□本報記者 申東方

　　本報通訊員 劉玚 董凌云

　　雞蛋作為一種普通食物，幾乎每天都會在餐桌上和大家“見面”。然而，在冠縣煙莊街道豐牧禽業(yè)有限公司總經理王建軍的手里，雞蛋卻擺脫了被烹煮的命運，搖身一變成為“胚胎蛋”，直接銷售到生物制品公司用于各類疫苗的生產，“身價”也比普通雞蛋翻了一番。

　　去年一次偶然機會，王建軍和朋友接觸到了用于疫苗生產的受精雞蛋——胚胎蛋。雖然生產這類雞蛋對養(yǎng)殖的硬件、技術等要求很高，生產成本要比普通雞蛋大，但優(yōu)勢也非常明顯：胚胎蛋可以訂單式生產，市場較為穩(wěn)定，不愁銷路，價格也十分可觀……胚胎蛋的這些市場優(yōu)勢深深吸引了王建軍的注意，于是，他和朋友多方學習，不斷摸索，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)建設了禽業(yè)公司，購進了5萬只優(yōu)質雞苗，開始了胚胎蛋的生產。

　　“雖然胚胎蛋跟普通蛋的區(qū)別在于是否受精，但生產胚胎蛋的關鍵是硬件建設和養(yǎng)殖技術。”王建軍向記者介紹，合格胚胎蛋要求不含任何抗生素，這就要求蛋雞飼養(yǎng)過程中不能接觸任何抗生素，同時接種的疫苗種類也要嚴格限制。如此以來，養(yǎng)殖過程中的防病防疫和無菌環(huán)境就成了重中之重，對養(yǎng)殖設施的建設和養(yǎng)殖技術的選擇也有了更高的要求。為此，王建軍經過多方考察，最終選擇了全封閉自動化養(yǎng)殖技術。他們選用國內頂尖品牌產品打造了全自動的清糞、上料、控溫、撿蛋和空氣過濾系統(tǒng)，實現(xiàn)全封閉自動化養(yǎng)殖。“這樣的養(yǎng)殖模式和技術避免了糞便直接接觸土壤進而發(fā)酵生菌、舍內空氣直接接觸外界等不潔因素，極大減少了細菌病毒滋生，確保了蛋雞整潔無菌的生長環(huán)境。”王建軍說。

　　飼料的選擇對保障胚胎蛋的質量也至關重要。為此，王建軍飼養(yǎng)的蛋雞全部喂食自主配制的不含任何抗生素的優(yōu)質飼料。他們通過和國內大型糧食、飼料供應商簽訂合作協(xié)議，直購優(yōu)質玉米、豆粕、貝殼粉等原材料，保證了原材料健康可靠的來源。同時，對每批原材料進廠前均進行全面檢測，確保黃曲霉素、重金屬、農藥殘留等指標嚴格符合國家標準。

　　“在這種養(yǎng)殖模式下，我們用于生產胚胎蛋的5萬只蛋雞日產蛋量可達22000余枚，受精率95%以上。”王建軍頗為自豪。按照目前市場價格，他們生產的胚胎蛋每枚可達0.8元，而普通的食用雞蛋價格每枚僅為0.4元，胚胎蛋的價格比普通蛋翻了一番。“今后，我們還要進一步改進技術，擴大規(guī)模，提高胚胎蛋質量和產量，搶占更多的市場。”談起今后的發(fā)展，王建軍信心滿滿。