本網(wǎng)訊（李臻 吳心怡）近日，青島涵碧樓酒店推出的“臺灣茶酒美食節(jié)”展出臺灣寶島的高山茗茶和美食文化之余，可謂嗨爆了食客了眼球和胃口。臺菜金獎大廚劉宏鋒更是親自趕赴青島，親手為食客們制作美味佳肴。以“蔣介石私房菜”為代表的臺式中餐吸引了大批吃貨前來品嘗。

    筆者趕到現(xiàn)場時，一進門，一條長約80cm的龍膽石斑魚，肥肥美美，新鮮奪目，正等著他的食客們。涵碧樓酒店集團餐飲總監(jiān)時求新表示，此次“臺灣茶酒美食節(jié)”有三大特點：一是最有特色的臺灣菜品，臺灣美食一直是許多老饕的最愛，但就怕不“正宗”。此次活動將推出地道的臺灣美食，包括開胃前菜、家禽肉類、牛豬肉類、時令游水鮮、面米食類等系列美食，具體的菜品分別有阿里山山葵豆腐、叢林果木甕缸雞、埔里紹興東坡肉、明潭砂鍋魚頭王、金瓜埔里炒米粉等正宗臺灣美味，青島食客足不出市便可暢享臺灣美食。

 

 

    其中最吸引人的還是劉宏鋒及其團隊親自制作的美食。劉宏鋒曾數(shù)次獲得臺菜金獎，更是蔣介石最愛吃的私房菜傳人，此次跨海來到青島特意為此次美食節(jié)“助陣”。劉宏鋒表示：“民以食為天，美食代表臺灣的飲食文化。”為了此次活動，他特意準備了鄉(xiāng)酥小排骨、邵族小米酒釀蝦、清蒸總統(tǒng)魚等蔣介石私房菜。有食客在品嘗劉宏鋒制作的擔仔面后發(fā)朋友圈贊“面太好吃”，直呼相信有人會為這碗面“專門跑到金沙灘涵碧樓”。

    除了美食，活動還將提供臺灣地道茗茶和美酒，食客們可以品嘗到十多種臺灣高山茗茶和金門高粱酒、媽祖大曲老酒、埔里的愛蘭陳紹等名酒。

    此次美食節(jié)第二大特色便是最地道的懷舊臺灣歌曲。臺灣民歌及流行音樂一度伴隨著兩岸人民的成長，臺灣歌手更創(chuàng)造了許多耳熟能詳?shù)母枨��；顒悠陂g會不斷播放臺灣懷舊歌曲，讓食客一邊聆聽音樂一邊品嘗來自寶島的美食。

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