“這幾年，清水養(yǎng)蝦，我們養(yǎng)出了經(jīng)驗(yàn)做成了產(chǎn)業(yè)。”說(shuō)起越來(lái)越被人認(rèn)可的高青龍蝦，高青縣蘆湖街道黨工委委員、黨政辦主任、宣傳委員姜文浩說(shuō)，自從去年8月8日，第一屆山東·高青龍蝦節(jié)開幕后，當(dāng)?shù)鼐陀瓉?lái)了絡(luò)繹不絕品嘗美味的人。
說(shuō)起高青小龍蝦的故事，就不能不說(shuō)說(shuō)黃河水入境帶來(lái)的良好生態(tài)環(huán)境。高青縣清水小龍蝦休閑觀光園北依黃河，南鄰萬(wàn)畝大蘆湖水庫(kù)，黃河支渠過(guò)清溝穿流而過(guò)，白鷺、灰鶴等珍貴鳥類成群，得天獨(dú)厚的氣候、水質(zhì)和生態(tài)造就了清水小龍蝦的腮白、腹白、肉白的“三白”特點(diǎn)，個(gè)頭肥碩、肉質(zhì)鮮嫩。2016年，“高青小龍蝦”獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，許多人慕名而來(lái)，品美味，打卡鄉(xiāng)村游。
四月，荷塘碧波蕩漾，蓮還未長(zhǎng)成，鮮美的小龍蝦已上市成了人們的盤中美食。4月13日，淄博日?qǐng)?bào)特色樣板品牌產(chǎn)品采訪團(tuán)記者在蘆湖街道看到，不少農(nóng)民都在打理荷塘。“我們正在收藕，隨后清理荷塘。第一批小龍蝦現(xiàn)在正在上市，過(guò)幾天，荷塘里蓮藕開始生長(zhǎng)，第二批小龍蝦就又開始養(yǎng)殖上市了。”當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，他們熱情地捕撈了一網(wǎng)小龍蝦，準(zhǔn)備做出來(lái)讓記者品嘗。
上桌的小龍蝦三種口味，傳統(tǒng)的麻辣小龍蝦，口感鮮美的蒜蓉小龍蝦，還有一盤平時(shí)鮮見的蛋黃小龍蝦。每一種都嘗一口，幾個(gè)記者齊齊點(diǎn)贊，連說(shuō)“好吃”。蛋黃小龍蝦口感鮮香，匯合了咸鴨蛋的美味和蝦的鮮味，一口下去回味無(wú)窮。這種口味的龍蝦最受歡迎，成為當(dāng)天中午最先光盤的龍蝦。據(jù)說(shuō)，這里的龍蝦口味多達(dá)近十種，品嘗旺季是在七八月份。姜文浩說(shuō)：“今年，我們還要舉辦第二屆龍蝦節(jié)，歡迎更多市民來(lái)品美味，看美景，游黃河。”
道堂李村村民說(shuō)，這里的龍蝦可是他們發(fā)家致富的寶貝。2018年，淄博第一個(gè)“龍蝦小鎮(zhèn)”花落蘆湖街道。不少村民都因養(yǎng)殖蝦蟹發(fā)家致富。此后，龍蝦小鎮(zhèn)開始舉辦龍蝦文化旅游節(jié)，他們依托國(guó)際慢城、龍蝦小鎮(zhèn)和黃河大壩，建起了高青縣清水小龍蝦休閑觀光園，園區(qū)里的荷蝦立體套養(yǎng)區(qū)可實(shí)現(xiàn)蓮藕畝產(chǎn)4000斤，清水小龍蝦畝產(chǎn)200-300斤;稻蝦稻蟹立體種養(yǎng)區(qū)可實(shí)現(xiàn)水稻畝產(chǎn)1200斤，小龍蝦畝產(chǎn)200斤，稻田蟹畝產(chǎn)300斤。另外，大蘆湖特色水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)還引進(jìn)草魚、鯉魚、花鰱、三針等優(yōu)質(zhì)淡水魚品種，畝產(chǎn)可達(dá)4000斤。目前，產(chǎn)業(yè)園區(qū)已帶動(dòng)周邊清水小龍蝦發(fā)展到6000余畝。
“高青小龍蝦”一炮打響，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。隨后，蘆湖街道的養(yǎng)殖戶又不斷探尋養(yǎng)殖新路子，創(chuàng)新探索出“以稻養(yǎng)蝦，以蝦促稻”等養(yǎng)殖新模式。高青縣清水小龍蝦休閑觀光園區(qū)最著名的當(dāng)屬荷蝦立體套養(yǎng)區(qū)，荷塘里養(yǎng)殖可實(shí)現(xiàn)蓮蝦共生，畝產(chǎn)效益不錯(cuò)。近幾年，園區(qū)積極探索數(shù)字化養(yǎng)殖模式，購(gòu)置專業(yè)無(wú)人機(jī)開展小龍蝦飼料投喂工作，還引進(jìn)數(shù)字化養(yǎng)殖溯源管理系統(tǒng)對(duì)清水小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，實(shí)時(shí)掌握小龍蝦生長(zhǎng)狀況，確保龍蝦品質(zhì)，更是大大提升了當(dāng)?shù)佚埼r的品牌美譽(yù)度。
前幾年，當(dāng)?shù)赝顿Y興建起了龍蝦旗艦店，可提供特色龍蝦餐飲、龍蝦休閑垂釣、親子研學(xué)旅游等服務(wù)項(xiàng)目。“小龍蝦”產(chǎn)業(yè)在高青呈燎原之勢(shì)。從試養(yǎng)殖到一條龍產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，“高青小龍蝦”走出一條可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)之路。姜文浩說(shuō)，他們正在持續(xù)做強(qiáng)“龍蝦+”這篇產(chǎn)業(yè)文章，著力打造黃河腹地休閑新坐標(biāo)。
現(xiàn)在，龍蝦正肥美，想吃正宗清水小龍蝦的市民，可到高青蘆湖街道清水小龍蝦休閑觀光園來(lái)打卡。“高馬”舉辦，這里的龍蝦大餐也優(yōu)惠便民，嘗蝦跑友拿著號(hào)碼布也有驚喜價(jià)!
(全媒體記者董振霞 侯林) |
