn)代化萊陽實(shí)踐新篇章貢獻(xiàn)更多力量，在鎮(zhèn)域發(fā)展的賽道上跑出加速度、創(chuàng)造新輝煌，全力叫響‘萊陽味道’品牌。”萊陽市龍旺莊街道辦事處主任隋乙魁表示。 |
