新京報(bào)訊 （記者李禹潼）近日，一條“知名飲品爽歪歪風(fēng)干后可以做避孕套”的帖子在朋友圈流傳，內(nèi)稱爽歪歪營(yíng)養(yǎng)酸奶風(fēng)干后會(huì)變成乳膠狀的物質(zhì)，會(huì)影響孩子的食欲，影響健康。
對(duì)此，多位專家表示，網(wǎng)友所述的乳膠狀物質(zhì)為乳飲料中都有的增稠劑，相比增稠劑，家長(zhǎng)更應(yīng)關(guān)注乳飲料中大量的糖對(duì)孩子身體潛在的危害。
爽歪歪24小時(shí)風(fēng)干成透明“膠膜”
前日下午，記者將超市購(gòu)買的一瓶125g裝的爽歪歪營(yíng)養(yǎng)酸奶倒出約5g，在盤子里靜置24小時(shí)后，酸奶完全風(fēng)干，呈乳白色，記者將盤子豎起，發(fā)現(xiàn)固狀物牢牢附著在盤底。
隨后，記者用牙簽從盤內(nèi)將酸奶取出一小塊，發(fā)現(xiàn)風(fēng)干的酸奶確實(shí)變成了薄薄的一層膠膜，該物質(zhì)散發(fā)著奶香，且有伸縮性，體積可被拉長(zhǎng)一倍。
爽歪歪變膠皮因含增稠劑
10月10日下午，記者致電杭州娃哈哈集團(tuán)客服熱線，工作人員表示，爽歪歪本身就是乳制品，里面含有蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)，在一定情況下就會(huì)聚合成膠狀物質(zhì)。
該客服表示，爽歪歪飲品里除了蛋白質(zhì)和纖維素外，還增加了增稠劑來保證飲品的穩(wěn)定性，但這些物質(zhì)對(duì)兒童身體并無影響，只要不影響主食的情況下，飲用沒有問題。
專家聲音
飯前喝乳飲料影響孩子消化
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅認(rèn)為，家長(zhǎng)所指的風(fēng)干物就是飲料添加劑中的羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠等增稠劑，是乳飲料里都會(huì)含有的物質(zhì)，單從添加劑上看，并不會(huì)對(duì)身體造成危害。“家長(zhǎng)對(duì)不太熟悉的化學(xué)名詞比較恐懼，但忽略了乳飲料中大量的糖對(duì)孩子的影響。”
范志紅說，孩子飯前飲用含糖量高的乳飲品，血糖升高，會(huì)造成飽腹感，同時(shí)，膠狀的增稠劑也會(huì)減速乳飲品在孩子體內(nèi)消化的速度，這些都會(huì)造成孩子不愛吃飯。
范志紅說，爽歪歪、AD鈣奶等乳飲品不建議家長(zhǎng)給孩子喝。“如果要喝，家長(zhǎng)可以給孩子喝一些純牛奶和原味酸奶，凡是加了果肉、果汁等其余物質(zhì)的奶類飲品都是含糖量比較多的，不建議給孩子喝”。 |
