為進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)、企(事)業(yè)等單位食堂食品安全監(jiān)管，保障春節(jié)期間餐飲安全，近日，煙臺(tái)萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)單位食堂食品安全情況開(kāi)展了專項(xiàng)檢查。

　　此次檢查，重點(diǎn)檢查單位食堂證照情況、制定落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度情況、從業(yè)人員健康管理情況、落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度情況、按照加工操作規(guī)程加工操作情況，餐飲具清洗、消毒、保潔等情況。在監(jiān)督檢查的同時(shí)，還開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣傳教育，增強(qiáng)單位食堂開(kāi)辦單位責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)。

　　此次檢查，旨在強(qiáng)化監(jiān)管措施，同時(shí)督促單位食堂進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，做到日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，不斷提高食品安全管理水平。截至目前，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查單位食堂76家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21處，均已當(dāng)場(chǎng)整改完畢。下一步，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，保障節(jié)日期間人民群眾舌尖上的安全。(通訊員 張京亮 姜松坪)