“現(xiàn)在，羊肚菌鮮貨市場價為每斤60元左右，干成品每斤2000元，按目前市場價預(yù)算，畝產(chǎn)值能有6萬元，除去成本，每畝純收入可達三四萬元。”3月14日，在冠縣甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村高標(biāo)準(zhǔn)大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，種植業(yè)主徐彬看著滿地黑頭白身的“小寶貝”欣喜地說，這幾天訂單不斷，他每天都要采收新鮮羊肚菌，發(fā)往北京、上海等一線城市，銷路完全不愁。

　　羊肚菌具有極高的營養(yǎng)價值和保健功能，有“素中之葷”的美稱。“此前，這幾個大棚里種植的是青椒，效益不理想。我們承包之后，考慮到這里是黃河故道，土質(zhì)為沙壤土，疏松、透氣，適合種植菌類。”徐彬說，于是就決定試種羊肚菌。

　　劉俊峰是徐彬聘請的技術(shù)員，他站在長滿羊肚菌的菌床前，掰著手指頭一項一項地介紹著試種羊肚菌前的準(zhǔn)備工作：“去年10月份開始整地，清雜草、澆灌、翻地、撒生石灰、翻地、殺蟲、翻地、上有機肥、再翻地……羊肚菌比較嬌貴，僅種植前翻地就捯飭了四遍。這其中，一畝地要撒石灰400斤、有機肥800斤。還要在地面上開畦，畦寬170厘米，深30厘米。最后就是播種了，方式跟小麥原始播種方式一樣，但不能使用重型機械，容易把土壤壓實。”

　　“別看羊肚菌個頭小、不起眼，人工種植起來可得花心思，羊肚菌怕凍又怕曬，不僅需要適宜生長的土壤和水質(zhì)，不同生長時期要求的溫濕度也不一樣，這個要做到嚴(yán)格把控，稍有差錯就會有很大的損失。一般來說，最適宜菌菇生長的溫度在8℃-15℃之間，濕度在80-85%之間。”徐彬說，為了給羊肚菌提供宜居環(huán)境，他們給大棚鋪上了棉被，并用溫度計、濕度計實時監(jiān)測棚內(nèi)各項數(shù)據(jù)，“根據(jù)羊肚菌的生活習(xí)性營造適宜環(huán)境，并且針對北方季節(jié)影響做好保護。”

　　“你看菌床上放著的包袋，這不是菌包，是營養(yǎng)袋，可以給菌床里的菌絲持續(xù)提供營養(yǎng)。”劉俊峰說，羊肚菌播種后10天左右就需要上營養(yǎng)包，這期間還要預(yù)防老鼠掏包。45天后開始催菇，來加速羊肚菌的生長，“羊肚菌的生長分5個時期，分別是原基期、針尖期、桑葚期、快速膨大期和成熟期，到成熟期一般是在3-5個月，我們這里今年2月底開始采割，一茬一茬收獲，可以持續(xù)收到4月初。在羊肚菌種植間隔期，我們還會接種一茬靈芝。”

　　“我們村的這10個全鋼架溫室大棚是鎮(zhèn)政府投資建設(shè)的，一個棚使用面積是2畝，單個棚年租金6000元，10個棚每年可增加集體收入6萬元。”甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村黨支部書記金鳳謙說，在發(fā)展村集體經(jīng)濟中，他們采取“黨支部領(lǐng)辦合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展鄉(xiāng)村多元化產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

　　農(nóng)村大眾報通訊員 許永飛

　　初士高 于東梅