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山東美食有多誘人，乾隆也欲罷不能
2018-07-08 18:28:39 | 來源：大眾網(wǎng) | 作者： | 閱讀：次
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地鍋:老鱉靠河沿 由來悅龍心
地鍋原是船家為了省事，把飯和菜同鍋做的一種方法。相傳乾隆皇帝南下時路過微山湖，來不及備辦膳食，便有老漁民獻上此菜。乾隆食后龍心大悅，便問此菜名。因這道菜本是漁民自制家常菜，并無名稱，老漁民靈機一動，回稱道"老鱉靠河沿"。隨從官員忙附和:聞聽乾隆爺下江南，連湖中千年老鱉也來岸邊朝拜。從此以后，這道菜就有了"老鱉靠河沿"的名字。
甜沫:甜沫不甜 崗賽來
甜沫不甜，是一碗小米粥，添上豆腐、粉條、花生米，再加上咸香的調(diào)料熬在一起而成，常與油旋或油條搭配。據(jù)說乾隆皇帝曾和紀曉嵐來到濟南，偶然間吃到雜面窩窩和甜沫。作為皇帝的乾隆從未吃過如此特別的食物，興致大起，要和紀曉嵐對對聯(lián)。乾隆說了上聯(lián)"咬口黑窩窩，就碟八寶咸菜，可謂崗賽"，紀曉嵐立刻接對"吃塊白饃饃，喝碗五香甜沫，不算疵毛"。("崗賽"為好，"疵毛"為不好，皆為濟南土語。)
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