“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”榜單經(jīng)過(guò)近半年的嚴(yán)格評(píng)審終于揭曉，來(lái)至全國(guó)的200個(gè)金牌旅游小吃齊聚北京飯店，奉上了一場(chǎng)美味又養(yǎng)眼的饕餮盛宴。
據(jù)了解，“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。本次評(píng)選旨在貫徹落實(shí)國(guó)家旅游局515戰(zhàn)略，弘揚(yáng)中華飲食文化，深入挖掘民間傳統(tǒng)名吃，打造特色餐飲品牌，促進(jìn)我國(guó)旅游餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次評(píng)選根據(jù)“全面覆蓋、各顯特色”的原則，通過(guò)“多方大力動(dòng)員、企業(yè)自愿申報(bào)、屬地逐級(jí)推薦”的初評(píng)推薦程序，全國(guó)31個(gè)省區(qū)市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共推薦了300余個(gè)名吃名菜參與本次評(píng)選。它們當(dāng)中，有榮獲了省部級(jí)的老字號(hào)、著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品等獎(jiǎng)項(xiàng)的；有列為省部級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人等的；有獲得全國(guó)性或省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的餐飲方面獎(jiǎng)項(xiàng)的；還有原材料或制作工藝為地方特有，具有較強(qiáng)自然或人文特色的“地域標(biāo)志性名吃”。
附：首屆中國(guó)金牌旅游小吃名單
北京: ①天興居炒肝 ②大順齋糖火燒 ③東來(lái)順羊肉串 ④仿膳飯莊豌豆黃 ⑤錦芳元宵
上海: ①功德素菜包 ②小楊生煎 ③沈大成糕團(tuán)系列 ④老城隍廟鮮肉鍋貼 ⑤南翔鮮肉小籠 ⑥王家沙鮮肉月餅 ⑦小紹興白斬雞 ⑧吳苑餅家蟹殼黃 ⑨上海阿娘黃魚面
重慶: ①重慶（懂大師）酸辣粉 ②袁朝輝牌油醪糟 ③丘二館雞絲涼面 ④余記山城小湯圓 ⑤愚小面招牌牛肉面 ⑥北碚兼善包 ⑦吳抄手雞汁鍋貼 ⑧小濱樓重慶紅燒牛肉抄手
天津: ①狗不理包子 ②桂發(fā)祥十八街麻花 ③果仁張 ④大福來(lái)鍋巴菜 ⑤萬(wàn)全堂楊村糕干 ⑥寶坻卷餡肉餅
河北: ①白家牛肉罩餅 ②石家莊紅星包子 ③李春秋驢肉火燒 ④鴻宴飯莊棋子燒餅 ⑤昌黎趙家館餃子 ⑥唐山鳳凰園酥餅 ⑦石門一味缸爐燒餅 ⑧張家口撈汁莜面 ⑨承德老三羊湯
山西: ①壽陽(yáng)韓愈茶食 ②冠云平遙牛肉 ③平遙晉升油茶 ④認(rèn)一力牛羊肉蒸餃 ⑤鑫炳記太谷餅 ⑥翠嶺天和蛋 ⑦林記頭腦 ⑧運(yùn)城軟麻花 ⑨山西泡泡油糕
內(nèi)蒙古: ①巴圖查干奶豆腐 ②背頭稍麥 ③豐鎮(zhèn)康壽圓月餅 ④赤峰大唐對(duì)夾 ⑤包頭茶湯
遼寧: ①老邊百年煸餡餃子 ②小市小小羊湯 ③宋大房雪原熏雞
吉林: ①老韓頭雞湯豆腐串 ②正紅旗燒鴿子 ③阿滿招財(cái)豬手 ④延吉冷面
