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對(duì)于Kit-Kat、Quality Street和升級(jí)后奇歐比如何避免自家競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，Alex表示，Quality Street定位禮品市場(chǎng)，Kit-Kat更傾向于年輕人市場(chǎng)，奇歐比則適合家庭節(jié)慶。“定價(jià)會(huì)有所不同，Kit-Kat散裝零售價(jià)66元/斤，Quality Street平均每粒2-3元。”
在Alex看來(lái)，當(dāng)下高檔巧克力市場(chǎng)“發(fā)展?jié)摿薮�，值得耕耘�?rdquo;據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)歷了連續(xù)兩年下滑后，去年中國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模為184億元，預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)年將保持個(gè)位數(shù)緩慢復(fù)蘇。同時(shí)，市場(chǎng)兩極分化日益嚴(yán)重，中低檔巧克力漸顯疲態(tài)，高檔巧克力卻節(jié)節(jié)高升。
“根據(jù)我多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，高端巧克力大概可以占整個(gè)糖果銷售的20%。”Alex告訴記者，在巧克力成熟市場(chǎng)，例如英國(guó)人均食用巧克力每年超過(guò)5公斤，而中國(guó)現(xiàn)在的人均食用量不到200g。
目前，包裝市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌為德芙、費(fèi)列羅和健達(dá)，散裝市場(chǎng)前兩位的品牌為奇歐比和德芙。這意味著，奇歐比的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手仍然是德芙。徐福記方面透露，奇歐比在過(guò)去5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)7%。
但是近年來(lái)，受宏觀經(jīng)濟(jì)下滑、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及“三公”政策影響，多年穩(wěn)居年糖市場(chǎng)第一的徐福記也出現(xiàn)增速放緩甚至下降的情況，雀巢希望借助這次升級(jí)為奇歐比注入新活力，同時(shí)拉動(dòng)業(yè)績(jī)。
“短時(shí)間內(nèi)我們不會(huì)考慮再上新品牌。”Alex透露，奇歐比未來(lái)打算進(jìn)入便利店銷售。“中國(guó)消費(fèi)者非常喜歡散裝，習(xí)慣于散裝購(gòu)買形式，而且散裝經(jīng)營(yíng)是徐福記的強(qiáng)項(xiàng)。所以我們會(huì)把重點(diǎn)放在持續(xù)提升消費(fèi)者在店內(nèi)購(gòu)物的體驗(yàn)，當(dāng)然這不僅限于巧克力的散裝理念。”Alex說(shuō)。
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