記者 于慧年 通訊員 劉兆陽

　　在山東鑫發(fā)漁業(yè)集團藍潤金槍魚加工車間，剛剛出庫的金槍魚還披著雪霜。趁著魚體尚未解凍，工人麻利地進行著分解作業(yè)。上好的魚肉被切成厚薄均勻的生魚片，顏色鮮紅的魚片以克計量裝盒保鮮;其它部位的魚肉則進入另一套機器，經(jīng)過腌制、蒸煮，變成了美味的金槍魚罐頭。該集團相關負責人告訴記者，金槍魚全身都是“寶”，能達到100%利用，生魚片和罐頭全部銷往歐美、日韓等市場。

　　推動新舊動能轉換，就要把資源稟賦好的、有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)做到極致。如今，在漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)達的山東榮成，鲅魚、金槍魚、魷魚這“三條魚”已悄然游成一條完整的海洋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，催生出20多個海洋食品、海洋保健品、海洋生物藥品等規(guī)�；�精深加工企業(yè)群體，“捕全球、賣全球”的格局正在形成，走出了一條產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈相串聯(lián)的效益倍增之路。

　　近年來，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著近海資源日益枯竭、生產(chǎn)要素成本不斷上升等不利影響。榮成人意識到，傳統(tǒng)的漁業(yè)經(jīng)濟勢必需要供給質量和品牌信譽的提高，從“做得大”變?yōu)?ldquo;做得好”。“不論是穩(wěn)增長還是調結構，榮成的漁業(yè)經(jīng)濟都需要提高質量和效益，加速經(jīng)濟發(fā)展新動能的形成。”榮成市相關負責人表示。

　　作為我國遠洋漁業(yè)的主要捕撈品種，金槍魚對保鮮和加工條件的要求很高。但過去國內遠洋企業(yè)大多數(shù)沒有超低溫捕撈船只和冷庫，不得不在海上低價出售，回運比例不足10%。單純依靠遠洋捕撈和水產(chǎn)品粗加工，不僅造成了高端資源的浪費，也使企業(yè)得不到高附加值回報。為改變漁業(yè)產(chǎn)銷“兩頭在外”的格局，鑫發(fā)集團先后投資7億元，建成全國規(guī)模最大的金槍魚加工基地，金槍魚捕撈100%回運深加工，相比在海外出售原料，價值提升十幾倍，實現(xiàn)高附加值回報。

　　面臨相似狀況的還有赤山集團，由于缺乏加工能力，過去遠洋捕撈的魷魚多被國外低價收購。為此，該企業(yè)先后投資建成嘉美海洋食品項目和海都海洋食品產(chǎn)業(yè)園，魷魚精深加工產(chǎn)能達到40萬噸以上，加工量占國內總量的30%之多，成為亞洲最大的魷魚精深加工基地。

　　沒有落后的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，只有落后的產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)。榮成市積極引導企業(yè)實施“研發(fā)高端產(chǎn)品、拓展終端市場”的“兩端戰(zhàn)略”，致力于拉長、加寬、增厚海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈條，加速推動傳統(tǒng)漁業(yè)轉型升級。

　　從水產(chǎn)的養(yǎng)殖、腌炸鹵曬的粗加工到以海參多肽、生物海藻肥等海洋生物提取物的精深加工技術，依托資源的精耕細作，海產(chǎn)品加工企業(yè)紛紛摘掉了低端的“帽子”，直指高端市場。按照“食而優(yōu)則健、健而優(yōu)則藥”的思路，力促海洋食品簡單粗加工向精深加工，精深加工向醫(yī)藥保健品、功能性食品等高端領域轉型，一條上中下游銜接配套、前沿與資源對接、后端與生物高端接洽的全產(chǎn)業(yè)鏈加速形成，為經(jīng)濟發(fā)展蓄積源源不斷的新動能。

　　當傳統(tǒng)動能由強變弱時，就需要新動能異軍突起。

　　培育品牌企業(yè)，發(fā)展品牌經(jīng)濟，才能有力地適應、把握和引領經(jīng)濟新常態(tài)，通過新舊動能轉換實現(xiàn)轉型升級。搶抓供給側結構性改革機遇，泰祥集團順應“互聯(lián)網(wǎng)+”時代發(fā)展潮流，建立起跨境電商平臺和外貿綜合服務平臺，打造了全國首家同線同標同質平臺，創(chuàng)下韓國參雞湯進口第一單、省級非物質文化遺產(chǎn)鲅魚水餃出口第一單、澳大利亞活牛進口第一單等多項進出口貿易的新突破。同時，由一條鲅魚引發(fā)的下游產(chǎn)業(yè)誕生———榮成市首個工業(yè)旅游項目落地泰祥集團，游客可以現(xiàn)場觀看鲅魚水餃生產(chǎn)過程，感受工業(yè)時代非物質文化遺產(chǎn)的魅力。一條鲅魚，成就了一個自主化國際品牌。

　　在推進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級的實踐中，榮成市還適時搭建企業(yè)發(fā)展載體和平臺，高標準建設了集海洋高新技術開發(fā)、交易、科技孵化于一體的海洋生物產(chǎn)業(yè)園，打造了海洋科技創(chuàng)新孵化、會展交易、海洋生物醫(yī)藥、海洋生物制品、臨港服務和海洋生態(tài)增養(yǎng)殖六大功能區(qū)。

　　如今，榮成市產(chǎn)業(yè)茁壯成長，已發(fā)展成為全國最大的魷魚、金槍魚、蝦類產(chǎn)品、冷凍調理食品和海產(chǎn)罐頭加工出口基地，各種海洋食品端上了世界30多個國家和地區(qū)的餐桌。此外，擁有國家級技術研發(fā)中心、海洋功能食品工程實驗室和院士工作站、博士后工作站，成立山東省海洋食品營養(yǎng)研究院，參與制定系列國家和行業(yè)標準。