面對如今酒店業(yè)的平均客房收入不斷上漲，但是總經(jīng)營利潤卻不見起色的窘境，Infor公司旗下Infor -酒店業(yè)的戰(zhàn)略副總裁Bernard Ellis對于解決這一問題提出了自己的見解。
如今的酒店經(jīng)營者面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)來自不斷增長的稅務(wù)和不斷上升的成本。而一直以來，酒店業(yè)都很容易受到全球或區(qū)域活動的影響，創(chuàng)新的購買模式及其成本受到互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂渠道的刺激，變得越來越難以預(yù)測。在這個越來越不確定的環(huán)境中，酒店業(yè)者別無選擇，只能不斷地預(yù)測未來的結(jié)果并適應(yīng)他們，然后想在決策上作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
據(jù)STR數(shù)據(jù)顯示 ，美國酒店業(yè)2013年刷新了房間價格和最高的客房收入以及平均可出租客房收入的最高記錄，那么為什么這樣的收益水準(zhǔn)卻不能和總經(jīng)營利潤或經(jīng)營收入凈額構(gòu)成正比呢?這是由于成本在不斷上升，其中的勞動力，分配，食品，能源，及利息開支是主要因素，但也有別的因素。
隨著成本的不斷增加，業(yè)主和經(jīng)營者必須問自己：可以采取什么樣的行動來提高盈利?首先要做的，也是最重要的就是要采用先進(jìn)的收益管理技術(shù)和策略，而這些往往是通過特定的技術(shù)應(yīng)用來實現(xiàn)。
以下是酒店經(jīng)營者在制定收益管理策略時應(yīng)該采取的三個步驟，以此可以提高盈利能力：
一、除了傳統(tǒng)的客房收入之外，要采用先進(jìn)的收益管理手段和技術(shù)來預(yù)測一些酒店的副業(yè)收入來源。
二、不但要教會酒店集團(tuán)內(nèi)部各級管理人員如何解讀預(yù)測報告，還要教會他們?nèi)绾螌蟾嬷械贸龅臄?shù)據(jù)和結(jié)論應(yīng)用到他們各自部門的決策、戰(zhàn)略和運(yùn)作中去。
三、眼光要長遠(yuǎn)，準(zhǔn)確地預(yù)測未來，采用具有前瞻性的思維來制定現(xiàn)在的決策，以創(chuàng)造長期的利益。
在傳統(tǒng)的收益管理中，酒店里只有少數(shù)人有機(jī)會真正了解RMS(收益管理系統(tǒng))的收入預(yù)測方法。這種方法每天會重新對整個預(yù)訂窗口進(jìn)行至少一次的計算之后對收益進(jìn)行預(yù)測，這樣才可以保持其他所有部門的正常運(yùn)作。然而這些真正了解RMS的收入預(yù)測方法的人往往只限于銷售總監(jiān)、市場營銷總監(jiān)和收益管理經(jīng)理，他們具有專業(yè)技術(shù)和知識，能夠從最新的報告中提煉出真知灼見。但是對于一個酒店來說，能夠教會各級管理人員如何運(yùn)用運(yùn)營和財務(wù)預(yù)測報告來制定策略也是至關(guān)重要的。如果將更多的動態(tài)的、可視化的預(yù)測推廣給酒店員工，那么酒店就可以獲得更多關(guān)于如何提高酒店利潤的獨(dú)到見解。
對酒店未來的收益有一個清晰的預(yù)測可以讓酒店經(jīng)營者決定采取什么樣的行動能夠產(chǎn)生最好的結(jié)果。把預(yù)測的方法教給更多的員工，從而讓前臺，客房部，餐飲部，和其他職能部門的經(jīng)理能夠更好地調(diào)整其人員配備，也能夠更加了解供需的波動水平。通過預(yù)測，樂意挖掘更多的收入來源，而不僅僅局限于客房收入，如溫泉浴場和餐飲店，之后教會這些管理者解讀預(yù)測報告。做到這些，酒店就已經(jīng)朝著獲得更多的收益邁出了第一步。 1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
