□ 本報記者 孟 一

　　本報通訊員 徐雪峰

　　“餅香不怕巷子深，村里所欠缺的銷售渠道和商業(yè)邏輯恰恰是我們連鎖食品企業(yè)最擅長的。既然咱們的煎餅產(chǎn)品有‘博士小院’作支撐，質(zhì)量過硬、品類豐富，我們就完全有信心打開產(chǎn)品的銷路。”來自北京的煎餅巨頭虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司董事長趙慧軍的一席話擲地有聲。

　　日前，一場高標(biāo)準(zhǔn)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會在曲阜市陵城鎮(zhèn)辛莊村的“博士小院”里舉行，會議探討的話題很直接：為一張煎餅畫出“出彩”路線圖。來自清華、北大等頂尖高校的“駐院博士”及食品行業(yè)領(lǐng)軍人物、企業(yè)代表參加了活動，并圍繞具體問題現(xiàn)場“揭榜掛帥”、為煎餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展“添把火”。

　　在辛莊村，制作五香煎餅有著悠久的歷史，但凡吃過的客人無不拍手點贊，可因為缺少產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展思路，煎餅制作工藝一直比較傳統(tǒng)、產(chǎn)量上不來，更沒有叫得響的品牌和打得遠的銷路。2023年10月11日，全國首家“博士小院”正式落戶陵城鎮(zhèn)，專家學(xué)者們在遍訪鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)后，不約而同地盯上了這“不起眼”的曲阜煎餅。

　　鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)先行，對一個普普通通的村莊而言，發(fā)展產(chǎn)業(yè)更是要腳踏實地、務(wù)求實效。于是，小院的博士們充分發(fā)揮專業(yè)所學(xué)，瞄準(zhǔn)了生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計、市場營銷等幾個關(guān)鍵“痛點”，開始設(shè)計品牌、升級包裝、改良口感、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，在短短一個多月時間內(nèi)就包裝出了“和美辛莊”品牌，并通過電商和既有銷售渠道，把“土煎餅”送上了北京孔府酒店、寶格麗酒店等數(shù)十個星級酒店的餐桌。

　　“俺們村的煎餅產(chǎn)業(yè)就跟坐上了火箭似的飛速發(fā)展，這些名校博士們的‘戰(zhàn)斗力’真不是鬧著玩的!”談到小煎餅在短時間內(nèi)發(fā)生的大變化，辛莊村黨支部書記孔祥東感慨道，是人才的力量為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了翅膀。

　　作為國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)所農(nóng)村室與(京津冀)山東博士生聯(lián)誼會共同創(chuàng)新推出的助力鄉(xiāng)村振興項目，“博士小院”主要通過青年博士和專家人才深入一線提供“零距離、零費用、零門檻”的服務(wù)來更好地助推農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化，并在產(chǎn)業(yè)集群培育、行業(yè)標(biāo)桿打造、科技攻關(guān)、農(nóng)民增收致富等方面為“三農(nóng)”發(fā)展提供智力支持和人才支撐，而小院的博士們則來自國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水科院等部委智庫以及清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國人民大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國社會科學(xué)院等。如今，“揭榜掛帥”“直播筑夢”“鄉(xiāng)村學(xué)堂”“青企講堂”等4個主題活動已在曲阜陵城辛莊、曲阜良友工貿(mào)、汶上華儒電商等3家博士小院常態(tài)化開展，迅速呈現(xiàn)出良好效果。

　　“博士小院”不僅是一個賢才匯集的“高端人才庫”，更是一個直接聯(lián)通市場的產(chǎn)業(yè)要素聚集地。“就拿‘虎頭軍’的傾情加盟來說，由他們來揭榜‘和美辛莊’的產(chǎn)品推介，能快速地為產(chǎn)品導(dǎo)入成熟的銷售渠道和品牌化的營銷思維，這些都是在校師生所不具備的。”“博士小院”發(fā)起者、中國宏觀經(jīng)濟研究院助理研究員張成鵬解釋，當(dāng)專家學(xué)者與企業(yè)家在鄉(xiāng)村碰撞出產(chǎn)業(yè)振興的火花，一條從實地調(diào)研到頭腦風(fēng)暴，再到列出問題清單、現(xiàn)場揭榜掛帥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑便日漸清晰了起來。