伴隨著轟隆隆的機(jī)器聲，散發(fā)著濃郁麥香味的面粉順著傳送帶落入容器中，泰安市泰山區(qū)邱家店鎮(zhèn)劉家疃村村“兩委”成員劉洪俊全副武裝，將面粉小心翼翼地?cái)倓颉４栏�，這些面粉將送到客戶餐桌上，或搖身一變，成為大家記憶中的香饃饃。
“面粉還有嗎?沒(méi)預(yù)約的話能買(mǎi)5斤嗎?”在面粉研磨過(guò)程中，到廠里購(gòu)買(mǎi)面粉的村民絡(luò)繹不絕，有些還為沒(méi)出鍋的大饅頭提前交上了定金。“自2024年7月底工廠投產(chǎn)以來(lái)，我們每天研磨300斤面粉，產(chǎn)品供不應(yīng)求，客戶都要提前訂購(gòu)。按照面粉每斤4.5元的售價(jià)計(jì)算，預(yù)計(jì)每年面粉廠將增加村集體經(jīng)濟(jì)20萬(wàn)元以上。”劉家疃村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任孫啟芳說(shuō)起廠里面粉的銷(xiāo)售情況，一臉驕傲。
普通面粉3元左右一斤，劉家疃村4.5元一斤的面粉緣何供不應(yīng)求?
“我們的面粉都是低溫低速研磨，最大限度地保留小麥中的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。”孫啟芳說(shuō)，在生產(chǎn)過(guò)程中，不使用任何添加劑，保留了麥芽和麥芯，不僅保證了產(chǎn)品健康，做出來(lái)的饅頭、面條口感筋道，咀嚼有絲絲甜味，還有濃濃的麥香味，滿足了消費(fèi)者對(duì)飲食自然、原生態(tài)的追求。
一粒粒小麥，經(jīng)過(guò)篩選、打磨、精制等工藝，變身為面粉、全麥面、掛面和饅頭等石磨面產(chǎn)品后，身價(jià)倍增。在邱家店鎮(zhèn)劉家疃村，從種植到篩選，再到深加工，這里的石磨面粉產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延伸，“磨”出了一條群眾致富的新路子。
劉家疃村土壤含多種礦物質(zhì)和微量元素，保水能力強(qiáng)，糖分和淀粉能得到有效積累，種植的小麥品質(zhì)優(yōu)良。“過(guò)去，憑借著好品質(zhì)，很多加工廠來(lái)我們村收小麥。這么好的小麥，單純賣(mài)糧食，始終賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。”對(duì)市場(chǎng)反復(fù)調(diào)研后，孫啟芳有了一個(gè)大膽的想法。她利用劉家疃村農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行“支部+強(qiáng)村公司+農(nóng)戶”的模式，積極引導(dǎo)村民發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植，成熟后的小麥由村辦強(qiáng)村公司以高于市場(chǎng)價(jià)5%至10%的價(jià)格統(tǒng)一收購(gòu)。
通過(guò)村辦強(qiáng)村公司，劉家疃村引進(jìn)小麥?zhǔn)ッ娣奂庸C(jī)組，建立石磨面粉加工車(chē)間，雇當(dāng)?shù)卮迕窬徒鼊?wù)工。這樣既解決了村民銷(xiāo)售小麥和就業(yè)問(wèn)題，讓村民獲得了更大的收益，又提高了小麥的產(chǎn)品附加值，農(nóng)民種植小麥的積極性大大提升。
為了打開(kāi)劉家疃村石磨面粉的市場(chǎng)，擴(kuò)寬銷(xiāo)售渠道，孫啟芳積極對(duì)接招商企業(yè)、公司，大力推介劉家疃村石磨面粉的特色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了傳統(tǒng)的線下銷(xiāo)售模式，孫啟芳通過(guò)抖音視頻、微信團(tuán)購(gòu)等模式，加強(qiáng)品牌線上宣傳，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者線上溝通、訂購(gòu)。隨著大家口口相傳，劉家疃村石磨面粉的品牌越來(lái)越響，在孫啟芳帶領(lǐng)下，石磨面粉加工廠積極豐富產(chǎn)品線，延長(zhǎng)面粉產(chǎn)業(yè)鏈，不僅銷(xiāo)售石磨面粉、全麥饅頭、煎餅等特色農(nóng)產(chǎn)品，還與研學(xué)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開(kāi)發(fā)做飯勞動(dòng)課程，體驗(yàn)面食手作，在一條傳統(tǒng)的種植產(chǎn)業(yè)鏈上開(kāi)辟了致富新路子。 |
