□記者陳尚飛報道

　　近日，我市付欣果蔬種植專業(yè)合作社試種羊肚菌成功，為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和當?shù)卮迕裰赂蛔叱隽艘粭l新路子。

　　走進付欣果蔬種植專業(yè)合作社的羊肚菌種植基地，整齊劃一的地壟上，大大小小的羊肚菌撐著褐色的“小傘”破土而出，肉嘟嘟地“站”在濕潤的菌田中，鮮嫩肥美、長勢喜人。

　　“現(xiàn)在我們種植的羊肚菌屬于‘六妹’這個品類，‘六妹’的特點是長、高，菌帽也長。這種菌為啥叫羊肚菌呢?因為它的菌帽完全成熟以后，形狀和羊肚一樣。”付欣果蔬種植專業(yè)合作社理事長付欣介紹。

　　羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，是世界四大野生菌之一，素有“菌中皇后”的美譽，有很強的藥用和食用價值。但由于它對生存環(huán)境要求苛刻，讓不少想種植的人打起了退堂鼓。

　　“羊肚菌不同時期生長需要不同的溫度，菌絲生長不能超過20度，幼菇生長必須在15度左右，還不能超過16度，夜間的溫度不能低于10度，需要非常耐心的護理。我們在南菌北種這一塊終于試種成功了，這是邁出的一大步。”付欣說。

　　別看付欣現(xiàn)在講得頭頭是道，在羊肚菌種植過程中，他也遇到了各種困難——水噴灑太多，濕度沒掌握好，溫度沒控制好都會造成出芽率低或者菌基死亡。

　　“羊肚菌對溫度的要求非常嚴格，我手中拿的這個菌菇‘腿’變成褐色了，菌帽不生長了，原因就是在幼菇的時候溫差過大，白天溫度偏高，夜間溫度又突然降得很低，導致羊肚菌停止生長。這樣的菌菇就失去了食用價值。”付欣說。

　　經(jīng)過不斷的摸索和學習，付欣逐漸掌握了羊肚菌的生長習性和管理技術(shù)，在他的精心管理下，一大棚的羊肚菌如雨后春筍般破土而出、茁壯成長。

　　“這個菌把是白的，等菌帽發(fā)黑以后就完全成熟了。成熟以后進行采摘，用刀子把羊肚菌割下來，只保留根部的2到3公分長度就可以。”付欣說。

　　羊肚菌對生長環(huán)境要求較高，國內(nèi)尤其是北方，大面積種植羊肚菌的并不多。物以稀為貴，銷售根本不用愁，市場前景廣闊。付欣告訴記者，羊肚菌的產(chǎn)量每畝在1000斤左右，鮮菇市場價格約為每斤150元。試種成功以后，下一步合作社準備推廣給更多的農(nóng)戶，希望能夠把羊肚菌產(chǎn)業(yè)做實做好，為更多的農(nóng)戶提供多元化的發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。羊肚菌試種成功在我市食用菌發(fā)展史上具有標志性意義，給產(chǎn)業(yè)振興帶來新的發(fā)展生機與活力，也將帶動更多農(nóng)戶用羊肚菌撐起“致富傘”，助力鄉(xiāng)村振興。