昨天早晨依然很冷，全市的最低氣溫，除了東北部以及千島湖區(qū)周圍在0℃以上之外，其它地區(qū)普遍降至冰點以下，西部山區(qū)只有-7℃到-3℃。不過，在陽光的助力下，白天氣溫上升速度也很快，午后大部分地區(qū)都升到了11℃以上。明媚的陽光和著枝頭蠢蠢欲動的芽苞，讓人感受到了一些春意。
杭州市氣象臺說，今天白天依然是晴好天氣，接下來杭州將迎來大幅度升溫。以市區(qū)為例，最高氣溫將從今天的14℃升至2月21日的19℃，2月25日的最高氣溫甚至能達(dá)到26℃。同時，最低氣溫也將從今天的1℃升至2月21日的5℃，再到2月25日的13℃。
今天是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣雨水。雨水一到，春天的味道就會更濃了。
西湖景區(qū)所屬公園景點將有序開放
根據(jù)我國2012年實施的《氣候季節(jié)劃分》氣象行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，入春需要達(dá)到連續(xù)5天滑動平均氣溫大于或等于10℃，這就要求有較長一段時間的氣溫都比較穩(wěn)定。目前來看這次回暖之后可能緊跟著一次冷空氣過程，杭州能否入春還有待于進(jìn)一步監(jiān)測。
杭州往年入春的日期是3月10日。眼下杭州雖然還沒入春，但處于冬、春轉(zhuǎn)換期，天氣也會呈現(xiàn)出一些春天的特點。
雨水節(jié)氣之后，太陽的直射點由南半球逐漸向赤道靠近了，北半球的日照時數(shù)和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進(jìn)，降雨逐漸增多，不過以小雨或毛毛細(xì)雨為主。接下來這段時間，天氣系統(tǒng)移動加快，表現(xiàn)為晴雨轉(zhuǎn)換快、容易出現(xiàn)夜雨，2月19日、21日和22日，分別會有一次降雨過程，不過都出現(xiàn)在夜里，白天又會恢復(fù)晴天。
昨天，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)出通知，2月19日起，西湖風(fēng)景名勝區(qū)將按規(guī)定有序開放已關(guān)停的公園景點，所屬的露天型收費景點原則上按正常經(jīng)營時間開放(詳見各景區(qū)售票處公告)。各類博物館(含景區(qū)內(nèi)的故居、閣、樓)等密閉場所繼續(xù)關(guān)閉，開放時間另行通知。
在西湖景區(qū)各公園景點有序開放的同時，倡導(dǎo)市民游客實行實名游覽。參照《浙江省新冠肺炎防控旅游景區(qū)有序開放工作指南》，實行可控、有序游覽，提倡實名購票、預(yù)約游覽和無現(xiàn)金支付，景區(qū)將利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等手段為市民游客提供方便;同時，為確保安全，景區(qū)將進(jìn)行實時游客量控制，日接待量原則上不超過承載量的50%，并分時段安排團(tuán)隊游客間隔性入園，提倡團(tuán)隊游客不超過30人。所有游客要求佩戴口罩參觀游覽。
此次有序開放的收費公園景點將實施進(jìn)門必檢。所有游客入園必檢，要求出示杭州健康碼并測量體溫，同時就近設(shè)置臨時隔離點。如發(fā)現(xiàn)體溫異常情況或持有紅碼、黃碼的，應(yīng)在臨時隔離點穩(wěn)控并報告區(qū)防指。未申領(lǐng)健康碼的，需實名登記并測體溫。
網(wǎng)紅“酥魚”回歸，咸豬蹄成爆款
吃了將近一個月的“DIY菜肴”后，很多人開始惦記自己在家沒法操作的美食。隨著這幾天的陸續(xù)復(fù)工，菜場里那些美味的熟食在慢慢回歸。
去年做杭城菜場美食的報道，我跟魚仙遇鮮品牌的酥魚老板姜師傅認(rèn)了鄰居。1月20日那天，他跟家人一起飛新加坡、坐郵輪，歡天喜地游新馬泰去了。過了幾天，看到國內(nèi)的疫情新聞，他有點緊張，導(dǎo)游也緊張，連夜核對同郵輪的中國游客，最后確認(rèn)同船的是北京、上海和浙江團(tuán)，沒有武漢團(tuán)。后來看到“鉆石公主號”郵輪的新聞，姜師傅嚇得差點暈過去，要知道他們跟“鉆石公主號”是同一天出港的，我跟他開玩笑說，多半因為他們上的郵輪是叫“幸運號”吧?
