□ 李 夢(mèng) 楊秀萍
王兆鋒 宋佳明
中秋臨近,以往曾經(jīng)動(dòng)輒上千元的高檔禮盒月餅,今年情況又如何?一年一度的月餅商機(jī),商家們將如何上演“分羹大戰(zhàn)”?近日,記者走訪聊城市區(qū)多家賣場(chǎng),調(diào)查發(fā)現(xiàn)今年月餅刮起了低價(jià)風(fēng),品種豐富、口味多樣、價(jià)格適中的散裝月餅成為主流,禮盒等高價(jià)月餅所占比例明顯下降,而高達(dá)千元的“天價(jià)月餅”則基本上找不到。
散裝月餅成主流
9月19日,記者在聊城市開發(fā)區(qū)振華購(gòu)物中心看到,琳瑯滿目的月餅早已被擺在了最顯眼的位置,作為主角的月餅可謂“高調(diào)亮相”,有些品牌的月餅還紛紛打出了促銷活動(dòng)。工作人員告訴記者,早在一周前超市就已經(jīng)開辟出了中秋節(jié)禮品專區(qū),以方便顧客選購(gòu)中秋禮品。
記者注意到,這里的散裝月餅賣得不錯(cuò),短短幾分鐘內(nèi)就有五六位顧客前來(lái)挑選。而與此形成鮮明對(duì)比的是,高檔禮盒月餅則少有人問(wèn)津。
在市區(qū)一大型超市,這一情況則更為突出。記者注意到,這里的高檔精裝月餅并不多,每盒價(jià)格也大都在300元以下；而散裝月餅攤位則明顯多于往年,其種類是五花八門,口味也很多樣化。
“散裝月餅在口味選擇上更加多元化,價(jià)格也更親民。一塊散裝月餅大都在10元以下,有的甚至一兩塊錢便能買到,的確很劃算。”這家超市的銷售人員告訴記者,今年主打的多是親民牌,從禮盒月餅的價(jià)格趨勢(shì)來(lái)看,大體在幾十元到400元之間浮動(dòng)。而從月餅的包裝盒來(lái)看,也大都以紙盒、鐵盒等可回收材料為主。
記者對(duì)市區(qū)多家賣場(chǎng)的禮盒月餅賣價(jià)情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)最貴的一種當(dāng)屬榮誠(chéng)牌榮貴雅韻系列的月餅,賣價(jià)達(dá)368元。而萬(wàn)利園、稻香村等知名品牌的月餅則紛紛推出了買一贈(zèng)一的優(yōu)惠活動(dòng),價(jià)格相比往年可謂大幅降低。各大超市里,超千元的豪華月餅禮盒,難覓蹤影。
在位于東昌路東段的一家商店里,店主陳女士告訴記者,今年的禮盒月餅多以中低價(jià)位為主,售價(jià)低于300元的禮盒月餅占八成。與此同時(shí),包裝設(shè)計(jì)方面也更加突顯簡(jiǎn)約、環(huán)保等特點(diǎn)。
“如今,大部分人買月餅是為了自己吃,或者送給親友,只有少數(shù)人才會(huì)買禮盒裝月餅送禮用,禮盒月餅并不好賣。”陳女士坦言。
麻辣牛肉、藍(lán)山咖啡、相思奶酪、紅酒蔓越莓,餡料繁多的手工自制月餅,成為諸多糕點(diǎn)店?duì)帄Z客源的一大賣點(diǎn)。在柳園路一家糕點(diǎn)店,月餅都是按單塊賣,每塊售價(jià)從5元至30元不等,其中最便宜的是“五仁”口味,5元錢一個(gè)。“來(lái)買月餅的都是些年輕人,他們大多買來(lái)送給女朋友,所以不怕花錢。”糕點(diǎn)店工作人員說(shuō)。
當(dāng)心月餅披上“養(yǎng)生保健”馬甲
“我們店里賣的月餅都是純手工的,18.9元一斤。對(duì)面貨架上的月餅都是無(wú)糖的,相對(duì)來(lái)說(shuō)貴一些。其中無(wú)糖蓮蓉蛋黃的32.9元一斤,無(wú)糖黑芝麻的28.9元一斤。”在興化路西段的一家糕點(diǎn)店里,前來(lái)訂購(gòu)月餅的劉女士對(duì)銷售人員關(guān)于有無(wú)糖月餅的介紹心存疑惑。
無(wú)糖月餅、低糖月餅作為糖尿病、高血糖患者以及愛減肥人士的首選,但無(wú)糖月餅真的沒有糖嗎?
