本報記者 張旭 北京報道
河北省食品藥品監(jiān)督管理局一則“食品流通安全警示”讓沈陽輝山乳業(yè)陷入“硫氰酸鈉超標門”。但對于河北省秦皇島市的檢測結果，輝山乳業(yè)表示“不認可”。
9月23日，河北省食藥局發(fā)布安全警示：近期，秦皇島市食品和市場監(jiān)督管理局在乳制品質(zhì)量安全抽檢中，發(fā)現(xiàn)遼寧輝山乳業(yè)的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數(shù)值高達15.20mg/kg（最高限定值≤10.0mg/kg）。之前9月18日，該局要求輝山乳業(yè)該產(chǎn)品下架。
9月25日，輝山乳業(yè)發(fā)布聲明，對抽檢產(chǎn)品“硫氰酸鈉超標”不認可，并公布入廠快速檢測結果為陰性，合格，強調(diào)“自身產(chǎn)品絕無添加硫氰酸鈉”。
9月28日，輝山乳業(yè)公布國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心的最新監(jiān)測結果，所有產(chǎn)品合格。輝山乳業(yè)副總裁徐廣義對河北食藥局的執(zhí)法和檢測結果提出質(zhì)疑，認為“河北食藥局存在檢測程序違規(guī)、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發(fā)布違法四大問題”。
9月28日，21世紀經(jīng)濟報道記者致電河北省食藥局并發(fā)去采訪提綱，河北省食藥局未做出回應。
乳業(yè)專家王丁棉告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，牛奶中存在硫氰酸鈉跟牛奶新鮮度有關，如果原奶不新鮮含量會多點。“但是企業(yè)現(xiàn)在不敢違規(guī)添加，食品安全抓得非常緊，企業(yè)沒必要冒風險”。
由于上述檢測產(chǎn)品已經(jīng)過期且企業(yè)沒有留存抽樣，“硫氰酸鈉超標”仍需國家食藥監(jiān)總局給出權威結果。
河北檢出輝山高鈣奶“硫氰酸鈉超標”
在河北省食藥局發(fā)布的《食品銷售安全警示（三）》中，該局指出：“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。”
9月18日，河北省食藥局要求對市場銷售的輝山乳業(yè)生產(chǎn)的高鈣奶停止銷售并下架，同時對河北省銷售的輝山乳業(yè)7種產(chǎn)品進行了應急抽檢并展開調(diào)查。
公開資料顯示，硫氰酸鈉（NaSCN） 是一種有毒化學品，硫氰酸鈉的毒性主要由其在體內(nèi)釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內(nèi)能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合， 抑制該酶活性， 使組織不能利用氧。氰根離子所致的急性中毒分為輕、中、重三級。
9月28日，江蘇省乳品生物技術與安全控制重點實驗室主任顧瑞霞介紹，硫氰酸根離子是動物體內(nèi)正常存在的陰離子，是動物體內(nèi)不可或缺的組成因子，參與生命活動。根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署所屬的全球和地區(qū)環(huán)境監(jiān)測協(xié)調(diào)中心（GEMS）的食品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全球13個區(qū)域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在2.8－9.5mg。我國尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理總局編制的風險監(jiān)測項目問題樣品研判硫氰酸鈉的參考值為≤10mg/kg。
9月28日，徐廣義再次聲明，“河北省食藥局公布的檢測結果不符合事實，輝山乳業(yè)不認可”。當天，輝山乳業(yè)公布了由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對輝山乳業(yè)的12個產(chǎn)品檢測結果報告，結果全部合格。 1/3 1 2 3 下一頁 尾頁 |