姜師傅1月30日回國，坐的是新加坡來的航班�；氐胶贾�，他和家人安安耽耽在家自我隔離了兩個星期，“期滿”的前一天正好有了“健康碼”，他就決定等自我隔離結(jié)束就復(fù)工。
現(xiàn)在，魚仙遇鮮品牌的四家門店(小河農(nóng)貿(mào)市場、復(fù)興南路農(nóng)貿(mào)市場、婺江農(nóng)貿(mào)市場、三里亭農(nóng)貿(mào)市場)都恢復(fù)營業(yè)，我專門到小河農(nóng)貿(mào)市場偵察了，除了酥魚，姜師傅還暫時性地增加了花生米和五香素雞，“現(xiàn)在菜場里的鹵味店還沒開，我可以做幾天鹵味的，這個我們是說好的。”
沒想到的是，這幾天，姜師傅的酥魚生意還沒回到正常水平，椒鹽咸豬蹄卻成了爆款。于是他開始發(fā)愁，因為進(jìn)不到蹄髈，而他的存貨已經(jīng)不多了，“昨天上午來了一個客人，本來說要買兩只豬蹄，看我只有一只現(xiàn)貨，就說那下午再來。誰知他中午把買走的那只吃了，下午再來就說要五只豬蹄，我一個下午就在忙豬蹄了……”
菜場熟食逐步復(fù)工，大家再等等
姜師傅發(fā)愁他的蹄髈，隔壁膳博士老板倒是挺樂觀的，他自家包的鮮肉粽，因為上過杭州歷，這幾天生意還不錯。他從柜臺下面抽出個塑料袋，里面包著一本杭州歷，翻到8月26日，就印著小河農(nóng)貿(mào)市場，上面有寫他的鮮肉粽“用的是金華兩頭烏和五常糯米，超級好吃”。他還跟我說：“前陣子金華那邊的豬肉運不過來，估計這個星期六，兩頭烏豬肉應(yīng)該就能到了。想買就來看看啊!”
看樣子，已經(jīng)有相當(dāng)一部分吃貨開始回菜場買好吃的了，另一個網(wǎng)紅酥魚李記，因為鳳起路農(nóng)貿(mào)市場還沒開業(yè)，他們搬去了刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場，前兩天也復(fù)工了。李記酥魚群也開始熱鬧了，聽群主說，現(xiàn)在還不能開車到刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場門口，要先把車停在社區(qū)外面。而且因為只有老板一個人在忙，暫時還不能提供外賣、閃送。
我的菜場美食名單上，還有茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場的“陳姐糟鹵店”，老板娘說她年后就開了，菜場里的攤位如果有綠碼，基本上都可以開，不像外面的餐廳那么復(fù)雜。
我順便給察院前農(nóng)貿(mào)市場的蔣師傅酥魚打了電話，他們還沒復(fù)工。同樣沒復(fù)工的還有上城區(qū)人民大愛的三毛烤雞。再就是之前很多菜場都有的千張包、蛋餃現(xiàn)場加工什么的，大多沒有恢復(fù)。
熱門的面館
目前只有阿強在賣
去復(fù)興南街農(nóng)貿(mào)市場的時候，我們順便到馬路對面的阿強面館張望了一下。我目前知道的，他們家是唯一復(fù)工的面館，僅提供外帶，不能堂食。到的時候正是飯點，門口三三兩兩有人在排隊，互相之間隔得老遠(yuǎn)。門口放著一張桌子，上面有二維碼，供大家掃碼點單。
我看了一下，幾乎每個人拎走的都是蠻大一包，里面是上、下兩只外賣飯盒，原來是將湯、面分裝，這樣才盡可能地讓面條不發(fā)漲。排隊的吃客們還夸他們想得周到。
我聯(lián)系了之前采訪過的一些小吃店和面館，像榮鮮、無名氏、大塘、芳春等，目前都沒有復(fù)工的時間表。而伍子面館的老板跟我說，他們計劃在2月20日復(fù)工，也是只做外賣，據(jù)他透露，這一天可能會有新一輪復(fù)工的飯店。
大家都很關(guān)心的菊英面館，暫定體育場路店和濱江寶龍城店會先開外賣，中山南路的總店之前只做堂食，外賣還在審批中。杭城其它美食的開業(yè)情況，我們會及時跟進(jìn)。 |