在花樣繁多的月餅市場(chǎng)上,有商家為了推銷自家的月餅,常常打出一些模棱兩可的概念。有的說(shuō)自家的月餅無(wú)糖,有的說(shuō)保健,還有的商家打出具有滋補(bǔ)功效的牌子。而事實(shí)上,這些說(shuō)法真的靠譜嗎?
對(duì)此,記者特地走訪了數(shù)位醫(yī)生。他們認(rèn)為,無(wú)糖月餅根本就不存在,這就像米飯、面粉等食品、原料,都同樣含有糖分,挑選月餅并沒有必要追求絕對(duì)的無(wú)糖。因?yàn)榧庸ぴ嘛?面粉必不可少,而面粉的含糖量本就很高,所謂的無(wú)糖只是沒有額外添加蔗糖。而對(duì)于糖尿病、高血糖患者而言,適量食用、不要貪吃,才是關(guān)鍵。
采訪中,記者了解到,除了無(wú)糖月餅,商家還會(huì)在月餅餡的營(yíng)養(yǎng)成分上做文章。市場(chǎng)上,鮑魚月餅、魚翅月餅琳瑯滿目；網(wǎng)絡(luò)上,人參月餅、枸杞月餅等也應(yīng)運(yùn)而生。為了顯示滋補(bǔ)作用,甚至連藏紅花、松茸等名貴中藥材也成了月餅餡。打著保健滋補(bǔ)的旗號(hào)賣月餅,真地能起到滋補(bǔ)的效果嗎?
對(duì)此,聊城市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者,不管月餅餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高,都無(wú)法改變它高糖、高油的食品屬性,因此所謂的保健、滋補(bǔ),更大程度上是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)陷阱,用某些概念吸引消費(fèi)者的做法,由來(lái)已久。
還有近年來(lái)備受消費(fèi)者青睞的“水果月餅”,也是某程度上的“營(yíng)養(yǎng)陷阱”。按照食品餡料標(biāo)準(zhǔn),鮮果在餡料中的含量達(dá)到25%以上才能稱為是水果月餅�？墒聦�(shí)上,用水果做餡成本高,且易變質(zhì),很少有廠家生產(chǎn)。常規(guī)概念中的水果月餅多為水果味月餅,餡料中并不含果肉。
警惕“高價(jià)月餅”死灰復(fù)燃
如今,在聊城市各大實(shí)體店里,豪華禮盒月餅雖已難覓蹤影。然而,不可否認(rèn),一些高價(jià)月餅券、禮品卡等正在電商、微信等新媒體平臺(tái)上“開辟新商道”。
許多商家除了鞏固線下市場(chǎng),線上也積極開疆拓土,融入“互聯(lián)網(wǎng)+”的陣營(yíng)。
在某知名電商網(wǎng)站上搜索“月餅券”,發(fā)現(xiàn)標(biāo)價(jià)許多都在千元以上、個(gè)別高達(dá)數(shù)千元,且宣傳語(yǔ)多標(biāo)明“團(tuán)購(gòu)有優(yōu)惠”的字樣。如一款名為“鴻運(yùn)當(dāng)頭”的月餅禮盒售價(jià)1299元,同時(shí)標(biāo)注有“承接企業(yè)團(tuán)購(gòu),量大更優(yōu)惠”。與此同時(shí),有些商家還推出了電子禮品卡、儲(chǔ)值卡等,除了可以根據(jù)客戶需求隨意搭配和挑選禮品內(nèi)容外,還可以根據(jù)持卡人需求制訂不同面額,持卡人可以憑卡在網(wǎng)站上購(gòu)買儲(chǔ)值卡面值以內(nèi)的任意商品,并在宣傳語(yǔ)中打出“中秋節(jié)關(guān)懷員工,答謝客戶、感恩領(lǐng)導(dǎo),可全國(guó)使用”等字樣。
值得注意的是,在一些購(gòu)物網(wǎng)站上,“藥膳月餅”也在悄然興起。一些賣家聲稱“藥膳月餅”可以根據(jù)性別、年齡,量身定做,賣家還專門給不同人群開出了餡料方子。有些賣家甚至還宣稱,不同的藥膳月餅,有不同的養(yǎng)生功效。由此大幅度抬高月餅價(jià)格。
記者了解到,打著“藥膳月餅”字樣的月餅,售價(jià)大都比普通月餅高出好幾倍。然而,月餅作為普通食品,終究保健品,所謂藥膳月餅?zāi)莛B(yǎng)生治病的說(shuō)法,也只是商家炒作的噱頭。 1/2 1 2 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
