對(duì)于這份倡議，宋亮認(rèn)為是有道理的。他說(shuō)，所有政府抽檢都可在建立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)信用評(píng)級(jí)制度的前提下，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢，食藥監(jiān)總局可在此基礎(chǔ)上每年抽檢一次，范圍應(yīng)涵蓋國(guó)內(nèi)和進(jìn)口乳粉品牌。
宋亮說(shuō)，對(duì)國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口的抽檢頻率也“有失公允”，國(guó)產(chǎn)乳粉檢測(cè)頻率過(guò)高，而進(jìn)口奶粉檢測(cè)頻率過(guò)低，“放過(guò)了很多不合格的進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉”。“國(guó)內(nèi)品牌加上外資在國(guó)內(nèi)建廠的品牌共有100個(gè)，而純進(jìn)口品牌有270多個(gè)。這次前者抽查了1365個(gè)批次，純進(jìn)口品牌一共只抽了200個(gè)批次。換句話說(shuō)，進(jìn)口270個(gè)品牌每個(gè)抽檢不到一次，而國(guó)內(nèi)100個(gè)品牌每個(gè)抽檢達(dá)10多次。”
問(wèn)題奶粉可能存在的危害
1 黃曲霉毒素M1
黃曲霉毒素M1是一種真菌毒素，其來(lái)源一般是由于奶牛攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料，經(jīng)體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的。嬰幼兒屬于敏感人群，食用黃曲霉毒素M1超標(biāo)的嬰幼兒配方乳粉可能存在較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
2 阪崎腸桿菌
阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對(duì)0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。這主要由于企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的環(huán)境和設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生條件。嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過(guò)程中阪崎腸桿菌有潛在生長(zhǎng)的可能，應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項(xiàng)。
3 菌落總數(shù)
主要反映食品被細(xì)菌污染程度及清潔狀態(tài)。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝條件和加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
4 硝酸鹽
硝酸鹽存在于環(huán)境、食物與水中，在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)，其超標(biāo)原因可能是由于嬰幼兒配方乳粉原料帶入。
5 營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)
主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嬰幼兒配方乳粉中的各類營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)是根據(jù)我國(guó)嬰幼兒發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量而制定的，長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)成分含量指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉，可能對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育存在不良影響。
■ 進(jìn)展
奶粉召回 乳企應(yīng)對(duì)不一
對(duì)于檢出不合格奶粉的生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口經(jīng)銷商，國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，已在第一時(shí)間通知相關(guān)省食藥監(jiān)局，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，徹查問(wèn)題原因，2家企業(yè)吊銷或注銷了生產(chǎn)許可證，10家企業(yè)仍在停產(chǎn)整頓中。
新京報(bào)記者致電多家上榜乳企，存在安全風(fēng)險(xiǎn)的奶粉，目前基本已停產(chǎn)并完成召回。而存在標(biāo)簽問(wèn)題但產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)的企業(yè)，有的已經(jīng)進(jìn)行了召回，有的則在等食藥監(jiān)總局的進(jìn)一步通知。
問(wèn)題最大并被吊銷生產(chǎn)許可證的山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司無(wú)疑備受關(guān)注。對(duì)于奶粉里檢出超標(biāo)黃曲霉毒素M1的原因，古城乳業(yè)總經(jīng)理馬永德向新京報(bào)記者表示，是草料中混有發(fā)霉的濕草，黃曲霉毒素B1經(jīng)過(guò)牛體內(nèi)的新陳代謝，形成牛奶時(shí)就變成了M1。“我們這里一些地方比較潮濕，存放干草的地方通風(fēng)不太好。”
據(jù)他透露，去年8月，古城問(wèn)題批次奶粉已采取了停產(chǎn)和召回舉措。這幾個(gè)批次的產(chǎn)量較小，每個(gè)產(chǎn)品約2噸。召回后，通過(guò)產(chǎn)品追溯，古城最終發(fā)現(xiàn)造成黃曲霉毒素超標(biāo)，可能在于幾戶奶農(nóng)給牛喂食了發(fā)霉的草料。“干草要檢查有沒(méi)有發(fā)霉，主要是看，說(shuō)實(shí)話也沒(méi)有什么很好的檢測(cè)手段。”馬永德認(rèn)為，黃曲霉毒素M1的控制有一定難度。
馬永德稱，“山西省政府對(duì)古城一下子出了幾個(gè)批次的乳粉問(wèn)題不滿意，已經(jīng)給出了一個(gè)嚴(yán)重警告。”據(jù)其透露古城暫時(shí)不準(zhǔn)備再涉足嬰幼兒乳粉，“這塊市場(chǎng)不好做，錢也不好掙，大家還是比較喜歡進(jìn)口奶粉”。
飛鶴艾倍特此次是氯營(yíng)養(yǎng)素雖符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但包裝印刷錯(cuò)誤而上榜。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這批印刷錯(cuò)誤批次的產(chǎn)品已于去年全面收回，并沒(méi)有在市面流通。
若爾蓋高原之寶在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，產(chǎn)品因標(biāo)簽問(wèn)題不合格，但不影響產(chǎn)品食用和質(zhì)量。“此事在2014年發(fā)現(xiàn)時(shí)，公司已對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了召回處理，省、州食藥局現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，并于2014年11月4日換發(fā)了新的嬰幼兒配方乳粉許可證。”
“正注銷嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證”的湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司對(duì)新京報(bào)記者表示，企業(yè)主要是營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符，原因在于企業(yè)更換了產(chǎn)品包裝�？头藛T稱，問(wèn)題批次產(chǎn)品目前仍在售，并沒(méi)有召回。
■ 專家說(shuō)法
食藥監(jiān)總局玩真的行業(yè)洗牌或加劇
2014年以來(lái)，國(guó)家對(duì)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口奶粉進(jìn)行嚴(yán)格管控，出臺(tái)了十余條相關(guān)規(guī)定及措施。而伴隨著新食品安全法的即將落地，嬰幼兒配方乳企或?qū)⒂瓉?lái)行業(yè)大洗牌。
山西古城總經(jīng)理馬永德已經(jīng)感受到了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)厲。“中國(guó)嬰幼兒奶粉企業(yè)從開(kāi)始的300多家到現(xiàn)在的80多家，這次又會(huì)有20多家企業(yè)出問(wèn)題”。
|
