干冰炸飛冰箱門(mén)
日前，吳女士過(guò)生日收到了一份冰激凌蛋糕的禮物，當(dāng)她打開(kāi)包裝后看到里面有幾根“看著挺好玩”的冰柱，便隨手裝進(jìn)礦泉水瓶中與蛋糕一起放進(jìn)冰箱。她沒(méi)想到，這幾根冰柱是干冰。沒(méi)過(guò)多久，隨著“砰”的一聲巨響，伴隨一陣煙霧，她家冰箱門(mén)被炸飛了一米多遠(yuǎn)。原來(lái)是那幾根干冰在升華過(guò)程中釋放的大量氣體，在密閉環(huán)境下氣體膨脹產(chǎn)生爆炸。昨日上午，北京市工商行政管理局就此事發(fā)布微博提醒市民小心干冰。
延伸
多數(shù)顧客不知曉干冰會(huì)“爆炸”
“什么？這會(huì)炸？”記者走訪了多家超市和蛋糕店，問(wèn)了20位正在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品和冰激凌蛋糕的市民，但無(wú)一人知道干冰是不能放在密閉容器內(nèi)的。很多市民在記者說(shuō)出答案后，才回想起干冰的原理，“那可能還真會(huì)炸”。
在中關(guān)村家樂(lè)福挑選冰激凌的賈女士沒(méi)見(jiàn)過(guò)用干冰來(lái)冷凍食品，“都知道原理，但沒(méi)用過(guò)，所以生活中反應(yīng)不過(guò)來(lái)”。
在一家冰激凌店內(nèi)，一名郭姓女大學(xué)生正在為同學(xué)挑選冰激凌蛋糕。她說(shuō)從沒(méi)想過(guò)干冰不可以放在密閉容器中保存，拿回家的時(shí)候已經(jīng)不剩多少冰塊了，而且“這東西存不住，升華得太快了”。
商家多不告知干冰儲(chǔ)存方式
在一家冰激凌店內(nèi)的一角，一個(gè)白色的箱子中存著干冰，箱子的蓋子是棉布做的，在旁邊的墻上貼著多少分量的干冰能夠支撐冰激凌多長(zhǎng)時(shí)間的表格。每賣(mài)出一份冰激凌時(shí)，店員將裝入干冰的冰激凌產(chǎn)品遞到顧客手上時(shí)，并沒(méi)有囑咐過(guò)干冰的處理方式。一位曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)干冰爆炸的劉先生介紹，他是事后才看到冰激凌盒內(nèi)有一段關(guān)于干冰處置方式的說(shuō)明。他表示，還是希望商家能夠在購(gòu)買(mǎi)時(shí)口頭囑咐一下消費(fèi)者，以免很多和自己一樣漏看說(shuō)明的人又出了事故。而日前被干冰炸壞冰箱的吳女士，也對(duì)蛋糕店家不說(shuō)明干冰情況而感到不滿。
解讀
干冰為什么能炸毀冰箱？
果殼網(wǎng)的認(rèn)證會(huì)員“少個(gè)螺絲”是食品類專業(yè)的博士。他說(shuō)，冰箱的冷凍室溫度大約是零下18至零下20攝氏度，而干冰，也就是固態(tài)二氧化碳的升華溫度是零下78.5攝氏度。因此將干冰放在密閉塑料瓶子里再放入冰箱，它就會(huì)不斷從固態(tài)變成氣體，導(dǎo)致瓶子內(nèi)壓力增大。當(dāng)壓力超過(guò)瓶身承壓能力后，瓶子就爆開(kāi)了。
一位賣(mài)干冰的淘寶賣(mài)家表示，目前普通市民購(gòu)買(mǎi)干冰，主要是用于儲(chǔ)存冰激凌等產(chǎn)品，尤其是冰激凌蛋糕。只要不放在密閉容器內(nèi)，讓干冰升華時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳能及時(shí)排走，也就不會(huì)爆炸了。其爆炸原理是1體積的干冰完全升華后會(huì)產(chǎn)生固體時(shí)體積1000倍的氣體，而這個(gè)過(guò)程非�？�，所以干冰不能放在密閉容器里保存。
同時(shí)，干冰也不能用手碰。因?yàn)樗鼫囟葮O低，如果直接用手拿干冰，馬上就會(huì)粘住人的皮膚，瞬間就會(huì)對(duì)皮膚造成傷害。如果時(shí)間稍長(zhǎng)，還會(huì)造成紅斑等癥狀。若是戴棉手套來(lái)接觸干冰，確實(shí)能起到保護(hù)作用，但時(shí)間長(zhǎng)了一樣會(huì)凍傷。
北京市工商行政管理局也提示市民，不要認(rèn)為裸露地將干冰放進(jìn)冰箱里就沒(méi)關(guān)系了。如果將干冰未經(jīng)包裝就直接放在冰箱或冷庫(kù)中，冰箱或冷庫(kù)的溫度調(diào)節(jié)器會(huì)誤以為溫度太低而被自動(dòng)關(guān)閉，這將折損冰箱的壽命。
市工商行政管理局表示，最好的方式是盡量讓干冰存放在空氣流通的地方，讓其揮發(fā)產(chǎn)生的氣體自然釋放出去。文/見(jiàn)習(xí)記者 孟妍 |
