行業(yè)發(fā)展形勢(shì)大好，也離不開從業(yè)企業(yè)對(duì)品質(zhì)的不斷追求，作為專注低溫奶領(lǐng)域四十余年的山東得益乳業(yè)，在此次論壇上，不僅以承辦方的身份亮相，更在會(huì)上聯(lián)合行業(yè)專家、澳大利亞Dairy Connect、美國(guó)Cal Phresh等知名乳企機(jī)構(gòu)以及青島海爾商用冷柜、上海唯綠包裝等與會(huì)嘉賓共同成立了守護(hù)4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟，承諾捍衛(wèi)低溫鮮乳質(zhì)量。

　　

（守護(hù)4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟成立儀式）

　　守護(hù)4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟的成立，代表了以得益為首的中國(guó)低溫奶企業(yè)對(duì)品質(zhì)的不斷追求，“4±2°C”作為低溫奶黃金儲(chǔ)運(yùn)溫度的確立，在一定意義上，引導(dǎo)了行業(yè)健康發(fā)展，推動(dòng)了行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展。

　　對(duì)于得益而言，成立守護(hù)4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟只是其新一輪戰(zhàn)略布局的第一步，此次借由2016世界低溫奶發(fā)展論壇打響的以“專注巴氏 全程用心 奶要鮮活才得益”為核心主題的中國(guó)山東巴氏鮮奶節(jié)品牌，不僅會(huì)幫助得益夯實(shí)其山東低溫奶龍頭企業(yè)的稱號(hào)，得益也將不斷深化落實(shí)該品牌，繼續(xù)打造“鮮境”等王牌產(chǎn)品，借助一些列活動(dòng)持續(xù)吸引消費(fèi)者關(guān)注，并通過高品質(zhì)的產(chǎn)品獲得消費(fèi)者信賴，從而實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，真正引領(lǐng)中國(guó)低溫奶的發(fā)展！

　　得益乳業(yè)40年專注中國(guó)低溫乳品，對(duì)全程產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格控制得到了與會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。其在全產(chǎn)業(yè)鏈上用國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)施管理,實(shí)現(xiàn)了從飼料飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到終端銷售及消費(fèi)者服務(wù)的自主掌控，確保了最新鮮的奶源、最優(yōu)質(zhì)的原料、最先進(jìn)的工藝、最專業(yè)的服務(wù)。

　　上游擬建5萬頭生態(tài)牧場(chǎng)種養(yǎng)基地，實(shí)現(xiàn)奶源自主控制，確保上游原奶的品質(zhì)和安全，日前一期的4000頭澳大利亞純種荷斯坦奶牛已到港。得益乳業(yè)牧場(chǎng)按照生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念進(jìn)行建設(shè)，將奶牛牛糞通過通過干濕分離發(fā)酵技術(shù)，消毒后重新回填臥床，剩余牛糞作為有機(jī)肥，用于飼草種植，種植的青貯再用于奶牛的喂養(yǎng)，往復(fù)循環(huán)。同時(shí)得益牧場(chǎng)還按照歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，在牧場(chǎng)選址,飼料飼草種植,牛舍建設(shè)等各環(huán)節(jié)符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求。引進(jìn)全球最先進(jìn)利拉伐擠奶設(shè)備和擠奶阿波羅管理軟件，實(shí)現(xiàn)了80頭奶牛同時(shí)擠奶，安裝定位識(shí)別系統(tǒng)對(duì)每頭牛進(jìn)行在位識(shí)別，及時(shí)對(duì)異常乳進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別與剔除，保證原料奶安全；在線時(shí)時(shí)記錄奶牛產(chǎn)奶和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)信息，數(shù)字信息及時(shí)記錄分析，異常問題第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)配方，保證理化指標(biāo)均一性；采用在線冷卻技術(shù)，牛奶在瞬間冷卻到2-6℃，抑制了微生物的大量繁殖，從源頭提升原料奶衛(wèi)生潔凈度。

　　公司自有奶源運(yùn)輸車輛，每日將原奶從牧場(chǎng)運(yùn)達(dá)公司，時(shí)間不超過2小時(shí)，保證奶源新鮮。在原奶質(zhì)量控制方面，實(shí)驗(yàn)室建立原料奶質(zhì)量安全管理系統(tǒng)，檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)收集，結(jié)果自動(dòng)判定，利用一維碼和二維碼技術(shù)讀取牧場(chǎng)信息，取樣過程采用電子樣瓶，100%實(shí)現(xiàn)盲抽盲測(cè)。牧場(chǎng)管理新增對(duì)大腸菌群、嗜冷菌、芽孢菌進(jìn)行管理和控制，目前得益原奶細(xì)菌數(shù)達(dá)100%＜1萬cfu/ml,體細(xì)胞＜30萬cfu/ml，品質(zhì)超過了歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　得益與全球一流的原輔料供應(yīng)商：丹麥科漢森、丹麥阿拉、荷蘭皇家帝斯曼、新西蘭恒天然等建立了合作伙伴關(guān)系，引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)原輔料，保證得益產(chǎn)品的高品質(zhì)。同時(shí)通過與國(guó)際供應(yīng)商的合作，引入國(guó)際領(lǐng)先的技術(shù)，服務(wù)于得益產(chǎn)品技術(shù)提升，比如在自有菌種研究方面，與帝斯曼開展自有菌種的規(guī)�；�生產(chǎn)的研究；在產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)研究方面，與美國(guó)嘉吉公司合作，開展產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)的研究；同時(shí)得益與GEA、利樂、唯綠包裝、海爾等一系列國(guó)際化公司進(jìn)行合作，全面提升得益在設(shè)備工藝、產(chǎn)品包裝、冷鏈控制等各環(huán)節(jié)的綜合實(shí)力；

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