黑龍江: ①老仁義牛肉蒸餃 ②哈爾濱裕昌燒雞 ③哈爾濱回頭 ④大興安嶺阿蒙野菜包子
江蘇: ①南之緣湯包 ②奇芳閣蓮子赤豆元宵 ③胥城奧灶面 ④王興記無(wú)錫小籠 ⑤馬市街饣它（SHA）湯 ⑥宴春水晶肴（yáo）蹄 ⑦常州大麻糕 ⑧東臺(tái)魚湯面 ⑨冶春蒸餃 ⑩翠和園淮餃
浙江: ①東山魚丸（魚餅、敲魚） ②臺(tái)州紅糖麻糍 ③縉云燒餅 ④丁蓮芳千張包子 ⑤善蒸坊牌龍游發(fā)糕 ⑥“缸鴨狗”寧波湯圓 ⑦知味觀鮮肉小籠包 ⑧咸亨油炸臭豆腐
安徽: ①三河米餃 ②披云深渡毛豆腐 ③耿福興蝦籽面 ④胡興堂蟹殼黃燒餅（黃山燒餅） ⑤壽縣壽西湖大救駕 ⑥西�；罩莅J馃（guo) ⑦宿州饣它（Sh�。� ⑧績(jī)溪撻馃（ta guo)
福建: ①南普陀素餅 ②聚春園太極芋泥 ③同利肉燕 ④珍豪呷安海土筍凍 ⑤吳再添沙茶面 ⑥福鼎漁片江 ⑦尚干拌面 ⑧沙縣芋餃
江西: ①溫湯佬富硒鹽皮蛋 ②藕塘邊推漿米古 ③興國(guó)魚絲 ④江西灌芯糖 ⑤南昌炒粉
山東: ①山東煎餅 ②濟(jì)南油旋 ③老濟(jì)南把子肉 ④膠東鲅魚水餃 ⑤陽(yáng)谷武大郎炊餅
河南: ①董家鬧湯驢肉 ②逍遙楊鳳花胡辣湯 ③蕭記三鮮燴面 ④北舞渡閃家胡辣湯 ⑤黃家灌湯包 ⑥老雒（luò）陽(yáng)漿面條 ⑦濮陽(yáng)壯饃
湖北: ①蔡林記熱干面 ②來(lái)鳳田二姐油茶湯 ③利川錢湯圓 ④孝感米酒 ⑤果城印子粑 ⑥老謙記豆絲 ⑦良物華美五彩湯包
湖南: ①常德清真米粉 ②瑤山油茶 ③特色糖油粑粑 ④香煎傳統(tǒng)米發(fā)糕 ⑤神農(nóng)蒿子粑粑 ⑥芙蓉奇味豆腐 ⑦華悅蔥油卷 ⑧湖南糖油佛手
廣東: ①惠州東江密制油條 ②惠州梅菜扣肉酥 ③化州拖羅餅 ④梅州贊粄（老鼠粄、算盤子、筍粄） ⑤莞香樓大寧蟹黃粥
廣西: ①桂林米粉 ②柳州螺螄粉 ③靖西香糯涼粽 ④共一老友粉 ⑤金牌榴蓮酥
海南: ①文昌抱羅粉 ②瓊海椰奶炒冰清補(bǔ)涼 ③新泰來(lái)定安粽子 ④和樂(lè)蟹粥 ⑤瓊海芒果腸粉 ⑥海南雞屎藤粿仔湯 ⑦海南鮮椰絲益母草粑
四川: ①賴湯圓 ②龍抄手 ③益康宜賓燃面 ④川北涼粉 ⑤蘭師傅撻撻面 ⑥鳳凰九品牛肉米線 ⑦紅珠金桂糕 ⑧瀘州鄭黃粑 ⑨九九牛肉豆腐腦 ⑩綿陽(yáng)米粉
貴州: ①趙老五黃粑 ②貴陽(yáng)糕粑稀飯 ③遵義豆花面 ④務(wù)川仡佬油茶
云南: ①天龍夾沙乳扇卷 ②仟真和破酥包 ③云南過(guò)橋米線 ④昆明小鍋米線 ⑤巍山扒肉餌絲 ⑥昆明山珍鹵餌絲 ⑦建水燒豆腐 ⑧昆明象形南瓜餅 ⑨曲靖蒸餌絲
西藏: ①日喀則朋必 ②西藏徒步貼心餅
陜西: ①西安老孫家牛羊肉泡饃 ②西安樊記臘汁肉夾饃 ③西安賈三清真灌湯包 ④春發(fā)生葫蘆頭泡饃 ⑤咸陽(yáng)三原老黃家泡泡油糕 ⑥寶雞岐山百年美陽(yáng)臊子面 ⑦榆林羊肉臊子蕎面饸饹 ⑧耀州咸湯面
甘肅: ①東方宮蘭州牛肉拉面 ②再回首釀皮 ③達(dá)記驢肉黃面 ④馨麥郎燕麥甜醅 ⑤永昌則徐羊羔肉墊卷子 ⑥張掖搓魚面
寧夏: ①杜優(yōu)素羊雜碎 ②老毛手抓羊肉 ③長(zhǎng)久一品羊肉老搓面 ④福苑燕面糅糅 ⑤三住宅涼皮 ⑥馬文清羊羔頭 ⑦紅寶蒿子面
青海: ①青海京糕奶皮 ②青海涼皮 ③茶香牦牛奶皮盅 ④青海青稞餅
新疆: ①庫(kù)車大馕 ②吾吾子羊羔肉 ③和田烤包子（和田果西格爾地） ④魏小胖功夫面搓魚子
兵團(tuán): ①小四面皮
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